お母さんが言ったことは忘れてください。「真夜中を過ぎると良いことが起こる」特にお腹が空いているときは。
真実を言えば、都市は夜にそこで何が起こるかによって可能になっており、あえて就寝時間を過ぎてもそこに留まれば、エリートパフォーマーの仲間入りという報酬が得られるのです。私たちは彼らのスペースで遊ぶことができます。私たちを支えてくれるシェフ、サーバー、バーテンダー、料理人。私たちが出会ったダイナーや屋台の明かりが、明るくても点滅しても。私たちを次の目的地まで安全に連れて行ってくれる運転手さん。私たちがそれを手に入れるために戦っている群衆。配達員、清掃員、本物私たちが頼りにしているのは、私たちを動かし、揺るがす人たちです。私たちはその冗談に加わり、物事をもう一歩前進させます。
その場所や文化を体験するために、料理のレンズを通して見るよりも優れた、より直接的な方法はあるでしょうか?通常の食事時間以外の深夜にそれを行うと、まったく異なる同化になります。私たちはあらゆる角度からそれを検討しました。まず、それを分類することによって（私たちの記事を参照してください）議論の余地のある酔っぱらいの百科事典、 下に）。それから、それを探索することによって（タパスを歩き回ることから）マドリッドが消滅する居酒屋、世界初で唯一のものへドラァグクイーンが乗ったフードトラック、そしてオフストリップジョイントへラスベガスの最も有名なシェフが食事をする… 後彼らのレストランは閉店しています）。ノスタルジーは避けられませんでした。への私たちの頌歌をご覧くださいドネルケバブ、炒飯、 そしてニュージャージーの素晴らしいファットサンドイッチ—作家にとって家、家族、そして個人のアイデンティティを再定義することに成功したすべての食べ物。
最後に、私たちは手を上げて参加しました。いくつかの直接の説明を読み続けてください。世界で最も悪名高い時間外スナックとシーン。リストに何を加えるべきか迷っていますか?心配しないでください。どこに行くべきか、そのときに何を注文すべきかについての推奨事項が各作品に記載されています。掘り下げてください。
群衆に従ってください
騒々しい、混雑した、油汚れた、そして見事に酔っぱらった場所: 世界が時間外に食事をする場所
私たちは地球上で最も重要な深夜の食事シーンに立ち寄りました。
議論の余地のある酔っぱらいの百科事典
私たちが食べ過ぎたときに世界中で何を食べているかについての、おそらくほろ酔い気分の短い、非公式な歴史。
マドリードの「タベルナ キング」でタパスを巡る
消滅する前に、街で最も古い居酒屋を巡るツアー。
世界初で唯一のドラッグ クイーン フード トラックを支える「テキサス チリ クイーンズ」
オースティンでは、女王たちが住民に州の歴史をひねりを加えて味わわせています。
私たちのお気に入りの（酔った）食べ物への賛歌
ドネルケバブへのラブレター
筆者にとって、大好きな二次会の軽食は、父親の個人的な歴史と結びついています。
ニュージャージー州のおいしい（そしてカロリーの）名声を主張するファットサンドイッチへのラブレター世界で最も不健康なサンドイッチの 1 つが、反抗的なティーンエイジャーだった私をどのように助けてくれたか。
ジャカルタの屋台の定番、ナシゴレンへのラブレター
たった 1 つの深夜料理が街を家に変えるのにどのように役立ったか。
地球儀を回す
ラスベガスの有名シェフが夜遅くまで食事をする場所
市内の引越し業者はシフトが終わったらどこへ行くのでしょうか？ヒント: 彼らはストリップに留まっているわけではありません。
営業時間外にソウルでやるべきこと
ここでは、ソウルで次に訪れる際にチェックすべき深夜の人気スポットをいくつか紹介します。
シンガポールの有名なホーカーセンターが脅威にさらされている
アンソニー・ボーディン氏がホーカーセンターをニューヨークに移転するために取り組んでいるが、実際に本国でも存続できるのかという疑問が渦巻いている。
カートから
ストリートフードが楽しめる世界最高の都市
ここでは、世界中の注目の都市をご紹介します。
世界中の私たちのお気に入りの屋台の食べ物
ホンジュラス、シンガポール、トルコ、日本、イタリアなどから。
メキシコシティで食べるのに最適な屋台の食べ物
タマーレからチートス・ロコスまで。
アジアであなたが知らないストリートフードの 12 のルール
大陸の十数か国の専門家が意見を交換します。
バンコクのベスト屋台グルメ スポット 11 選
最高のパッタイ、新鮮なマンゴーもち米、または最高級の麺類を提供するロードサイドの人気スポット。
市場へ、市場へ
世界最高の食品市場
世界中の都市の食品市場は、専門の肉屋、魚屋、生産者が集まる広大で賑やかな場所です。
ケープタウンのベスト フード マーケット 10
ケープト人のように、活気に満ちた市場をチェックしてみましょう。
シンガポールのベスト ホーカー センター 6
この文化的支柱についてのミニガイド。
香港のベスト マーケット 10
市内の市場では、文化体験と小売療法が等しく提供されています。
メキシコシティのベスト マーケット 13
市内の市場は、食品から骨董品、魔法の材料に至るまで、あらゆる品物を取り揃えています。
お酒のインスピレーション
Drink Up: 世界最高のバー
私たちはミクソロジスト、バーテンダー、カクテルの中心人物、プロの酒飲みたちに世界中のお気に入りのバーを見つけるよう依頼しました。
スペインでの飲み物の注文方法
ビールのサイズの選択から、適切な種類のワインの注文まで、スペインの飲酒シーンをナビゲートする方法をご紹介します。
米国のベストルーフトップバー 15
全国各地のお気に入りのスポットでは、丁寧に作られたカクテルとスカイラインの景色が融合しています。
アルゼンチンでは、機械が新しい「ソムリエ」になる
そしてサービスも素晴らしいです。
ブラジルでの飲み物の注文方法
ビールの温度の選択から、適切な種類のカイピリーニャの注文まで、ブラジルの飲酒シーンをナビゲートする方法をご紹介します。
