海外でワインを注文する方法

遠く離れた場所で地元のワインを飲むのは、完璧な休暇になります。景色を眺めながらテーブルに座り、一度に一杯ずつ世界を探索しながら、くつろいでください。あるいは、見慣れないメニューが走り書きされた黒板メニューを見て不安を感じることもあります。ブランドと品種—以下の戦略を備え、正しい姿勢でワインを注文すれば、これは完全に回避可能です。近年、ワインは革命を経験していますが（新しい品種！ビオディナミが大流行！）、だからこそ、典型的なワインを飲む習慣から休暇をとる必要があります。ここにチートシートがあります。

色を選択し、それを説明する適切な言葉を使用してください

もちろん、自分が好きなワインの色は知っていますが、コツはそれを現地の言葉でどう言うかを学ぶことです。はい、赤ワインフランス語で赤ワインのことですが、赤ワインイタリア語では赤ワインですが、スペイン語そうではありませんピンクワインしかし赤ワイン。出発前に、くどい語彙の基本をブラッシュアップしておけば、訂正されて恥ずかしい思いをする必要はありません。

デカンタをスキップする

価格に惹かれるかもしれませんが、ほとんどの場合、デカンタやピッチャーで売られているワインは、安くて食べ物を洗い流すのに十分な飲みやすさを求める人向けです。それがあなたなら素晴らしいですが、これを読んでいるあなたはおそらくそうではありません。場合によっては、キッチンにある大きな段ボール箱からこれらのワインがいっぱいになることもあります。あのトラットリアの素朴な陶器の水差しに騙されないでください。実際、素朴な陶器の水差しでワインを提供するトラットリアを完全にスキップするかもしれません。ストローで包まれたキャンティのボトルが飾られたスポットも同様です。

価格ポイントを設定する

休暇中に馴染みのない品種にお金を投じると、逆効果になる可能性があります。新しいワインの最初の体験を手頃な価格帯に抑えて、より多くのお金を試してみましょう。ボーナス: 輸入税や輸送費がかからないため、遠く離れた土地で地元のワインを飲むほうが、自宅で遠くのワインを飲むよりも安くなります。旅費を差し引いてもわかります。

透明性を保つ

ソムリエにこの絶対に欠かせない一節を繰り返してください。注文中です（食べると決めた料理をリストアップしてください）。私たちの料理に合うワインのボトル（赤または白をお選びください）を（お支払いいただける金額の上限をお選びください）お勧めしていただけますか？どうもありがとうございます。"これがうまくいく理由は次のとおりです。形式的に、敬意を持って始まります。ワインと料理がペアリングのために選ばれたことを認め、色、価格、料理の観点からガードレールを設け、ソムリエに正確な道筋を示します。

自分の好きなブドウだけでなく、地域も知りましょう

ピノ・ノワールが好きだと言うのは良いスタートです。これは、あなたがスペクトルのライトからミディアムボディの赤ワインを好むことを意味します。ただし、リージョンを追加するとさらに便利になります。そしてピノ・ノワールが好きだと言うと、オレゴンはさらに正確です。これは、よりリッチでフルボディの傾向があるカリフォルニアのピノ・ノワールが好きだと言う場合よりも、よりスリムで繊細なピノが好きであることを意味します。ドイツのピノノワールは、ピノノワールよりも土っぽく、少し荒いです。ブルゴーニュ産。「私は通常、カリフォルニアのピノ・ノワールが好きですが、私が好きそうな地元のワインはありますか?」と言うと、あなたは基本的にミディアムボディでバランスが取れているが、重すぎないワインが好きだとおっしゃっていましたね。

さあ、食事なしでワインを飲みましょう

米国ではワインをカクテルのように扱います。ワインはそれだけで素晴らしいのです。ヨーロッパの多くの地域ではそうではありませんが、私たちはこう言います。地元の慣例では食事と一緒にワインのみを注文することになっているとしても、あなたは休暇中なので、ガメイを注文しましょう。自分を騙さないでください。そもそも、誰もあなたが地元の人だとは思っていませんし、食べ物なしで飲酒しても、その点では何も変わりません。

写真を撮ってください。裏ラベルも撮影してください

休暇中に飲んだワインが気に入っていて、家に帰ってからそのワインを探したり、似たようなワインを探したりしたい場合は、表ラベルと裏ラベルの両方の写真を撮ってください。裏ラベルには、ワイナリーの正確な住所、場合によっては販売業者の名前など、表には載せられない有用な情報が含まれています。これは、地元のワイン販売者がワインを追跡したり、進取的なワイン購入者がより正確に Google 検索できるようにするのに役立ちます。

ヴィンテージのことは忘れてください

ヴィンテージは通常、収集価値の高いワインに適用されます。専門家でない限り、日付はほとんど意味を持たないため、古いほど良いと考えないでください。レストランのメニューにある低価格帯から中価格帯のワインのほとんどは、若いうちに飲むために作られています。

超地域性を保つ

ホテルやレストランを選ぶときに Facebook や Yelp のレビューを精査するつもりなら、注文するワインを調べるときにも同じ論理を適用してください。あなたがいるなら南フランス、カベルネ・ソーヴィニヨンは注文しないでください。それがボルドーで飲まれているものです。南イタリアにいるなら、バローロを注文しないでください。おそらく地元産のワインが安くて美味しいものになるでしょう。あなたはその中にいますかマーケットイタリアの地方？それなら、スーパータスカンやバローロを注文しないでください。マルケ州のワインを飲みましょう。

自然体になる

賛否両論の話題になる可能性がありますが、ナチュラルワインは本物だということを認識しておく必要があります。どこからでもメキシコシティマルセイユに至るまで、新しくてクールなレストランでは、より自然なワインが提供されています。つまり、化学的介入を最小限に抑えて造られたワインです。大型の農薬農薬が廃止され、伝統主義者を驚かせるファンキーで無駄のない、発泡性のワインが登場します。ワイルドなドライブに興味があり、食べる場所が特におしゃれだと思うなら、バイオダイナミックワイン、ナチュラルワイン、オーガニックワインを頼んでください。