トリノ市長、市全体をベジタリアンにしたい

市長トリノ、2006年に冬季オリンピックを開催した人口87万人の北イタリアの都市は、物議を醸している新たな売り込みを行った：地元住民は生活を放棄すべきである煮たそして生肉ビーガンまたはベジタリアンの食事を支持します。先月市長に就任したキアラ・アペンディーノ氏は昨日、トリノ市の計画を発表したが、主要なプラットフォームの一つはトリノ住民に植物ベースの食生活を推進することであった。

「のプロモーションビーガンとベジタリアンの食事これは環境、国民の健康、動物の福祉を守るための基本的な行為です」と付録提案書に書いた。彼女は、この野菜に優しい理想郷の実現に向けて、市長の任期に相当する今後 5 年間の計画を詳しく説明した。 「医学、栄養学、政治の一流の専門家が学校で尊重の文化を促進し、地球と動物の権利を守りながらよく食べる方法を子供たちに教える」と計画は続けた。

市長の計画は壮大なものと見られるかもしれないが、イタリアの食文化は変わりつつあるようだ。イタリアの若い人たちは新しい食べ物を試すことに積極的で、移民は世界中からさまざまな料理を持ち込んでいます。 （人口でイタリア第4位の都市トリノには、ここ数年でベジタリアンまたはビーガンのレストランが約30軒オープンした。）アペンディーノ自身は、イタリアのコメディアンから政治活動家に転身したこの運動家が設立した比較的若いファイブスター運動に属している。ベッペ・グリッロ氏は、率直なベジタリアンで、この国の食文化に関する話題をリードする主要人物の一人です。同じく五つ星党に所属するイタリア国会議員ルイージ・ディマイオ氏も、今年の彼の誕生日にはビーガンケーキを食べました。しかし、イタリアのこの地域では、社会活動としての食は新しいものではありません。スローフードチェーンレストランやファストフードではなく、地元産の食材を使用することを人々に奨励する「運動」近くの町ブラで始まりました。

それでも、この地域の食事情に多少の変化はあるものの、多くの人がアペンディーノの計画に反対している。トリノ在住のエレナ・コーダさんはこう訴えた。ローカルこの地域の料理から肉が失われることは、地元のピエデモンテの文化が失われることの比喩である、と。 「イノシシのラグーやキアニナステーキのような素晴らしい食べ物は、かつては肉、ワイン、ワインで有名だったメニューからすでに消えつつあります。チーズ」と彼女は言いました。良い知らせですか？ワイン（ほぼ常に）ビーガンです。