2015 年のお気に入りの料理本から抜粋したこれらの料理は、野菜がもはや肉の二の次ではないことを示しています。 2016 年は、より新しく、より健康的なあなたをお探しですか?これらのレシピは、風味を損なうことなく、順調に進みます。
アーティストへのおもてなし料理
アーティストのための料理：ひよこ豆のスパイシーシチュー
でこの料理、シェフのミナ・ストーンは、トマトベースのバージョンを作ることで、ギリシャのルーツを再現しています。リビシア、通常はレモンを使用します。
モーラ・マケヴォイ提供
Vは野菜: ボウルに入ったカリフラワーカレー
カリフラワーをチーズソースに漬け込まずに何か作ってみませんか？マイケル・アンソニーのレシピココナッツとピーマンのピクルスを組み合わせて、別世界のような刺激を与えます。
提供：アンドリュー・ロワット
ミッション中華料理クックブック: 抹茶ヌードル
古典的な生姜ネギ麺に、少しの緑茶調味料を加えて高級感をプラスしました。このレシピ受賞歴のあるミッション・チャイニーズのシェフ、ダニー・ボウエン氏による料理です。
提供：マイケル・グレイドンとニコール・ヘリオット
七面鳥：スイートコーンの煮込み、チリ、コリアンダー、フェタチーズ、ライム
メキシコ風の穂軸付きトウモロコシにチリ、ライム、ケソフレスコを加えたリフ、トラヴィス・レッツのレシピスイートコーンに対する見方が永遠に変わるでしょう。
ジョナサン・ラブキン © 2015
いいえ：根セロリのピューレ、スパイスカリフラワーとウズラの卵添え
ハイディ・スワンソン © 2015
近くて遠い：ローストウィンタースカッシュ、オレンジ、ヨーグルト、シナモン、ジンジャー添え
シェフ、ハイディ・スワンソンのモロッコ旅行からインスピレーションを得たスカッシュの標準を注入（実際に家から出ることなく）国外へ連れて行ってくれるフレーバーを揃えています。
