アラミー
カナリア諸島 |伝統的な染料
別の惑星にいるような気分を味わいたいなら、モロッコ沖にあるこのスペイン諸島の風が吹き抜けるブドウ畑を訪れてください。実際、風が非常に悪いため、地元の農家は貴重なブドウの木を保護するために火山土壌で壁を作り、おいしい効果をもたらしています。この地域の生産物、特にテネリフェ島近郊で栽培される在来の赤ブドウ、リスタン・ネグロとネグラモールのブレンドが、より多くのワインに形を変えて米国に輸入されています。これらのワインは一般に大胆で、素朴で、真っ黒で、滑らかな黒い果実（プラムを思い浮かべてください）とほのかな香りがします。塩分のこと。ボデガ・タジナステと侯爵の幸運注目に値するワインであり、最高級のワインショップでも取り扱いが増えています。
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ポルトガル |ヴィーニョ ヴェルデ
ポルトガルのヴィーニョ ヴェルデ地域はミーニョとしても知られ、ドラマチックな山々や渓谷が織りなす緑豊かなエメラルド色の風景が特徴で、この地域ではピノ グリージョに対するこの国の答えである、安価で微発泡のボトルが生産されています。赤やロゼの品種も存在しますが、アメリカ国内で主流なのは白のボトルです。ヴィーニョ ヴェルデの生産には 15 種類のブドウ品種が許可されていますが、アルヴァリーニョとネイティブのロウレイロを使用した新しいスタイルのボトルは、薄いものに比べて熟したクリーミーな質感を持つ最も興味深いボトルを作ります。カサ ド ヴァッレ木で熟成させた、ほとんどシャルドネのような表情を作りますが、アンセルモ・メンデスそしてキンタ ド アミールも思い出深いです。
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ラインガウ |辛口リースリング
ドイツの絵のように美しいモーゼルは多くの愛を集める—そしてそれには十分な理由があります—しかし、この国で最も興味深いリースリングのいくつかは、眠そうなラインガウから来ています。フランクフルトから約 45 分、ライン川のほとりにあるラインガウは、ドイツのワイン総生産量のわずか 3 パーセントを占めていますが、量的に不足している分は美しいボトルで補われています。ゲオルグ・ブロイヤーのワイナリー、2004年からテリーザ・ブロイヤーによって管理されているこの会社は、オッペンハイムにある家族経営の職人経営で、村を見下ろす急な丘の中腹のブドウ畑から調達した、口を裂けるような酸味を誇る、爆発的に香り高いリースリングを生産しています。
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ロワール渓谷 |カベルネ・フラン
「フランスの庭園」として知られるロワール渓谷は、パリからちょっとした小旅行の場所にあり、オルレアンまでは電車でわずか 1 時間です。緑豊かなシャトーと田園地帯の川地帯であるロワールは、サンセール、ヴーヴレ、ミュスカデの白ワインで最もよく知られていますが、この地域の食べ物に優しいカベルネ・フランは、多くのソムスのワインリストで新たな人気となっています。より人気のあるカベルネ・ソーヴィニヨンと比較して過小評価されているカブ・フランには、さわやかな泡立ちからライトでフルーティー、複雑でスパイシーなものまで、さまざまなスタイルがあります。ブルグイユとシノンのワインは通常後者で、ビロードのような、濃縮された、さらにはスモーキーなワインです。カトリーヌとピエール・ブルトン特に、ロワールで最も表現力豊かでエキサイティングなワインを生産しています。
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フィンガー・レイクス |スパークリングワイン
ニューヨーク市から北西に 5 時間、ニューヨーク州北部のワイン産地、フィンガー レイクスがいよいよ本領を発揮しつつあります。ボルドーからニュージーランド、ドイツに至るまで、ワイン造りのトップクラスの人材を惹きつけているこの地域の生産者は、実験を恐れず、ワイン造りを近代化し、ニューヨークでは世界クラスのワインを生産できないという通説を覆しています。スタイルの多様性で知られるこの地域のスパークリング ワインの生産は特に注目に値します。ナンシー・アイレランのようなプロデューサーが続々登場レッド テール リッジ ワイナリー新しい品種（イタリア原産の赤いテロルデゴなど）を実験している一方で、次のような品種もある。ヘルマン・J・ウィーマー伝統的なスタイルのブラン・ド・ノワール、ブラン・ド・ブラン、ロゼを生産しています。ソムリエも気づき始めています。
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イタリア |フランチャコルタ
イタリアで最も有名な発泡酒であるプロセッコが大流行しているかもしれませんが、線香花火はこれだけではありません。シャンパーニュに対するこの国の答えであるフランチャコルタに入りましょう。セレブに優しいロンバルディア州の湖水地方の出身で、ジョージ・クルーニーがコモ湖畔の別荘で夏を過ごすのは有名ですが、フランチャコルタは作られています。古典的な方法（伝統的な方法）、フランスのものと同じ労働集約的なプロセス。翻訳？ブリオッシュやオレンジの花の香りがあり、エネルギッシュな泡が特徴の、幻想的にクリーミーなワインです。 ～からボトルを探すカデルボスコ、地域の革命を主導してきた歴史ある邸宅、またはモンテロッサ、パオロとパオラ・ラボッティ夫妻によって1976年に設立された家族経営のエステートです。
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サントリーニ島 |アシルティコ
太陽と砂の国、サントリーニ島は、ワイン生産地域としてあまり考えられない場所かもしれません。しかし、インスタグラムで有名な青と白の町の建築物を越えて旅すると、地面から生えているバスケットのようなものを見つけることができます。これらの低地彼を愛しています実際には、火山島の代表的なブドウであるアシルティコで、島の激しい風から守るためにこの伝統に従って栽培されるように訓練されています。さわやかなソーヴィニヨン・ブランのファンですか?金柑から温州までのさまざまな柑橘系のフレーバーで熟した、価値重視の極辛アシルティコで味覚を刺激しましょう。シガラスそしてガイアは最高の生産者の一つですが、現在ギリシャ中の多くの生産者がこの品種を栽培しています。
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ワイルドカード: スワートランド、南アフリカ
ケープタウンから車で約 1 時間のスワートランドは、ケープの伝統的な穀倉地帯で、最近まで小麦よりもワインが後回しになっていました。 1997年、南アフリカワインの先駆者チャールズ・バックスパイス ルート プロジェクトのためにブドウ畑を購入し、すぐにこの新興地域の話題を集めました。それ以来、スワートランド独立生産者協会は、この地域のユニークなテロワールを称賛する大きな力となってきました。ジャストセイディコルメラとパラディウスの頭脳である、この地域の驚くべきワインの可能性に光を当て続けています。
