レビュー：ホワイトラビット
「ウラジーミル・ムヒンは、執拗に研究された16世紀のロシアのレシピと、ほとんどのロシア人がおとぎ話でしか知らない古風なスラブの食材に未来的なひねりを加えています。ヘラジカのミルクやアルビノのチョウザメのキャビアなどが含まれる「フォワード・トゥ・ザ・パスト」のテイスティング・メニューを入手してください。」 —アーニャ・フォン・ブレムゼン、料理評論家、回想録家
のいずれかに評価されました世界のベストレストラン 502017年に。
「ウラジーミル・ムヒンは、執拗に研究された16世紀のロシアのレシピと、ほとんどのロシア人がおとぎ話でしか知らない古風なスラブの食材に未来的なひねりを加えています。ヘラジカのミルクやアルビノのチョウザメのキャビアなどが含まれる「フォワード・トゥ・ザ・パスト」のテイスティング・メニューを入手してください。」 —アーニャ・フォン・ブレムゼン、料理評論家、回想録家
のいずれかに評価されました世界のベストレストラン 502017年に。
