ジェントル＆ハイヤーズ

メキシコの新たなデザインと食のメッカで、女性起業家と地元の職人の固い絆で結ばれたグループがチームを組んで、長年にわたるスロークラフト運動を立ち上げています。

巨大な神社の複合施設、お守りを身に着けた海女たちの古くからの伝統、そしてソフトクリームを含むあらゆる形で提供されるおいしいイセエビの本拠地です。

*トラベラー*の常連寄稿者であるアンドレア・ジェントルとマーティン・ハイヤーズは、昨年の春にペルーのアンデス山脈で集中的な写真ワークショップを主導し、デザイン、食品、メーカーの世界において、インスタグラムを活用して実生活のスキルを身につけるクリエイティブな起業家の新たな波を引き起こしました。離れた場所への浸漬。夫婦が最初のワークショップの場所として人里離れたアンデス山脈にどのように上陸したかは、ソーシャルメディアプラットフォームに遡ることもできます。そこでジェントルはハンナ・レイ・ポートストと彼女の、ケロス・ネイション（インカ人約2,000人）の衝撃的な画像に初めて出会いました。孤立した高地のアンデス山脈。 「ケロス族はアンデスの知恵の守り手として知られています」とポート氏は言う。ここで、ジェントル＆ハイアーズは、農業、牧畜、音楽、精神性といったケロスの伝統に従っています。

ペルーの人里離れた片隅で、写真家チームのジェントルとハイヤーズがグループを率いて、この国に最後に残ったインカ族と暮らし、記録を残している。

イスタンブールの旧市街とグランド バザールを越えて、かつて無視されていた 3 つの地区が街の軌道を再調整し、トルコの最先端の中心地となっています。

かつて無視されていたカラキョイ、ガラタ、カドゥキョイは復活し、現代文化の中心地に注目を移しています。

元ニューヨーカーのエリック・ワーナーとマイア・ヘンリーは、トゥルムで最​​も愛されているレストラン、ハートウッドの夫婦チームであり、自分たちで作ったオフグリッドの世界に住んでいます。ここでは、ほとんどの観光客が決して目にすることのないトゥルムの世界を覗いてみましょう。

ニューヨーク市からわずか数時間のところにあるキャッツキル山脈では、大きなアイデアを持つ小さな町のレストラン経営者のグループが新しい料理の週末休暇を創り出しています。アビー・アギーレが食い込む。

テーブル オン テンで、ニューヨーク市から離れた週末をお楽しみください。テーブル オン テンは、キャッツキル西部のこの地域に住む農家やアーティストの拠点のようなカフェ、旅館です。

静物写真家のアンドレア・ジェントルは、17 世紀のオランダの巨匠たちからインスピレーションを受けると同時に、新鮮な職人、レストラン経営者、デザイナーからもインスピレーションを受けています。

写真家のアンドレア・ジェントルは、アムステルダムが新しいロカボアレストラン、コンセプトショップ、独創的なホテルで賑わっていることに気づきました。

マリア ショーレンバーガーは、ローマで最も活気のある地区のいくつかで、衝撃的な新しいシーンを発見します。

時代を超越したトラットリアから新鮮なホテルやブティックまで、ローマには新たな活気が広がっています。ジェントル＆ハイヤーズが永遠の都を撮影。

イザベラ ツリーは、ネパールのヒマラヤに囲まれたカトマンズ渓谷の 3 つの王都を訪れ、国とともにそれらがどのように変化したかを確認します。彼女はパタン、バクタプル、カトマンズの寺院や宮殿を探索します。

写真家のジェントルとハイヤーズが、ヒマラヤ山脈に囲まれた荘厳な宮殿、仏教寺院とヒンズー教の寺院、カトマンズ、パタン、バクタプルの賑やかな古代王都のツアーにご案内します。

ネパールのカトマンズ渓谷、パタン、バクタプル、カトマンズの 3 つの古代王都を訪れる際の滞在に最適な場所のガイド。イザベラ ツリーでは、ドゥワリカズ ホテルを含む最高のホテル、さまざまな博物館、寺院、その他の観光スポットについて説明しています。

何世紀も前に三銃士が剣を抜いて以来、ガスコーニュでこれほどの興奮は見られませんでした。味わう最後の叫びフランス料理のマイケル・ルールマンは、豊かで素朴な美食が新たに息づいており、非常に活気のあるフランス南西部に向かいます。警戒中！

ファーム・トゥ・テーブルが職人的な傾向ではなく、何世紀にもわたる生活様式であるガスコーニュで、マイケル・ルールマンは、鴨のコンフィ、ブラッドソーセージ、豚バラ肉など、大胆不敵で「食べ物が大好き」な食べ物の素朴な香りを発見します。なだらかな丘陵と果てしなく続くひまわり畑が広がる土地で提供されます。

ブルック・ラーマーはビルマ（正式にはミャンマーとして知られる）に戻り、イラワジ川沿いのラングーン、バガン、マンダレーへ旅行します。

ジェントル＆ハイヤーズは、ビルマの食べ物、ホテル、古代寺院、自然のままのビーチの写真を共有しています。