カリフォルニア州ヒールズバーグで食事、滞在、遊ぶ場所

かつては北部の中心部にある静かな村だったソノマ カウンティ, ヒールズバーグは現在、料理とワインの首都として急成長しています。過去 1 年間にいくつかの派手なレストランやホテルがオープンしたにもかかわらず、リラックスした週末を過ごせるさわやかな雰囲気が保たれています。ワインカントリー。華やかな隣地よりも素朴な雰囲気ナパバレー、人口 11,000 人を超えるこの美しい町は、復元されたクイーン アンの家とカリフォルニアの農家で有名です。同様に魅力的なのは、ギャラリー、ショップ、レストラン、ワインの試飲室が並ぶ歩きやすいダウンタウンと歴史的な広場です。

ここで食べたり飲んだりできるものはほとんどすべて、太平洋岸で獲れたオヒョウやダンジネスクラブ、多数の小さな農場で作られた農産物など、ソノマ郡周辺で採れたものです。本物の地元の味を味わいたいなら、ヒールズバーグ ファーマーズ マーケット、火曜日と土曜日に開催されます。何をするにしても、最高のレストラン、滞在場所、時間の過ごし方など、ヒールズバーグについて知っておくべきすべてがここにあります。

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ヒールズバーグとその周辺のアクセス

ヒールズバーグは北に約 105 マイルですサンフランシスコ。市内から公共交通機関を利用してここに行く方法もあります（エアポートエクスプレスSFO からソノマ カウンティ空港までバスで移動し、そこから Uber または Lyft でホテルまで移動します)。ワイナリーや場合によっては太平洋岸に行くには、ヒールズバーグで車が必要になるでしょう。最も多くのオプションと最安値を得るには、SFO でレンタカーを借りて、北に向かって進みます。ゴールデンゲートブリッジに高速道路101号線;ラッシュアワーの渋滞を避けるために、必ず時間を計って運転してください。

ワインの試飲に指定されたドライバーがいない場合は、ブドウ園巡りに Uber と Lyft を利用できることを知ってください。が提供するような、ドライバー付きのワイン ツアーに申し込むこともできます。ボヘミアン・ハイウェイそしてノース ベイ ワイン ツアー、またはで自転車をレンタルしてください。スポークフォークサイクル街中では（ただし、飲酒運転はカリフォルニア州法に違反することに注意してください）。

何をするか

市内観光を始めましょうヒールズバーグ プラザ、新しいショップなど素晴らしいショップが見つかります。こんにちは、ブルータスでは、オーガニックワインやバイオダイナミックワインとともに職人技のイタリア料理を販売しています。そこから、ヒールズバーグにある多くのワイン ショップやテイスティング ルームを探索します。マリン レイヤー ワイン、少量生産のピノ・ノワールとシャルドネで知られています。チェックしてみる価値があるのは、ドリンク（2つの最先端ワイナリーから、ルートダウンそしてレオ・スティーン） そしてリオコ（カジュアルなバーのような雰囲気の中で、ワインの選択肢をお選びいただけます）。ワインを飲み飽きたら、ぜひ訪れてください。ヒールズバーグ博物館 & 歴史協会この地域の先住民族と農業の歴史について詳しく学ぶことができます。

ヒールズバーグには見どころやアクティビティがたくさんありますが、この町はワイナリーを探索するのに理想的な拠点としても機能します。太平洋岸、など。近くのロシアン・リバー、アレクサンダー、ドライ クリーク バレーには、素晴らしいワインを含むブドウ畑とテイスティング ルームがたくさんあります。絞り、アーティストごとの写真を閲覧しながらボルドー スタイルのワインを試飲できます。アンディ・カッツ（Apertureのスターワインメーカー、ジェシー・カッツの父親）。

地元のブドウ園の中には、ワインと組み合わせるものもある。ウェルネスアクティビティより健康志向の若い旅行者にアピールするには:ジョセフ フェルプス ヴィンヤーズセント ヘレナでは、美しい牧場の周りを 1 マイル散歩してから、ワイナリーに戻って着席してテイスティングを楽しむことができます。通常は一般公開されていない少量生産のワイナリーやブティック ワイナリーを発見するには、ボヘミアン ハイウェイのオーダーメイド ツアーを予約するか、運転手付きテスラ車でワインカントリーをツアーしてください。ノース ベイ ワイン ツアー。

ヒールズバーグの休暇中は、食べたり飲んだりして過ごすのは簡単ですが、多くの人がそうしていますが、次のようなアウトドア アドベンチャーも手招きします。カヤックロシアン川を経由して休暇の冒険、Duvine'sでソノマをサイクリングカリフォルニア クチュール：ワイン + グルメ バイク ツアー、そして日帰り旅行シェルビーチ潮だまりを探索し、海の植物を探します。

どこで食べたり飲んだりするか

ミシュランの星を獲得したオーナーが2022年4月にオープンシングルスレッド、リトルセイント芸術とコミュニティの複合施設で、ひとつ屋根の下にいくつかの飲食店があります。セント・フランクコーヒー、カクテルバー、ワインとフラワーショップ、そして自社農場で採れた農産物を提供する植物ベースのレストランを併設しています。肉を食べる人でも、ここの味はもちろん、SingleThread と比べて手頃な価格も気に入るはずです。

マシソン故郷の人気シェフですダスティン・ヴァレットの最新コンセプトで、2021 年秋にオープンしました。 3 階建てのスペースには、プリフィックスとアラカルトのディナー メニューを提供するファーム トゥ テーブルのレストランがあります (熟成させたソノマ産ダックをお見逃しなく)。 88タップのワインウォール。夕日を眺めながらカクテルを楽しめる屋上ラウンジを含む 2 つのバーもあります。

ダウンタウンのお気に入りウィリーズ シーフード & ロー バーバーベキューなど創作的な小皿料理を提供トマレス湾牡蠣とカニ入りクリスピータコス、スプーンバーにあります。h2ホテルでは、カリフォルニアとイタリアが融合した料理を、快適なオープンエアのダイニング スペースで提供しています。その他の素晴らしいオプションとしては、ファインフィールド薪窯ピザとボッチェ、吟遊詩人、人気の高い同じ SingleThread 卒業生によるグルメサンドイッチ ショップウズラとコンドルベーカリー（自家製サワードウブレッドに七面鳥のペストサンドイッチをどうぞ）。

どこに泊まるか

かつては趣のある田舎の旅館でしたが、マドローナサンフランシスコを拠点とするデザイナーが率いる、スタイリッシュな新しい外観で2022年4月に再オープンジェイ・ジェファーズ、テクスチャ、パターン、色の創造的な使用で知られています。 1881 年に建てられた切妻造りのビクトリア様式のこのホテルには、古いもの (元の所有者のコレクションからの家具) と新しいもの (現代アート作品、その多くはホテルのために特別に制作されたもの) が混在しており、出窓などの細部を備えた 24 室の客室があります。 、オリジナルの暖炉、ドライクリークバレーの丘を見渡す大きなバルコニーが備わっています。ここのゲストは、よりプライベートな体験をお楽しみいただける、敷地の外縁の木々に囲まれた独立したバンガローを予約することもできます。ミシュランの星を獲得したシェフのジェシー・マルグレンが館内レストランを指揮し、サーモンベリーのクルードやチキンのパイヤールなど、NorCalと国際的な影響を組み合わせた革新的なメニューを提供しています。

2021年1月にオープンしたときは、豪華なモンタージュ ヒールズバーグカリフォルニアのワインカントリーにおける高級宿泊施設の基準を引き上げました。ここでは、丘陵地帯のブドウ畑、自生の低木、カリフォルニア オークやユーカリの木立に囲まれた 258 エーカーの緑豊かな敷地に、農家風のシックなスタイルとモダンな建築が融合しています。独立したバンガロー スタイルの客室には、すっきりとしたライン、自然光がたっぷりと入り、ファイヤーピット付きの専用パティオが特徴です。おしゃれなスパでは、ハーベスト ハニー ジンジャー インフュージョン リチュアルなど、自然にインスピレーションを得たトリートメントを提供しています。敷地内の養蜂場でミツバチについて学んだり、ブドウ園でヨガのクラスに参加したりすることもできます。

新品ではありませんが、シングルスレッド有名シェフのカイル・コノートンとその妻で農家のカティーナの厚意により、ワインカントリーの伝統的な旅館がヒールズバーグのダウンタウンで人気を集めています。 5 つの禅のような客室に加えて、ゲストはマルチコースの朝食をお楽しみいただけるほか、木曜から月曜の夜にはミシュランの 3 つ星レストランで確実に予約が可能です。ソノマと日本が融合した懐石スタイルのメニューのほとんどは、コノートンの近くの農場で採れた食材を使用しており、日本の職人が手作りした食器に乗せられてテーブルに届きます。

もう一つの由緒ある滞在は、エレガントでミニマルな空間です。ホテル ヒールズバーグ、2001 年にオープンしたとき、ヒールズバーグがグルメ界の地図に載るきっかけとなりました。ドライクリークキッチン滞在し、食事をするのに素晴らしい場所であり続けています。