多くの人が考えますソノマ カウンティより洗練されたナパ/セントルイスの比較的ゆったりとした兄弟として。ヘレナの廊下。しかし、ソノマのヒールズバーグは最近オープンしたおかげで白熱しているように感じます。シングルスレッド ファーム、who's レストランは、進化し続ける 11 コースのテイスティング メニューを専門としています。会席料理西海岸の農場から食卓まで、自分たちの畑で採れた農産物を使用しています。日本的な概念を取り入れることで、おもてなし最高の旅館に見られる、おもてなしに対する思慮深い(そして厳格な)アプローチのようなものですが、この食事は急速に、カルト的なカベルネと同じくらい巡礼に値するものになりつつあります。以下は、ソノマの長い週末に食べたり飲んだりできる場所です。
アームストロング セコイア州立自然保護区ガーンビル
ここは、805 エーカーの信じられないほど巨大な樹齢数世紀の木々があり、汗をかきながら簡単に挑戦できるさまざまなハイキングコースがある、小さなセコイア国有林だと考えてください。太平洋の信じられないほど大気の霧が消える前に、午前中に行きましょう。
ファインフィールド、ヒールズバーグ
このイタリアの店には屋外ダイニングと品揃え豊富なバーがあり、ボッチェが盛り上がる夏には裏のパティオは混雑します。
フランシス フォード コッポラ ワイナリー、ガイザービル
もちろんテイスティングもできますが、地元の人々は春から秋まで営業しているプールを目当てに来ます (パスは 35 ドルです)。ラウンジチェア付きのプライベートキャビンもあり、1日170ドルからレンタルできます。
メドロック・エイムズ、アレクサンダー・バレー
ワイナリーの落ち着いた雰囲気のテイスティング ルームでは、午後 5 時までキャブ、シャルドネ、ピノが溢れています。午後 5 時までは、このスペースがアレクサンダー バレー バーに変わり、メドロック ミュールなどのさわやかなカクテルと自家製ベルジュやジンジャー ビールが提供されます。
ほうき、ヒールズバーグ
ニコ ワインズのケビン ロジャースやラジオ コトーのエリック サスマンなどの地元のワイン生産者が部屋で作業し、バックストーリーを共有しながら独自の赤と白を注ぎます。
スクライブ ワイナリー, Sonoma
1月にオープンしたその「ハシエンダ」は、19世紀の邸宅を新たに修復したもので、農園で栽培されたシャルドネと合わせた予約制のテイスティングやディナーを開催している。
小屋、ヒールズバーグ
コーヒー ショップ、テイクアウト カフェ、ラギオール ナイフや土鍋などのキッチン用品を取り揃えた家庭用品店が一体となったお店です。また、この国で唯一と思われる「発酵バー」もあり、コンブチャやピリッとした酢の効いた低木を提供しています。