何年もロンドンにいるときは、シングルモルトウイスキーの愛好家を魅了するソーホーの場所、オールド・コンプトン・ストリートにあるヴィンテージ・ハウスに行ってきました。非常に希少なシングルモルトを多数含む1,400本のウイスキーを在庫しています。過去 20 年間で、スコットランドの蒸留所はシングルモルトを世界的なカルトの地位に築き上げ、愛好家が選ぶスピリッツとしてコニャックに取って代わりました。
このウィスキーの巣窟を訪れるたびに、私は棚に並ぶさまざまな形、サイズ、ヴィンテージのボトルにきらめく黄金色の液体に魅了されてきたため、入って左側にある標識のないドアにまったく気付かなかった。そして先日、私は友人に連れて行かれ、ドアを通って階段を上って、ブロンドの木のパネルで覆われた長くて明るく風通しの良い部屋に行きました。壁一面に400本以上のシングルモルトが並べられていました。私はモルト愛好家の聖地を発見しました。ソーホー ウィスキー クラブ。別の魅力もありました。それは、上質な手巻きキューバ産葉巻のコレクションです。 （喫煙する場合は屋外テラスがございます。）
私自身のお気に入りのシングル モルトは、樹木がなく風にさらされるオークニー諸島で作られています。そこにはハイランド パークと私が選んだスカパの 2 つの蒸留所しかありません。 （オークニー諸島とスコットランド本土は世界最短の定期便、1分14秒で結ばれています。）
1885 年に設立された Scapa は 1994 年に休止されましたが、2004 年に再オープンし、設備も再整備されました。 (ソーホー ウィスキー クラブを含む) 一般に入手可能な最も古いヴィンテージは 16 年物の品種で、口の中にスモーキーなピートの味を残す多くのシングル モルトとは異なり、より皮膚を柔らかくし、長く続く蜂蜜の風味を持っています。非常に希少で貴重な 25 年物のスカパを見つけることができますが、ソーホー ウイスキー クラブでさえそれを持っていませんでした。 （Amazonでボトルが200ポンドで入手できましたが、飲み込むには多すぎました。）
このクラブにはアメリカとのつながりもある。第二次世界大戦後、アメリカ陸軍空軍の将校ジョージ・マリンは、ヴィンテージ・ハウスのイタリア人オーナーの娘と結婚し、最終的にそれを引き継ぎました。現在、彼の息子マルコムが店とクラブを経営しています。そして、米国にはキューバ産葉巻の禁じられた楽しみが好きで、ロンドンにいるときはオールド・コンプトン・ストリートにある秘密の扉をくぐるために喜んで年会費200ポンドを払うウイスキー愛好家がたくさんいるのではないかと私は想像している。
