礼儀正しいおもてなし
サンフランシスコのナイトライフ シーンにクラブやダンス フロアが欠けているのは、街そのものと同じくらい革新的なカクテルがそれを補っています。ニューエイジのクラシックから、移動力のあるティキバー、バーバリーコーストの再発明された酒、さらには健康的な（っぽい）カクテルまで、あらゆる種類の酒飲みが楽しめるスポットがここにあります。そしてそれは飲み物だけではなく、感じるサンフランシスコの最高のバーをご紹介します。 Tシャツとサンダルでワールドクラスのカクテルを飲める店もある。他の場合は、テールでも場違いにならないでしょう。ミッション地区からチャイナタウンまで、サンフランシスコの最高のバーを厳選してご紹介します。
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このリストにあるすべてのバーは、コンデナスト トラベラーの編集者によって独自に選択され、そのレストランを訪れた地元の寄稿者によってレビューされています。私たちの編集者は、高級レストランと手頃な価格のレストランの両方を検討し、卓越した料理、ロケーション、サービス、さらに包括性と持続可能性の資格を比較検討します。新しいレストランがオープンしたり、既存のレストランが進化したりするたびに、このリストを更新します。
ハンナ・チェンバレン/@spiritedla
下がる
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島をイメージしたこのバーに足を踏み入れると、気分が高まります。心安らぐヤシの木の壁画と、パンチボウルに最適なピクニックテーブルを備えた暖房付きの屋外パティオが、このバーをサンフランシスコで数少ない暖かい気候のバーの 1 つとしています。ティキの領域に本格的に足を踏み入れなくても、熱帯です。テキーラ、アペロール、グレープフルーツ、ライム、プロセッコが入ったアビラ (グループサイズのドリンクで 70 ドル) や、エルダーフラワー、ライム、プロセッコ、レモングラスが入ったシーフォーム スプリッツ (13 ドル) など、ドリンクも同じ香りを醸し出しています。
Inertia Unlimited,LLC/ドーンクラブ
ドーンクラブ
ドーン クラブに足を踏み入れると、時を超えてジャズ時代の夜会の渦中に迷い込んだような気分になります。マーケット ストリートから外れたこぢんまりとした路地に位置し、もぐり酒場のルーツに敬意を表した雰囲気で再オープンしました。サンフランシスコの 1930 年代のジャズ シーンを復活させる役割を果たしており、バーを独自の世界に導く現代的なエネルギーと組み合わされた蒸し暑い雰囲気をすぐに感じるでしょう。単なるカクテルバーではありませんが、カクテルは確かに際立っています。 20 種類以上の中からお選びいただけるミクソロジーは、実証済みの要素と、古いクラシックに新しいひねりを加えた要素を組み合わせた芸術性と融合しています。かつては禁酒法時代の密酒文化の秘密だったウィスキーが、今ではここで有名なヒーローになっているので、ライ麦ベースのホット セブンをお試しください。
トゥルーローレル
トゥルーローレル
Lazy Bear の背後にいる首謀者によって作成されたこのミッション地区のジョイントは、洗練されたガストロパブと高級カクテル バーの完璧な組み合わせです。雰囲気は十分にリラックスしていますが、上品な季節の料理と革新的なカクテルリストは、ワンランク上のものを提供します。控えめな規模にもかかわらず、トゥルー ローレルが地元の常連客と飛行機で訪れる観光客の両方に人気の目的地になっているのも不思議ではありません。ドリンクは一流のカクテルシーンに大きく傾いており、自家製チンキ剤、珍しいビターズ、注入された蒸留酒など、愛好家を魅了するさまざまな革新的なタッチを示しています。マイ・オ・マイは、フレーバーの複雑な融合が際立っています。ブレンドしたラム酒とライムが基本の柑橘系のキックを与え、ピスタチオオルジェットがナッツのような甘さをもたらします。
アラナ・ヘイル/バー・ジェミニ
ジェミニバー
ドアをくぐるとすぐに、あなたがワイン業界のプロの手に渡っていることは明らかです。ミッション内にあるこの近所のナチュラル ワイン バーは、シックさと居心地の良さの完璧なバランスを保っており、会話の喧騒がグラスのそっと鳴る音と自然に溶け合うような場所です。照明は適切で、壁には地元の芸術品が飾られ、バーは磨かれた木材が美しく伸びており、常連客が地元のワインを飲みながら旅を始めるのを待っています。明白なハイライトは、さわやかでフレッシュなオプションから泡立つオレンジ色まで、素晴らしい品種のセレクションです。また、この地域の小規模ブドウ園の促進を目的とした、地元産の生ワインを試すこともできます。ワインファンではありませんか？地元のクラフトビールのほか、厳選された高級蒸留酒も用意されているので、飲み物を飲まない人はいません。また、贅沢なグリルチーズサンドイッチからオリーブ、野菜のピクルス、厳選されたディップまで、午後の放牧に最適な場所です。
マグノリア ガストロパブ & ブルワリー
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マグノリアはヘイトでの 20 年の歴史の中で、約 2,500 のバッチと数十のエールを生産してきました。その多くは、敷地内とその姉妹店であるスモークスタックでのみ購入できます。ヘイトストリートの雰囲気とその結果、定期的に観客が集まり続けています。この近所のパブでは、町外の人々が地元の人々と一緒にお酒を飲みます。店先のウィンドウも人間観察に最適です。ヘイトなので、気を使う必要はありません。行列は長く、風変わりなこともありますが、訓練されたスタッフは常に人柄が良く、気を配り、冷たいビールと家庭的な料理の組み合わせを待つのが苦痛になる可能性を最小限に抑えます。 。
トリックドッグ
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このバーでは飲み物に真剣に取り組んでおり、市内だけでなく世界でも有数のカクテル店の 1 つとして完璧な評判を得ています。状況に変化をもたらすために、メニューは数か月ごとに変わるテーマを中心に展開されます。お酒の内容もテーマも多岐にわたり、文字通りの解釈に適したものもあれば、星占い、記録、パントンの色など、より比喩的なものもあります。そして、非常に創造的なドリンクメニューは、食べ物を犠牲にするものではありませんでした。ここがそれほどカクテルのホットスポットでなくても、ここでは料理が自立します。
ピート・リー
ムーンゲート ラウンジ
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2016年のオープン以来、ジウさんのサンフランシスコで最も興味深いレストランの 1 つです。現在、その上のスペースに、同じチームが市内で最も興味深いバーの 1 つである Moongate Lounge をオープンしました。ここのドリンクは中国の旧暦からヒントを得ています。季節の食材を使用した12種類のハウスカクテル。たとえば、エリアル (ウォッカ、リー ヒン ムイ、乾燥した塩味の梅、アーモンド ミルク、ポメロ、キンモクセイ) やデイモス (バーボン、ウーロン、青くるみ、黒胡麻、蜂蜜) などです。ワインはすべて自然派で、比較的リーズナブルな価格です。
アルバート・ロー/バディ
バディ
このフレンドリーな近所のワインバーの何気ない雰囲気に騙されないでください。このバーはバー業界のベテランのチームによって運営されており、自然なワインを真剣に受け止めています。素朴な色調とふかふか革のブースに満ちたインテリアは、厳選されたワイン、つまり地に足のついた、オーガニックで個性豊かなワインの本質を引き立てています。慎重に厳選されたナチュラルヴィンテージのアンソロジーがショーの主役であり、真の愛好家はワインが適切な温度で提供されていることを高く評価するでしょう。ローテーションリストでは、少量生産の生産者、希少品、ビオディナミの赤ワインを紹介します。ただし、マイヤーレモンの食前酒、シャキシャキしたセロリ、ドライベルモット、トニックを組み合わせたさわやかなカクテル「セロリマン」のような、パレットを浄化するカクテルも見逃せない。ワインテイスティングの合間の完璧な合間に。
アンドリュー・ホー
商標と著作権
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このスポーツ バー (商標) とクラフト カクテル キッチン (著作権) が融合したこのバーは、大画面テレビとバスケットボールのトス ゲームを装飾的なアクセントとして使用される古典的な小説と並べ、有名な作家の写真と有名なスポーツ選手のスポーツ カードを並べることで機能します。厳密に言えば、この 2 つは姉妹バーですが、屋外のパティオで交流することができます。ウォリアーズの試合を見たいならそして奇妙な名前のカクテルを楽しむなら、ここがそれができる唯一の場所かもしれません。
ズー・グエン
ホースフェザー
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このモダンな木製パネルの居酒屋は、すぐにディビサデロ ストリートの代表的な飲み場になりました。しかし、リラックスした雰囲気は、セロリジュース、ホースラディッシュ、さまざまなあまり知られていないフルーツリキュールなどの材料を使用したカクテルの複雑さを信じさせません。この複雑なカクテルは作るのに少し時間がかかるので、急いでここに来ないでください。
礼儀正しいおもてなし
シャーメインズ ルーフトップ バー & ラウンジ
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サンフランシスコの悪名高い霧のせいかもしれないが、ここの屋上バーで話している人を見つけるのはいつも困難だった――つまり、シャーメインがサンフランシスコの頂上にオープンするまでは。適切なホテル。豪華な屋外ラウンジ席、植物、ファイヤーピット、スカイラインの景色を備えたこのおしゃれな屋上バーが今、町の話題になっています。地元のミクソロジー代理店であるザ・ボン・ヴィヴァンツによる洗練された堅いカクテルが、週末の始まりに最適なメニューを占めています。ザ・アンシンカブル・サム（ジャックダニエル、カンパリ、グレープフルーツ、レモン、ジンジャービール、ラガー）とミスター・ジンクス（メスカル、リレットローズ）です。 、低木、グアバ、ライム、ビターズなど）はすぐに群衆を喜ばせます。日没時のテラスでは、誕生日、会議、婚約などのプライベート パーティーが賑わいます。
ゴーストメディア
ラズロ
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フォーリン シネマ内のこのエントランス バーでは、東ヨーロッパ映画とシネマ ヴェリテを称える映画ポスターがボヘミアン スピリットを生き生きとさせているほか、レコード DJ がほぼ毎晩演奏しており、中 2 階のブースからは、この文化的なカクテル バーを鳥瞰することができます。カクテルには映画のような名前 (サンセット ブールバード、オール アバウト イブ、ピンク フラミンゴ) が付いており、豊富なスピリッツ メニューがパーティー参加者を飽きさせません。4 ドルのテカテスが私たちがまだミッション中であることを思い出させてくれます。ラズロさんは、フォーリン・シネマのディナーメニューと半殻付き牡蠣をシェアします。ハリッサとライムを添えたイベリコ豚のチチャローネなどの各国料理は、完璧なフィンガー フードです。
ウォルター・ファビアーノ
15 ロムルス
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築100年のこの路地裏の建物には、密談酒場、売春宿が入っており、最も有名なのは、15 ロモロのキャンドルライトの美学にインスピレーションを与えたホテル、バスク ホテルです。地元の食堂と昔ながらのバーが融合したお店です。このカクテルは、ピムズ カップのような古典的なカクテルのリフと、カモミールを注入したネクタリン コンポート、レモン汁、ペイショー ビターズのバーボン混合物であるスリーピー ジーンなどの新しいスタンダードのバランスをとることで、カクテル愛好家の間でその名を知られています。カクテルにあまり興味のない常連客のために、ワイン、ビール、サイダーのセレクションをメニューに加えます。生ハムを包んだナツメヤシやロブスターのスパゲッティーニなどのバー料理には、おすすめのシェリー酒との組み合わせが付いてきます。一方、グラスフェッドショートリブのバーガーロイヤル（ホワイトチェダー、ガーリック、ロメスコ、シャロットのピクルス、フライドポテト入り）のようなグルメバーガーは、お腹が満たされること間違いなしです酒の。
マーク・メディアナ/スターライト
スターライト
サンフランシスコのビーコン グランド ホテルの頂上にある伝説の宝石、スターライトが生まれ変わりました。この貴重な施設は、禁酒法時代から長い間、有名人、社交界の有名人、語り部の聖地でした。そして、最近改装されましたが、その核心はまだそのままです。アールデコ調の装飾、ガラスのシャンデリア、充実したプレイリスト、そして街の象徴的な特徴からインスピレーションを得たカクテルメニューを考えてください。ラム酒、ブラッド オレンジ、中国の五香辛料、シナモンと砂糖の縁をブレンドしたケーブル カー リダックスに乗り、海岸の香りが漂う霧の中でテーブルに到着します。豊富なカクテルのリストは料理よりも優れているかもしれませんが、控えめなメニューはミシュランの星を獲得した DC シェフ、ジョニー・スペロによってまとめられ、軽食からホッとする料理まで、夜の外出のあらゆる段階に合わせたメニューが揃っています。
ピーター・プラート/礼儀平和維持者
平和維持者
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Peacekeeper はトレンディな新しい 2 階建てのバーで、カクテルと同じくらい注目に値するデザイン要素があり、どちらもオアハカのセンスが感じられます。ローワー ノブ ヒルに位置するこのバーは、グレーのコンクリート、ブロンドの木材、垂れ下がった植物の 3 つの要素を組み合わせたデザインで、空間にあふれる自然光と完璧に調和しています。テキーラを中心としたカクテルが、進化し続けるメニューの中心となっています。低木、ベリー、スパイスなどの原料のおかげで、風味は一貫して明るく、フレッシュでバランスが取れています。好例: ゴッドドーター、テキーラ、ベリーの低木、柑橘類、卵白。
カヴァーニャ
ダイナミックなミッション ベイにあるルマ ホテルの 17 階にあるスタイリッシュなルーフトップ バー、カヴァーニャは、この街の社交界の新たな宝石となっています。内装とメニューは、ペルー、ベネズエラ、メキシコの料理の芸術性を取り入れ、ラテンアメリカの豊かな文化の影響を思慮深く反映しています。そして、ベイブリッジからスートロタワーまで続くパノラマの景色も悪くありません。カヴァーニャが提供するカクテルは南米の蒸留酒に敬意を表しており、それぞれの酒がこの地域の味と豊かな伝統を讃えています。代表的なカクテルには、ボリビア ブランデーとメスカルをキウイの酸味とホジャ サンタの香りでバランスさせたキウイ ホジャ カクテルや、ペルーのピスコとパパイヤとグレープ フルーツをブレンドし、エルダーフラワーの香りとレモンのひねりを加えたパパイヤ ウバなどがあります。
コナズ ストリート マーケット
コナズに集う群衆はさまざまな要素が入り混じっており、街の社会的モザイクを反映しています。常連客も多く、ただ飲み物を求めるだけではなく、世界中の未知の味を楽しめる場所を求める新規客の流れに難なく溶け込んでいます。これは、サンフランシスコの従来の仕事後の儀式を変え、味の探求への熱意を注入したシーンです。 Kona's は、情熱を持って作られた世界的な市場からインスピレーションを得たカクテル メニューで際立っており、市内で最高のバーの 1 つとしての評判を獲得しています。ナツメヤシ糖蜜やウベココナッツクリームなどの材料は、型破りなものへの好奇心をそそります。アジアのブラッシュ ドラゴンからヨーロッパのチーズ 税まで、世界のカクテルはそれぞれ、世界の飲酒文化を 1 か所にまとめようとするバーの取り組みを表しています。
左ドア
房状のベルベットのソファ、ムードのある照明、レトロな壁紙を備えたこれは、過去 1 世紀のサンフランシスコへの賛歌です。カウ ホローで最も象徴的な建物の 1 つの 2 階にある Left Door は、単なるバーではありません。地元のたまり場の雰囲気が漂いながらも、最高級のカクテルを提供し、ライブ DJ との深夜のダンスを奨励しています。ここではマティーニが注目を集めています。特にダーティ マティーニは、ホッグ アイランド海塩のミネラル豊富な特徴による風味豊かな深みのある塩水です。ただし、レッドウッド エンパイア ライ ウイスキーとソノマ ポートワークスのポート、ブルカト ウッドランズ、地元の TCHO チョコレート ビターズを加えたマンハッタンのような、ワンランク上のクラシックも見逃せません。フードメニューは、熟成和牛の刺身からシャルキュトリのボードまで、あるいはブリニ、オニオンクレームフレッシュ、卵黄エマルジョン、ポテトチップスを添えたキャビアサービスまで多岐にわたります。
Christian Andrade/Courtesy Elements at One65
One65 の要素
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サンフランシスコには、ダイブバーやカジュアルシックなバーが数多くあります。しかし、本当のハイブラウミクソロジーでしょうか？それほど多くはありません。ミシュランの星を獲得したシェフが率いる、派手な新しい 4 階のバー兼ビストロ、One65 の Elements に入りましょう。キャロットビール、ヘーゼルナッツオイル、タイムリキュールなどのカクテル材料が見つかります。メニューは空気、火、水、土などの要素に分けられており、ガンズ アンド ローゼズ (ヘンドリックス ジン、アマロ、ローズヒップ、清澄ミルク) などのドリンクは手吹きグラスで提供され、木の枝に乗せられて届けられます。
