私たちの2019年ゴールドリストこの問題は、ホテル、リゾート、クルーズなど、私たちが十分に満足できないゴールドスタンダードに関するものです。しかし、私たちの尻ポケットには、急成長するグルメシーン、カルチャーセンター、そして友人の誰も知らないビーチタウンなど、楽しい時間を過ごしている目的地もいくつかありました。まだ。スクロールして、来年の方向性を確認してください。
エル・モゴールのデッキマンズ。
シンシア・ソト次の素晴らしいグルメシーン: メキシコ、バジェ・デ・グアダルーペ
この岩がちりばめられた一帯は、バハ・カリフォルニアしばらくの間、ワイン愛好家や西海岸の週末旅行者を魅了してきました（米国国境から車でわずか 90 分です）。現在では、建築家が設計したテイスティング ルームと複雑なボトルがメキシコのナパ バレーで高い評価を得ています。その多くは革新的なオーガニック、バイオダイナミック、最小限の介入で作られています。食文化も成熟しており、農場から食卓まで届く食材や太平洋の魚介類を利用しています。この地域で最も愛されているシェフの 1 人は、2012 年に渓谷が最初に注目を集めたときにこの渓谷に店を構えたハビエル・プラセンシアです。彼のフィンカ アルトザーノには現在、オリジナルの屋外グリル レストラン、トルタ トラック、アイスクリーム ショップ、そして樹齢 100 年の樫の木の下でのポップアップ ディナー シリーズ「アニモン」が含まれています。近くに、フィンカ・ラ・ディヴィーナこれは彼の美しい 4 ベッドルーム B&B で、2017 年にプラセンシアはヴァッレ フード＆ワイン フェスティバルLA在住のシェフ、ナンシー・シルバートンと。
他の美食家の先駆者の中には、Laja (ラテンアメリカのベストレストラン 50 リスト、近くのコラソン・デ・ティエラとともに）—ルネ・レゼピメニュー外の野菜トスターダを絶賛しています。そしてデッキマンズではエル・モゴールにある, アメリカ人シェフのドリュー・デックマンが松の木々に囲まれて料理をします。その他の屋外の人気レストランには、TrasLomita や Baja-Med レストラン Malva などがあります。しかし、最新の話題のスポットは、洗練されたワイナリーホテルに 2017 年にオープンしたファウナです。ホア。ブルー ヒル アット ストーン バーンズとイレブン マディソン パークを卒業したシェフ、デビッド カストロ ハッソンは、メキシコの伝統料理を取り入れたワンランク上のテイスティング メニューを作り上げます。渓谷でも新たな宿泊施設の選択肢が増えています。 8月にはホテル・パルタナの印象的なスチール、木材、ガラスの部屋が公開され、一方メキシコのデザインホテルのヒットメーカー、グルポ・ハビタはグランピングサイト「クアトロ・クアトロス」にホテル、キャビン、スパ、レストランを追加する工事を進めており、すべて夏にオープンする予定だ。 2019. ナパとソノマの伝統を受け継ぎ、バジェ・デ・グアダルーペはブドウ畑と同じくらい世界クラスのレストランシーンを目指して順調に進んでいます。 —フィオナ・カー
ルスの家。
チェックインする都市: 米国ニューオーリンズ
それは何ですかすばらしい匂い？ニューオーリンズでは、チコリの香り、こぼれたラム酒、温かいベニエを手に入れることができますが、それはロビーでです。ホテル ピーター & ポールマリニーでは、それはむしろ...クチナシに似ています。これは、おしゃれな物件が乱立するこの都市で最も期待されているホテルの 1 つです。ホテル ピーター & ポールは、実際には建物の集合体です。19 世紀のカトリック教会、校舎、修道院、牧師館を再考したものです。アッシュニューヨークスイスで織られたギンガムチェックのカーテンや、ヨーロッパから取り寄せたアンティーク家具など。イライザ・ジェーンフレンチクォーター近くの、かつて印刷機が置かれていたスペースを引き継いだ。タイムズ・ピカユーン紙。廊下にはむき出しのレンガ、バスルームにはサブウェイタイルなど、ヴィンテージの美学がありながらも新鮮な印象を与えます。そしてこの春、アトリエエースチームがオープンルスの家、通りの向かい側にある小さなゲストハウスです。エース ホテル ニューオーリンズ倉庫地区にあります。プールや音楽会場はありませんが、メゾン デ ラ ルスは聖域となるように設計されているため、まさにそれが重要です。ストレスを感じないでください。もちろん、クラフト カクテルは引き続きあります。ホテル ピーター & ポールのエリシアン バーは、バイウォーターで最高のバックヤード パーティーを主催する地元のワイン バー、バッカナールが提供しています。結局のところ、ここはまだニューオーリンズです。 —ローラ・ダネン・レッドマン
ザパラル。
穴場ビーチタウン: チリ、ザパラル
サンティアゴから北西に 2 時間の場所にあるこの小さなスポットには、ビッグ サーを思い起こさせるごつごつとした美しさと、それに合ったさわやかでカジュアル シックな雰囲気があります。しかし、重要な建築上の名声を備えた印象的な近代住宅群の本拠地でもあります。 19 世紀後半、チリの裕福な家庭の御曹司であるオレガリオ オバジェ ビクーニャは、コート ダジュールへの訪問にインスピレーションを得て、サファイアの湾の周りに馬蹄形の蹄鉄が生えているザパジャルの土地を友人に贈りました。丘の中腹には折衷的なヴィラが点在し、尖ったシャレー、地中海風の瓦屋根、チューダー様式の材木などの旧世界のスタイルと、チリの功利主義と、木彫りの人物や顔などの民俗的なタッチが融合されています。現在、マティアス クロッツ、エンリケ ブラウン、ゴンサロ マルドネス、ランド アーキテクトスなどの建築家によって設計された、鉄とガラスのコテージや、屋上にインフィニティ プールを備えた青白い片持ち梁の構造物が急斜面を登ると、太平洋を一望できます。しかし、訪問者は街の魅力を味わうことができます。木と鋼とガラスの建物でキャンプをするカーサ ザパラル ホテル、41部屋のモッドトラッドドライアイランド、またはあなた自身の建築用ヴィラ - でいくつかのレンタルが可能です。エアビーアンドビー。ごちそうしてくださいパルメザンチーズをマッシュする―地元産のハマグリを半殻の上で焼き、チーズを少し添えたもの―ザパラルの 2 つのレストラン、セザールとエル・チリンギートのインサイダーセットです。この町は、チリ人がまだ共有し始めたばかりのひっそり隠れ家です。 —サラ・クレマンス
アーラタンさん。
未来の芸術ハブ: アルル、フランス
1888年、ポール・ゴーギャンとフィンセント・ファン・ゴッホはアブサンを燃料とした9週間を一緒に過ごした。アルル、彼らはこのプロヴァンスの町を新しい実験的な芸術コミュニティの拠点として構想しました。ゴッホは精神的に衰弱していたため、この夢は長くは続かなかったことが判明しました（ゴッホがここで耳を切り落としたことは有名です）。しかし、アルルのアートシーンは再び繁栄しています。LUMA アルル、倉庫を展示スペースに変えた20エーカーの広大な芸術複合施設、バイオデザインワークショップ、食堂スタイルのレストラン。この再発明の立役者は慈善家のマヤ・ホフマンです。 LUMA財団の設立と資金提供に加えて、彼女はグルメのたまり場も所有しています。ラ・シャサネット、さらにここには 2 つのブティック ホテルが含まれます。ラルラタン、15 世紀に建てられた宮殿を、キューバ系アメリカ人の芸術家ホルヘ・パルドが改装したものです。この夏は写真祭50周年アルルの集会、そしてゴッホの作品にインスピレーションを得たステンレス鋼のパネルで覆われた未来的な 10 階建てのゲーリー塔星月夜、かつては閑静な場所だったこの場所は、革新的な文化センターとして登場しました。 —レイニー・グッドマン
ニューオーリンズ: ホテル ピーター アンド ポール。
