したガイ・フィエリアメリカの家族経営レストランのチアリーダー長になるつもりですか？彼によるとそうではありません。しかし、食べ物と旅行の番組で大ヒットを記録してから 15 年が経ち、ダイナー、ドライブイン、ダイビング、彼は、シェフ、父親、車愛好家などの人々と一緒にその帽子をかぶることを学びました。 「ファンキーな場所に評価を与えたかっただけです」と彼は言います。 「1、2シーズンは続くだろうと思っていた。」
31 シーズン後、フィエリがそう呼んでいる「トリプル D」は、フード ネットワークで最も長く続いている番組であり、フィエリは最も多作な顔となっています。私たちがチャットした朝、フィエリは自宅でサンタローザ、カリフォルニア、私は 3 時間早く、約 3,000 マイル離れたブルックリンにいるのですが、彼は飛行機に乗る予定です。フィエリスたちは出発しますマウイ島昨年延期された休暇のため、彼は愛犬のロキシー、スモーキー、カウボーイに別れを告げながら書類を探しているところだ。ある時点で、私は彼の妻が彼に早くするようにと言っているのを耳にしました。 「飛行機に乗り遅れたらどんなに面白いだろう？」彼は冗談を言う。
それでも、彼は、ショーで運転する 68 年製カマロにショットガンを何年もバーチャルで乗り続けてきた私がよく知っている、燃えるようなエネルギーと集中力で、私たちの会話をピンボールで切り抜けます。彼はガンズ アンド ローゼズのコンサートやアメリカへの旅行についての逸話をしながら、私の質問を褒めてくれました。アウターバンクス。彼はテレビで有名なキャッチフレーズ「オー！友よ！」と彼はかつて食べたローストビーフを思い出しながら言いました。 「お金だ」――これは、明るい脱色髪、エド・ハーディーの T シャツ、オークリーのサングラスと同じくらい、フィエリの才能です。彼と話すことはそれ自体が一種の楽しみであり、とても気分が良いです。
このように人々を良い気分にさせることがフィエリの通貨です。表向きはグルメ番組であるトリプル D は、サウスダコタ州のホンキートンクのバイソンバーガーやサウスダコタ州のヤギカレーにスポットライトを当てるという枠を超えて進化しました。リトルハイチ、多くの場合移民や移民の子供たちである勤勉なチームを称えるために、これらのプレートをわざわざ車で手に入れる価値のあるものにしています。毎週 30 分のエピソードの中で、彼は彼らの話を吹聴し、エクスタシーを誘発する目を丸くしたり、拳をぶつけたり、ベアハグをしたりして彼らの食べ物を称賛します。彼の演劇の中で自分自身をほんの少しでも見ていなかったら、それはすべて、少し演出されていると感じる危険があるかもしれません。道を歩いていて、素晴らしい小さな場所に出会ったとき、私も見知らぬ人にハグをすることができます。 「他人の世界に足を踏み入れると、彼らがその世界についてすべてを話してくれることは、その世界の中で最高のことだ」世界！」彼は言います。
フィエリは、学生としてフランスで 1 年間過ごした後、料理に夢中になりました。
アラミー彼を典型的なアメリカ料理の顔にするのに貢献した中小企業も、パンデミックで最も大きな打撃を受けた同じ銘柄だ。たぶん、これが彼に負けていなかったからか、あるいは彼が単に万能の良い男だから（あるいは、両方を少しずつ持っていると私は主張したい）、フィエリは試合の開始時に行動を起こした。パンデミック政府がそれを怠ったとき。
昨年3月にカリフォルニアがロックダウンされてからわずか数週間後、彼はレストラン救済基金、勤勉な接客スタッフのために 2,200 万ドル以上を集めました。これまでに受け取った 43,000 人の受取人の大多数は女性であり、その層は女性です。新型コロナウイルスによる失業の影響を不当に受けている。金曜日にはライブストリーミングの司会を務める予定だ意識的なコレクション: 高級ワインと蒸留酒の仮想オークションここでの高額商品には、スティングとトゥルーディー スタイラーの自宅での 10 人分のディナーが含まれます。フィレンツェフランスのランスにあるルイ・ロデレールへのセラー訪問、収益はすべてアメリカのレストラン従業員に寄付されます。
一生かけて米国を探索しているからこそ、フィエリは、あなたが出会うことしかできない場所や人々のチャンピオンであり、将来もそこにいてほしいと願っているのかもしれません。彼は行ってきましたロードトリップ北カリフォルニアで育ったとき、彼と妹が両親のフォードのピックアップトラックに乗り込み、キャンピングカーをくくりつけて以来、50 州すべてを旅してきました。それは彼自身の2人の子供たちにも続いている毎年恒例の伝統です。
「米国は発見に対する準備が非常に整っています」と彼は言います。「米国はどこよりも多様性があり、折衷的な場所です。そして、ヨーロッパに行くよりも安いお金で、一生に一度の旅ができるのです。」彼が米国について話すとき、彼の声には驚きの感覚が反映されています。まるでそれができないかのようだとても彼が53年間知っているこの国が実際に存在すると信じている。
最近では、家族用のピックアップ トラックから、商用トラックの免許が必要な 48 フィートのキャンピングカーに乗り換えています。 「2 時間のドライブでは気が進みません」と熱心なモーターヘッドのフィエリは言います。「でも 12 時間？うん！"そのキャンピングカーはフィエリスをカリフォルニアからマイアミを介してテキサス州鍋の柄を持ち、フィエリが料理できるようにキャンプ場に立ち寄った（鶏肉のパルミジャーナがお気に入り）。パンデミックの間、彼らはユタ州とネバダ州をドライブし、エリア 51 などの場所に立ち寄りました。「月を発見したような気分でした」と彼は言います。こうした家族のドライブ旅行は今でも時々、最終的にトリプル D に行き着く掘り出し物の情報源となることがあります。たとえば、ノースカロライナ州のガソリンスタンドの裏にあるシーフード店 Cravens です。彼がある夜遅くに軽食をとるためにたまたま立ち寄った店です。 （「ガソリンスタンドのロティサリーホットドッグで食事を無駄にするつもりはなかった」と彼は言う。） この夏の後半には、国境が許す限り、フィエリスはキャンピングカーで西海岸を北上してカナダに入る予定だ。
したがって、彼のショーは、アメリカ料理とストーリーテリングの文字通りのロードマップとなったコースを描くことが期待されています。私は自分自身をスクロールしていることに気づきましたダイナー、ドライブイン、ダイビングフロリダ州ブレーデントンのようなドライブの中間地点にたどり着いたとき、このウェブサイトを訪れた。そこでトリプル D は、「本物の」キューバ人がホセズ リアル キューバンで見つかることを世界に知らせた。
私自身夏の旅行を計画しているとき、これらのビジネスはまさに私が再び知りたいと思っている種類のビジネスです。一つには、パンデミックによって、アメリカの道端のダイナーのような象徴的なものでさえ、明日もそこにあるという保証はないことがわかったからです（ホセのリアルキューバ人たとえば、現在は完全に閉鎖されています）。
一つ確かなことは、フィエリは決して彼らを当然のこととは思わないということだ。 「トリプル D の一環として、私たちがこの信じられない国に住んでいることを人々に思い出させています」とフィエリは言います。 「ただ外に出て見なければなりません。」
