セントジョン、プエルトリコのカリブ海の気候は、何マイルにもわたるビーチ、オールド サン フアンの野外博物館、ストリート アートなど、アウトドア アクティビティに最適です。サントゥルセほんの数例を挙げると、しかし、パンデミックの発生とレストラン内の収容人数の減少により、首都圏全域で屋外での食事の選択肢が不足していることが明らかになりました。また、ゾーニング規制により、路上の小屋やビーチフロントのテーブルが禁止されているため、一部の賢明なレストラン経営者は、アウトドアを取り入れるための創造的な方法を模索していました。
彼らの賢い解決策は、食べ物、飲み物、そしてサンファンの景色を鳥瞰図から楽しんでみてはいかがでしょうか。最近オープンしたこれらの屋上からは、それぞれサンファンの最高の景色を一望でき、現在、首都全体で最も人気のある保護区の一部となっています。ここでは、プエルトリコのサンフアンにある最高の屋上レストランをご紹介します。これらは、知識豊富な観光客や地元の人々にとって人気のスポットとなっています。
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Kumoの豊富なバーメニューのレモングラス酒ジントニック「KOMOREBI」
屋上へ屋上へ
屋上へ拳
クールな屋上は、O:live コレクションのホテルの特徴です。滝のように流れる水、息を呑むようなデザイン、ラグーンの眺めがコンダドの魅力ですオーライブ ブティック ホテルそしてO:LV フィフティファイブ。しかし、彼らの最新の物件であるIsla VerdeのO:ライブエリアは、素晴らしいビーチの景色と、地元で人気のヨーコのシェフ、ホセ・ミゲル・メレンデスによる高級日本料理の2つの理由で際立っています。日本語で「雲」を意味する「Kumo」は、2021年12月にオープンするホテルの最初の作品でした。
広大な砂浜を見渡すこのレストランは、島で最も絵のように美しい止まり木の 1 つで、マグロを巻いたカリカリの寿司飯、鰻のタレを塗り、フォアグラをトッピングした料理などをお楽しみいただけます。オリガミ（熟成ラム酒、メスカル、オールスパイス、ファレルナム、オレンジビターズ）などのカクテルも同様に複雑で魅力的です。これは完璧なパートナーシップであると同時に、O:live の創設者 (およびその配偶者) であるロイス・ヘルガー氏とフェルナンド・ダビラ氏にとって、一周回った瞬間でもあります。両氏は、15 年前の前回の誕生時に、偶然にも同じ屋上で最初のデートをしました。ホテルの客室 80 室のうち約 20 室は 2022 年夏までに改装され、入居可能となる予定で、ホテルの残りの客室は 2023 年にオープンする予定です。その間、雲は年中無休で楽しむことができます。
16号室
ホストに伝えると、ミラマー ハウスに予約があること16号室秘密のパスワードを発声しているような気分になります。彼らはヘッドセットに向かってつぶやき、それから吹き抜けにあなたを導きます。そこでは、ハシエンダのようなレストランの従来の装飾が、密室の密集した部屋、オープンキッチン、バー、そして最終的にはサンフアンの最も賑やかな飛び地の上にある静かなガーデンテラスに取って代わられます。 。ハーブのプランター、花でいっぱいの鉢、滝のように伸びる蔓、揺れるヤシの木が、食事をする人に都会から遠く離れた場所にいるように感じさせます。そして、このもぐり酒場も、無料の根菜スープや巨大なバカラオのフリッターなど、階下の店と同じようにゲストを歓迎するかもしれないが、残りのメニューはカシータ ミラマーの伝統的なプエルトリコ料理とは異なっている。
屋上には別のシェフ、フェリヤブリエル・ランドローがいます。彼は、「クアルト 16 では地元の食材に重点を置いており、現在、バーとキッチンを含めて 85 パーセントが地元の食材を使用しています。」と説明します。このため、メニューのかなりの部分が、セビチェ、クルード、コロッケ、米、魚、「グリルカット」などの「デル ディア」セレクションに当てられています。ただし、ウサギのティッカマサラなどの人気者は、頻繁に戻ってきます。バーテンダーは、メスカル、アマロ、ローズアップルジュース、パイナップル、オレガノ、バジルを混ぜたブラックアンガスなどのカクテルの付け合わせを切り取りながら、庭で栽培されたものをつまみ食いします。 （予約が必要です。）
アゾテアに広がる小皿
屋根屋根
築 112 年のサントゥルセ市場は、日中は農産物市場として機能します。しかし、物売りが閉店した後は、「」の通りはプラシタ』が本当に生きてきます。音楽とダンスで人気のこの場所は、エネルギッシュなナイトライフを楽しむための最良の新しい方法の 1 つであり、特にダンス シューズを履きたくない場合は、人気のプラシータ レストランの 1 つ上の階にあります。サンタエラ。
屋根（「屋上」の意味）は、旋回する人混みから快適に離れた活気に満ちた見晴らしの良い場所を提供します。シェフ兼オーナーのホセ・サンタエラ氏は、パンデミックは新しい建物を建てる絶好の機会となったと語る。レストランが閉店したため、彼は開閉式のカバー、アボカド色のバー、50 席を備えた風通しの良いウッドデッキの構築に全力を尽くしました。そこで常連客は、古典的なピニャコラーダの解体バージョンであるロニー コラーダなどのカクテルを飲みながら、チョリソとプランテーンを詰めたミニ エンパナーダなどの小さな料理や、ひよこ豆やカボチャを添えたタラのシチューなどの充実したメイン料理を楽しみます。 、芽キャベツ、シェリー酒。 (現時点では、Azotea は 21 歳以上のお客様を対象に日曜日の夜のみ営業していますが、最終的に営業時間は拡大される予定です。予約が必要です。)
バー カテドラル
青い石畳を歩き、記念碑的な要塞を探索することは、サンファン旧市街を体験することの 1 つです。雄大なサン ファン バウティスタ大聖堂のドームを照らす夕日を眺めながら、この街の 500 年の歴史を感じるのはまた別の体験です。 20 室の客室の最上階にあるバーからのパノラマデキャンタ ホテルサンファン港まで伸びており、行き交うクルーズ船だけが現代を思い出させます。
専門家が作るカクテルには、その名にふさわしい「ビエハ カテドラル」 (ココナッツウォッシュ バーボン、ワイン シロップ、ビターズ、ココナッツ アイス) などがあります。ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたマリア・グラブによる独創的なタパス メニューには、パンノキのトルティーヤ エスパニョーラなどの料理が含まれます。キャッサバトーストに鶏レバーのムース。上質なコンセルヴァの共有可能なスナックボードも。食べ物、飲み物、景色、そして高級な雰囲気がスタイリッシュな地元の人々やセレブたちを惹きつけています。最近、そこに新作『ピーコック』のダークコメディのキャストがいることが発見されました。ザ・リゾート。
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