これらの女性ワインメーカーは私たちの飲み物の飲み方を変えています

オーナーのキャスリーン・インマンが、インマン ファミリー ワインズでカリフォルニアの豊かなテロワールロシアン・リヴァー・ヴァレーは、結婚20周年を記念したいと考え、「エンドレス・クラッシュ」と呼ばれる特別な2016年のロゼでこの機会を祝いました。それは典型的なものからの逸脱でした出血（またはロゼ製造）プロセス: しっかりとした構造で、繊細で、オーガニックフルーツを原料としています。生意気なスクリューキャップのサーモンピンクのボトルに入っており、イチゴ、ブラッドオレンジ、スイカの皮のような風味に満ちており、ほのかなミネラル感があった。ワイン造りの観点から言えば、それは明らかに新世界のアプローチでした。インマンにとって、それはすべて 1 日の作業で終わりました。

あナパ1999 年に 10.5 エーカーの土地を耕作して信頼を得たネイティブのインマンは、ワイン造りの世界観を変えようとしている多くの女性醸造家やワインメーカーの 1 人にすぎません。ブドウ畑私たちが飲むワインがどのようにして作られるのか。ワイン愛好家が構造のしっかりしたオークのようなヴィンテージから離れ、より繊細で繊細なノート（いくつか例を挙げると、ストーンフルーツ、シナモン、クローブ、トフィー、レザー、チョコレートなど）を好むようになっているため、女性のワイン造りの声もより共感を呼び、意味のあるものになっています。

世界のワイン市場は 3,030 億ドル以上と評価されており、賭け金は高いです。近年、多くの国が、男性のワインメーカーやソムリエを雇用する伝統的なモデルが創造的な変革を遂げつつあることを認識しています。 （でアルゼンチンたとえば、メドーサのスサナ・バルボは、この国を代表するワインメーカーとして広く知られています。）しかし、これは、によって収集された統計に基づいています。ルシア・ギルバート博士サンタクララ大学でワイン業界の女性を研究している教授によると、カリフォルニアにある3,700以上のワイナリーのうち、女性が経営しているのはわずか4パーセントだが、この分野に参入する女性が増えるにつれてその数はさらに増えると予想されている。

参入障壁は、家父長制的な経営となる傾向があった家族経営の農場の歴史に遡ることができます。 「このビジネスは多世代にわたる性質を持っているため、より多くの女性の参入が見られています」とインマン氏は言います。 「もちろん、一般的に女性の労働人口が急増していることも関係しています。」

業界の初期の先駆者の一人がハンナ・ワインバーガーで、彼はワイン業界初の女性オーナー兼ワインメーカーとなった。ナパバレー1960年代には、女性がこの分野で学位を取得し始めた。メアリー・アン・グラフはカリフォルニア大学デービス校で初めて醸造学の学位を取得し、その後カリフォルニア大学で6年間ワインメーカーとして働いた。シミ ワイナリーでヒールズバーグ、カリフォルニア。 (ワイナリーの同名のオーナー、イザベル シミは、禁酒法時代にワインを製造し、セラーに保管していたことで知られていました。)

しかし、そこには乖離があります。ワイン醸造学の学位を取得して卒業する女性が増えているにもかかわらず、「彼ら全員が依然としてトップの地位に就いているわけではありません」とインマン氏は言う。 「それは彼らが美しいワインを造れないからではありません。その理由の一つは、女性たちがその機会を得られないことと、女性は地下室や洗浄槽にいるべきではないという考え方が今でも残っていることです。」

女性のワイン生産者も経営者も同様に、フォークリフトの扱い方や果物を手で収穫する方法を知っていること、そしてコミュニティ意識や指導者の才能を育む能力に誇りを持っています。にもかかわらず、性別カードをプレイすることを躊躇する人もいます。女性が男性よりも多くの味蕾を持っていることを示す証拠—より苦い音を検出する傾向があります。しかし、「ワインを作る女性全員がスーパーテイスターであるわけではありません」とインマン氏は警告する。

フォンダ・ホプキンス、オーナーモンテスキュー ワインサンディエゴに本拠を置き、ナパにブドウ園を所有し、世界中からワインを調達している同氏は、「女性は味覚に敏感であることがよくわかります」と語ります。ワインメーカーのカミーユ・ベニータを例に挙げましょう。彼はモンテスキューに入社する前にメルス・ワインズに10年間在籍し、1998年のカベルネ・ソーヴィニヨンを世界に知らしめました。男性と女性の両方のワイン生産者と仕事をしているホプキンス氏によると、男性は構造や力強さに焦点を当てた形容詞を使ってワインを批評する傾向があるが、「女性はタンニンのしなやかさ、口当たり、香りのフィネスに興奮する傾向がある」という。 」

（女性は）まだ全員が上位に食い込んでいるわけではない。 ...その理由の一部は、女性がその機会を得られないことと、女性は地下室や洗浄タンクにいるべきではないという考え方がまだ残っていることです。」

その点、女性ワイン生産者の細やかなアプローチと微妙な言葉の使い方は、テイスターがより微妙な風味を感じ取るのに役立つ可能性がある。 「女性はよりクリーンなワインを作る傾向があり、一般論のように聞こえますが、テイスティングノートには詳細を記す傾向があります」とインマン氏は指摘する。しかし、多くのワインメーカーは、ブラインドテイスティングテストの場合、どれが女性によって作られたかを区別することは事実上不可能であることに同意しています。

ヨーロッパでは、おそらく少しずつではありますが、ジェンダーシフトが起こっています。所有し、運営してきたリン・レビン氏レビン ワインズでフランスのロワール渓谷（特に石灰岩と美しいミネラル感で知られています）30年以上にわたり、ガメイブドウからしっかりとしたヴィンテージを造り続けています。 「人々は今、より繊細なワインを求めています」と彼女は言います。コンデナストトラベラー。「フランスのワインシーンは依然として男性が独占していますが、女性のワイン醸造家はますます裕福になり、リスクを負う女性が増えています。」古き良き世界と新世界のブドウの木を融合させた 2010 年ヴィンテージのマダム L は、現代の女性に対する彼女の個人的な献身です。

では、現代女性は何を飲みたいのでしょうか？他の女性が作ったワインを女性がマーケティングする場合、そのアプローチは遊び心のあるものへと方向転換します。ヴィッキー・ヴァイグル氏、オーナー兼運営者美しい友人サウスカロライナ州リトルリバーにある、マスカディンブドウの蔓が点在するブドウ園の彼女は、テイスティングをより社交的なイベントに変えたと語ります。ヴァイグルは、オールド ラッキー ガイ (メルロー)、スパンク ミー ピンク (軽い南部スタイルの赤ワイン)、クイーン オブ ファン (シュナン ブラン)、そしてWhat Was I Thinking? などの名前を付けた、会話の緊張を解くようなワイン ラベルを作成しました。 （セミドライの白）。 「これらは、人々に考えさせ、味わってもらうためのキャッチーで創造的な方法です」と彼女は言います。

ワインクラブ、その仕組みから派生したものブドウ畑は伝統的に忠実な常連客に定期的にサンプルを送ってきましたが、現在は特に女性の味覚もターゲットにしています。オンラインブティックを始めたエリン・ヴォーンヴィンリー マーケット小規模生産者を好む彼女は、ワインのマーケティングに対するオールド・ボーイズ・クラブ的なアプローチからの新たな出発を模索していたと語る。彼女の購読者は月額 39 ドルを支払い、自分の好みに合わせて厳選されたボトルを受け取ることができます。彼女は、ロゼ ワインとスパークリング ワインの需要があると指摘しています。一方、次のようなシンポジウムは、つる植物の女性たちまた、WineSense のような草の根組織の人気も高まっています。前者は、3 月 13 日から 20 日までのカンファレンス中にライブストリームを行う予定です。

アニヤ・フリッツソノマ カウンティの リンマー エステート世代交代により、女性の教育者やワイン評論家の増加にもつながっていると彼女は言います。これは、女性がこの分野でさらに認知されるのに役立つと彼女は信じています。ワイン業界で女性が真に平等な競争の場を手に入れるまでには長い道のりがあるが、小さな行動でもその認識を生かし続けるのに役立つ。2015年、フリッツさんは夫から25エーカーのリンゴ園をブドウ園に贈られ、彼女はミネラル豊富なガーネット「アニシャズ ブレンド」ピノ ノワール。このワインは「世界中の人格ある女性に捧げられる」と彼女は言う。