世界の忘れられない空港食 37 選

この記事は私たちの記事の一部です 空港食品サバイバルガイド、それには、空港での食事は常に味気なく、高価で、不味いという概念に疑問を投げかけるヒントやコツが含まれており、ホットテイクや 2 品も含まれています。

私が着陸したときに最も楽しみにしていることの 1 つを言ったら信じていただけますかインドハイデラバード国際空港のカップにはイドリ・ヴァダのコンボが入っていますか？おそらくそうではありません。家に帰ったら積極的に食べたくなると言ったら目を丸くしますか？ニューヨーク市?おそらく。

あなたを責めるつもりはありません。空港での食事は、少なくとも正当な理由から、記憶に残るということではあまり評判が良くありません。旅行者に空港の食事についてどう思うかを尋ねれば、おそらく次のような言葉が聞こえるでしょう。つまらない、ずさんな、無味な、そして高速道路強盗投げ回される。あなたの運命がどういうわけか常に災害の瀬戸際で急に揺れ動いている状況では、どれもうまくいきません。

しかし、確かにそうである必要はありません。ひょっとして私たちはコツの一つか二つを見逃していて、一般的に魅力のない空港の食事の泥沼の中に、本物の逸品が眠っているのだろうか？私たちは世界中のお気に入りの旅行編集者やライターに質問をしましたが、肯定的な返事が殺到しました。緊急に必要な公共サービスの名目で、これらのスポットにピンを落としてもらい、それぞれのお気に入りの料理をシェアしてもらう必要があったほどです。

これらのいくつかは、旅行者が出発前に地元の文化の最後の部分を味わうことができる、人気のレストランの前哨基地です。子供の頃のお気に入りで、大人になってもプルーストのマドレーヌを提供し続けるものもあります。さらに、通常の状況では決して引き寄せられないことに挑戦する機会となる驚くべき発見もあります。それらはいずれも、空港という限界空間で、ある時は安らぎを、さらには美味しさを提供してきた。

次回空港で何を食べようか迷ったときのために、これらをブックマークしておくと、長い乗り継ぎが楽しみになることもあります。

マドリッドのドングリで育てたイベリコハムのサンドイッチとエスプレッソ

アドルフォ・スアレス・マドリード・バラハス空港

数年前に発見しましたエンリケ・トーマス飛行機が予定より早く着陸したためマドリッド。 7時間半の旅で何も食べていなかったので、積極的に食べました。お腹が空いた着陸して、最初に開いているのを見つけた場所で立ち止まりました。この場所は、平凡で高価なサンドイッチを提供する通常の空港のカフェだと思いました。近づいてみると、それが実はスペインのハモンバーで、格別のエスプレッソも飲める店だということがわかって大喜びしました。どんぐりで育てた100％イベリコ産ハムの一種のハムスタンドのことです。ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ・ボカディージョは空港の食事としては破格の10ユーロ以下で、飛行前や飛行後の燃料としてちょうどいい大きさだった。マドリードへ向かう途中、ドッピオエスプレッソと組み合わせると、素晴らしい目覚めの軽食になります。アメリカに帰る途中、しばらくは食べられないとわかっていても、最後の味として満足感を味わうことができます。ハモン・イベリコは私のお気に入りの食べ物の 1 つで、スライスして何パックか持ち帰るようにしていますが、飛行機の離陸前に食べてしまいます。—ジェン・ライス、ノースカロライナ州ダーラム

コロンビアの揚げピラニアナゲット

アルフレド・バスケス・コボ国際空港、レティシア、コロンビア

搭乗の数時間前、50年前のDC-3がストリップ滑走路に向かった。ペルーのアマゾンの森、お腹から非常に特徴的なうなり声を感じました。ヒースロー空港から出発し、乗り継ぎ便で23時間以上飛行した後ニューヨークそしてボゴタで急いでピットストップしたとき、私はひどくお腹が空いていました。レティシア空港は、チェックインデスクを備えたプレタマンジェほどの大きさで、小さなカフェが 1 軒だけありました。ネイティブ。このカフェでは、簡素な印刷されたメニューからいくつかのメニューを提供していました。驚いたことに、リストされている料理の 1 つが揚げピラーニャでした。これは、私がこれまでに食べた 67 か国以上の空港で一度も出会ったことのないものでした。私はそれが丸ごとの魚のフライであることを想像してそれを注文しました。代わりに、パン粉をまぶしたチキンフィンガーのように見えました。 6 ドル未満で、ユッカチップスを添えたピラーニャの「ナゲット」 15 個を受け取りました。空港で何を食べるかを決めるときに通常選ぶようなものではありません。パン粉はとてもカリカリで、肉は噛み応えとジューシーさの完璧なバランスでした。—ニコロ・セラット、バルセロナ

メキシコシティの味噌汁、枝豆、にぎり盛り合わせ、日本酒

メキシコシティ、ベニート・フアレス国際空港、ターミナル 2

数日間走り回ったり、取材したり、食事をしたりして過ごした後、午後 2 時 25 分のデルタ航空でニューヨーク市に戻りますメキシコシティ。お昼時だというのにお腹が空いていない。しかし、市内最高の寿司レストランの 1 つでの私のお気に入りの機内食を逃すわけにはいきません。Sushi Iwashi.まずは味噌汁と枝豆から始まり、トロ、サーモン、カンパチなどの握りの盛り合わせが続きます。終わってみれば、本当に負けてよかったです。ここに来るのは初めてではありません。他の旅行では、サーモンの刺身や手巻きを試し、気分に応じて日本酒か冷たいほうじた茶で流し込みました。私はいつも最後に卵刺しを食べます。必然的に、私は少し重い心でメキシコシティを離れることになりますが、Sushiiwashiで最後の食事をすることは、米国に戻る前の完璧なソフトランディングです。以前はターミナル 2 を経由する飛行機が嫌いでしたが、今では冷たいほうじ田茶とサーモンの握りが楽しみです…もちろん、ターミナル 1 で立ち往生しない限り。メアリー・ホランド、ニューヨーク市

北京のミックス餃子

北京首都国際空港

に戻る途中ロンドンからオーストラリア, 2番目のフライトが遅れたため、乗り継ぎ時間が予想より長くなりました。餃子を食べられるお店を見つけたのですが、あまりに美味しかったので、長い待ち時間の間に2回も行ってしまいました。ミックス餃子を一部注文しましたが、特に安くはなかったと記憶していますが、とても美味しかったです。正直に言うと、私はただ餃子の心地よさ行ったことのない慣れない空港で待っているとき、とても温かい気持ちになりました。とても退屈な数時間を快適に過ごせるようになりました。—アビ・マルボン、ロンドン

ノースカロライナ州シャーロットのコールスローとマカロニアンドチーズを添えたプルドポークサンドイッチ

ノースカロライナ州シャーロット・ダグラス国際空港

から旅行していましたフェニックスペンシルバニア州ハリスバーグに仕事で来ており、つながりがありましたシャーロット。同僚と朝早くから食事をしていたので、搭乗前に空港で食事をしようと考えていました。しかし、フェニックスの交通状況を過小評価していたために、思っていたよりも少し遅れて空港に到着し、出発前に何か食べるものを買うことができませんでした。確かに、航空会社には軽食や食べ物が購入できましたが、メインキャビンの後ろの方にいたため、私が到着するまでにほとんど何も残っていませんでした。長くてお腹が空いた4時間でした。幸運なことに、その後シャーロットで 3 時間の乗り継ぎがあったので、そこで何か見つかるだろうと確信していました。メインアトリウムに入ったとき、私の胃が考えを巡らせ、充実した食事が見つかるとわかった最初の場所に私を導きました。ブルックウッドファームズカロライナピットバーベキュー。私はプルドポークのバーベキューサンドイッチと追加のソースを注文しました。コールスローとマカロニ＆チーズが付いてきました。サンドイッチは焼きたてのロールパンにプルドポークがたっぷりと盛られていて、お皿から溢れるほどでした。マカロニアンドチーズとコールスローもボリュームたっぷりでした。飲み物付きの食事は約 15 ドルでした。本物のソウルフードでしか再現できない風味、ボリューム、焼きたてのロール、その温かさがすべて揃って、これは最高の一品に仕上がりました。最高のバーベキュー料理経験したことがある。お腹がいっぱいになっただけでなく、持ち帰り用にもう一つ買って後で食べるべきか、と自問し続けました。私はシャーロットを通る知り合い全員に、何か食べるために立ち寄るように言い、何度も戻ってきました。決して期待を裏切りません！—ボビー・ローリー、ワシントン DC

ノースカロライナ州シャーロットのアサイーボウル

ノースカロライナ州シャーロット・ダグラス国際空港

ファストフードや高価なスナックがあふれる中、空港でより健康的な選択肢に出会うのは、虹の先に金の壺を見つけるようなものです。最近シャーロット・ダグラス国際空港で乗り継ぎをした際に、こんなものを見つけて嬉しい驚きを覚えました。サンバゾンアサイーベースの食品と飲料を販売する食品会社。新鮮なバナナ、ブルーベリー、マンゴーが詰められ、ココナッツの果肉の細切りがトッピングされたおいしいカスタマイズされたアサイーボウルの値段は約 13 ドルでしたが、空港でこのフレッシュなトロピカルフレーバーを実際に楽しんでいるとは信じられませんでした。—タリン・ホワイト、ワシントン DC

ノースカロライナ州シャーロットのボージャングルズによる、フライドポテト、ランチソース、ビスケット、ペプシを含むシュープリームスの 4 品ディナー

ノースカロライナ州シャーロット・ダグラス国際空港

ノースカロライナ州の首都ローリーからノースカロライナ州で最も人口の多い都市シャーロットまでの私の最初のフライトは、離陸後わずか 30 分で、次のフェニックス行きのフライトまでの乗り継ぎはタイトです。しかし、エコノミーの乗客として、機内で食事が提供されないことはわかっていたので、大金を支払ったり、乗り継ぎの厳しい時間を節約したりせずに、4時間のフライトで何かしっかりしたものを買うつもりでした。幸いなことに、私はその仕事の場所だけを知っていました。ノースカロライナ州出身者なら誰でも、手早くておいしいものが必要なときに、これほどぴったりなものはないことを知っています。ボージャングル。ありがたいことに、空港にはザプラザ (コンコース D 近くのメインフードコート) とコンコース B の 2 つの場所があります。私の標準的な注文は?完璧にパン粉をまぶしたチキンテンダー、厚切りフライドポテト、ランチソース、ペプシが入った4ピースの「Supremes」ディナーが13.99ドル。枕のようなバタービスケットも付いています。 (プロのヒント: それほどお腹は空いていないが、何か食べるものが必要な場合は、半額で少量のキッズシュプリームミールを注文してください。)値上げがあるため、屋外の平均的なボージャングルでは同じ食事の値段が 8 ドルですが、シャーロット空港ではほぼ 2 倍の値段になります。それでも、一貫して美味しいとわかっている食べ物に対しては、喜んでお金を払う値上げだ。ボージャングルズアットシャーロットは、お腹を空かせた旅行者が必要とするものをすべて備えています。迅速でフレンドリーなサービスで、温かい満足のいく食事を提供する地元の人気店です。—ステラ・ション、ノースカロライナ州ダーラム

ケープコッドの手作りジャムを添えたポテトバターミルクドーナツ

マサチューセッツ州チャタム市営空港

2017年の夏です。私は高校を卒業したばかりで、就職しています。格納庫B飲食店、チャタム市営空港にある人気の朝食とランチのお店です。ケープコッド。レストランは 2 階にあり、観光ツアーやフライトレッスンを運営する Stick'n Rudder の上にあります。ここは典型的な空港のレストランではなく、乗客でなくてもここで食事をすることができます。午前 7 時半までに、観光客も地元の人々も同様に、8 つのテーブルのうちの 1 つ、または運が良ければ屋外デッキのバースツールを求めてドアの外に列を作り、そこでは駐機場から離陸する飛行機を眺めることができます。午前7時から午後2時まで、私は階段の下に座って、名前が呼ばれるのを待っている群衆にコーヒーとドーナツを売ります（来年の夏までに、私は誇らしげに2階のホステスに昇進することを知っておいてください）。私の最も忠実な顧客の中には複葉機のパイロットがおり、毎朝無料でコーヒーを提供しています。その代わりに、7月末に彼らは私ともう一人のウェイトレスを複葉機で連れて行き、チャタム海岸の上空を飛びました。これは私が交通編集者になることと関係があるかもしれない中心的な記憶です。これはすべて、私が仕事をしているほぼ毎日、粉砂糖を軽くフレークした最高においしいポテトバターミルクドーナツを食べているということです（そしてその結果、10ポンド太りました）。私の仕事内容には、ストロベリータイムバルサミコ、ラズベリー赤ワインビネガー、レモンカードなどの自家製ジャムを数十個の小さなディップカップにすくうことも含まれています。レモンは私のお気に入りで、早朝にドーナツと一緒に、夜遅くまで十代のビーチで焚き火をした後、銀食器を転がしながら食べます。これはチャンピオンの朝食です。何年も経った今でも、街に行くたびに戻ってきて食べています。ドーナツは私の心の中で特別な場所を占めていますが、他のメニューも同様に楽しいです。座ってしっかり食事をするときは、ブリオッシュブレッドプディングフレンチトーストかベジタリアンエッグベネディクトを注文します。格納庫 B では、空港でもその他でも、私が今まで食べた中で最高の朝食を提供しています。 —ハンナ・トーイ、ニューヨーク市

東京の野菜餃子

東京、羽田空港第3ターミナル

6日間の探索を経て東京、もう引きずってロンドンに帰る時間です。旅行中の食べ物は、私たちが想像していたよりも素晴らしかったです。丼に次ぐ塩辛くて濃厚なラーメン、皿いっぱいの新鮮な寿司、そしてこれまで食べた中で最も軽くてふわふわのパンケーキ。まだ日本料理に別れを告げる準備ができていないので、見つけたらRokurinsha—東京羽田第 3 ターミナルの出発エリアにある飲食店の 1 つ—私はすぐに餃子を注文しました。元祖は東京駅構内にあり、毎日数百杯のラーメンを提供しています。届いたプレートには、10 個の熱々の野菜餃子が、小さなボウルの横に整然と並べられ、黒っぽい酢のディップソースが入っていて、価格は 900 円 (6 ドル未満) をはるかに超えていませんでした。この非常にシンプルな餃子の皿の写真を私が撮った（そして、週に 3 回目のプレッツサンドイッチを食べているとき、よく愛おしそうに見つめます）をお見せしたとしても、それが特別なことだとは思わないでしょう。しかし、それを見ていると、私は出発ラウンジのあの小さな木のテーブルに戻り、箸を手に、最後の東京の味を隅々まで味わっているのです。—サラ・アラード、ロンドン

フィッシュアンドチップス、ロブスターロール、塩タラのフィッシュケーキとホタテ貝のチャウダー、揚げたキールバサとジャガイモの皮のスライス、ノバスコシア州ハリファックスの揚げマーズバー

ノバスコシア州ハリファックス・スタンフィールド国際空港

友人と私は間を旅行していましたハリファックスノバスコシア州、セントジョンズ、ニューファンドランド島までは、ローレンシアン海峡を越えてわずか 2 時間です。 1月下旬、吹雪で遅れが心配だったので、私たちはいつもより早く到着し、ホテルに落ち着きました。ファーキン＆フライヤー離陸前にパブで一杯。次々とすべての飛行機が運航停止となり、乗客も同様でした。高速道路は閉鎖され、空港から出ることは不可能になりました。私たちは注文したカリカリのフィッシュ＆チップスと、クリーミーなレモンソースがかかったロブスターロールを分けて、世界が吹雪の向こうに消えていくのを眺めました。しばらくして、塩鱈の練り物とホタテのチャウダーを追加注文しました。もう真っ暗で、朝までに出発するという考えはありませんでした。しかし、私たちは近くのダートマスで醸造されたバーンサイドのパイントと、ウェイトレスが無料で持ってきてくれた揚げたキールバサとジャガイモの皮（ポテトチップスの代わりに塊茎で作られたナチョス）のスライスに満足していました。「あなたもそうかもしれません」と彼女は言いました。「私たちは皆、夜の準備ができています。」私たちはぐっすり眠り、Firkin & Flyer が開店するので早起きしました。吹雪は終わったが、世界はまだ少量のサワークリームで覆われていた。あの時間に揚げマーズバーを注文するのは悪魔のような気分だったが、それだけの価値はあった。—JR パターソン、マニトバ州グラッドストン

アトランタのフライドチキンプレート（手羽先ともも肉、ビスケット、ローズマリーテイタートッツ、コラードグリーン）

ハーツフィールドジャクソンアトランタ国際空港、コンコース D

私のホーム空港、ミネアポリス-セントポール空港。ポールインターナショナル (MSP) は、米国で 2 番目に大きいデルタ航空のハブ空港です。多くの目的地に直行便で行くことができますが、経由する必要がある場合もあります。アトランタ、デルタ最大のハブ空港。 2時間以上の乗り継ぎがある場合は、必ずリュダクリスズに立ち寄ります。チキンとビールコンコース D にあるフライドチキンプレートは信じられないほど美味しく、私の定番の注文は完璧にクリスピーな手羽先ともも肉 (白身または黒身の肉からお選びいただけます)、蜂蜜の風味が加わった最高にバターの多いビスケット、ローズマリーテイタートッツ、滑らかなコラードグリーンです。 ――想像しただけで嬉しくて身震いします。量もたっぷりなので、空港での食事に 18.99 ドルを払うのが (少し) 気が楽になります。食べ物は最高ですが、誤解しないでください、そしてサーバーも信じられないほど素晴らしいです。「やあ、今日は元気?!」と歓迎されるのは、真の南部のもてなしの表れです。そして、たとえ彼が幼児の迷惑なことをしているときでさえ、彼らが私の幼児を溺愛する様子が大好きです。彼らの優しさと温かさは、機会があるたびに私が戻ってくる大きな理由です。—アシュリー・ハルパーン、セントポール

アトランタ弁当（ハマチ刺身、海藻サラダ、スパイシーツナロール、クッキー）、おまかせ詰め合わせ、缶酒

ハーツフィールドジャクソンアトランタ国際空港、コンコース E

スペースキャンプのためにアラバマ州ハンツビルへ向かいました（はい、スペースキャンプ）、夫と私は一連の旅行の問題に直面しました。アトランタでの短い乗り継ぎがマラソンに変わりました。フライトがキャンセルされ、真夜中過ぎまで遅れた後、午後 8 時までにお腹が空いたことに気づきました。時間を潰すために、私たちはコンコース B から E まで移動し、目的地に照準を合わせました。ワン・フライ・サウス、試してみようと思っていたスポット。予約は受け付けていませんが、ありがたいことに行列はそれほど長くはありませんでした。アラバマ州までは 30 分かかるはずだったのが、グルメの寄り道になってしまいました。アトランタのワン・フリュー・サウスでは、有名な寿司のラインナップにミートローフ・サンドイッチなどの南部の古典的なものは入れませんでした。ハマチの刺身、海藻サラダ、スパイシーなツナロール、クッキーのトッピングなど、新鮮で満足のいくお弁当を味わいました。夫の選択？寿司の盛り合わせと日本酒の缶が入ったおまかせ重箱を、彼はもう少し食べたくなりました。被害は？ 130 ドル — 高価ですが、隣のファーストフード店に比べると風味豊かな寄り道です。私たちが注文したものはすべて新鮮で風味豊かで、典型的な空港運賃より間違いなくワンランク上でした。お勧めしますか?急いでおらず、サービスの不具合を見逃してもよい場合は、この料理を試してみる価値は十分にあります。—ジョルディ・リッペ・マグロウ、ニューヨーク市

アトランタのフロステッドオレンジ

ハーツフィールドジャクソンアトランタ国際空港、コンコース C

私はアトランタからの長距離フライトの後、アトランタで乗り継いでいました。アムステルダム、高校の同窓会のためにフロリダに帰る予定です。私は暑くて疲れていて、馴染みのある爽やかなものを渇望していました。私が注文したのは 1 つだけです。フロステッドオレンジです。この天国のような調合品は、バニラシェイクとブレンドしたものです。代表チームの代表的なオレンジソーダで、ベストセラー商品の 1 つです。ミディアムを注文したのですが、とても大きかったので、次のフライトまでに食べきることができませんでした。正確な金額は覚えていませんが、現金で支払ったのは覚えているので、5ドルくらいだったと思います。長くて息苦しいフライトの後、本当に甘い元気を取り戻したいときに、このフロステッドオレンジほどぴったりだった空港の軽食は思い出せません。私は乗り継ぎ便の待合室に私のものを持って行き、そこに座って淡いオレンジ色のパーフェクトをスプーンで口に運んでいると、周りの乗客の嫉妬深い視線を感じました。しかし、それはそれだけではありませんでした。私は 20 代半ばから 30 代にかけて 10 年近くアトランタに住んでいましたが、フロステッドオレンジは私を人生のあの魔法のような時代に思い出させてくれます。 The Varsity はおそらくこの街で最も象徴的なファストフードスポットで、空港の給仕人はすべてまったく同じ方法で注文を受け取り、顧客に「何を食べますか?」と尋ねます。絶対にお勧めです（そして、本当にお腹が空いているなら、ハンバーガーとフライドポテトも）。次回ATLに行くときは、すぐにバーシティに戻って別のハンバーガーを食べるつもりです。—ブレーン学士、アムステルダム

ニューヨーク市のテキサスフライドポテトまたは骨付きバッファローウィングと青いドリンク

ニューヨーク市、ジョン・F・ケネディ国際空港、ターミナル3

祖父が年をとったので、叔母と私は、祖父の最後の誕生日を祖父と一緒に過ごすために、ニューヨークからフロリダに飛ぶことにしました。私たちはJFK空港からアトランタ乗り継ぎでサラソタへ飛びました。最初の区間に乗る前に、何か食べるものを買うことにしました。正直、ほとんど暇つぶしだったと思います。チリズ・トゥー(RIP）は狭いスペースで、ファストカジュアルな赤で装飾され、短い壁に木の椅子とテーブルが並んでいた。ちなみに、この場所はチリの愛好家にとって「見逃せない」前哨基地と呼ばれていました。イーター席に着くと、すぐに私の右側の壁の仲間になった男性に気づきました。髪の毛。ワンランク上のファッション。彼がアトランタ行きのゲート近くに留まっていたという事実。それはアウトキャストのアンドレ 3000 でした。私が尊敬するレジェンドは、ラウンジへのアクセスよりもチリズを選んだことで、彼には余裕があったと思います。クールに演奏しました。私のテーブルにあるものは何でも食べ続けました。テキサスフライドポテトだったかもしれない。あるいは、叔母と私は骨付きバッファローウィングを分け合ったかもしれません。いずれにせよ、サイズが大きすぎたのは確かです。私の飲み物は必然的に青くなりました。そして、それは起こりました。20歳未満のソロ旅行スケーターの男が私の左側に座って、彼と会話しようとしました。スケーターの男が私を通してアンドレに話しかける間、私はガラスのように透明な状態でそこに座っていました。アンドレは礼儀正しく、しかし素っ気なく反応し、彼が食べているものに急激に興味を持ちました（彼は親切でしたが、ファンはヒントを受け取るべきでした）。その男は、例えば、新たな会話を始めようとして4回試みたが、アンドレが食事を続けたため、いずれも行き詰まった。一方、叔母は無知なままで、アンドレ 3000 が誰なのか、なぜこの男が私たちを介して彼と話しているのか全く分かりませんでした。そして、私はすべてを説明せよという彼女の無言の促しをすべて無視しました。アンドレは最終的に仕事を終えて帰途に就き、私に珍しいものをプレゼントしてくれました。それは、空港のチリズでの思い出に残る食事です。 Chili's Too は現在閉店していますが、ここでの食事は、空港の平凡なレストランでのみ起こり得る偶然の出会いを常に思い出させてくれます。—エリン・フロリオ、ニューヨーク市

香港のチャーハン、豚蒸し餃子、ポークリブ、ベジタリアンアワビ

香港国際空港ターミナル1

私たちがいたのは香港国際線（HKIA）は、新型コロナウイルス感染症後の特に混雑した時期、本格的なリベンジ旅行シーズンの真っ只中。自尊心のある美食家と同じように、私たちはダデルズに一直線に向かいましたが、その場所はエラまで詰まっていました。フードコートも同様で、私たちがいつも立ち寄るのは、Tasty Congee のお粥と Tsui Wah の醤油手羽先です。出発前に最後に地元の食べ物を食べられる場所を探して歩き回っていると、見つけました。ジェイドガーデンメインの食事エリアから離れた静かな一角にあります。ほぼ空でした。 Googleのレビューは感動的ではありませんでした。私たちはほとんど中には入りませんでしたが、チャンスをつかむことにしました。そして、それは私たちを本当に驚かせました！パートナーと私は、自家製特製チャーハン、豚蒸し餃子、ニンニクとコショウ塩を添えた豚カルビ、そしてベジタリアンのアワビを食べました。量もたっぷりで、3人でも食べられそうな量でした。餃子は伝統的な 8 個入りのバスケットに入っていました。食事の費用は、ノンアルコール飲料数杯を含めて約 70 ドルでした。チャーハンには「ウォクヘイ」（強火で調理した煙のような性質）がありました。餃子は絹のような肌で、適度にふわふわしていました。ポークリブは、私のお気に入りの広東料理レストランのバージョンを思い出させました（メルボルンにありましたが、それはまた別の話です）。また、ジャルダンドゥジェイドブランドは、過去数年に香港湾仔店でミシュランの星を獲得するなど、いくつかの賞を受賞しているにもかかわらず、価格はカフェレベルでした。 HKIAには、ウルフギャング・パックのカリフォルニアスタイルのキッチンからゴードン・ラムゼイのテイクアウト店まで、有名なレストランがたくさんありますが、私にとってこれは完璧な香港のお見送りでした。カジュアルでシックな雰囲気の中で、心温まる中華料理を、さらに、思いがけない贅沢な空間。—オードリー・フーン、シンガポール

香港のチンゲンサイ、ローストダック、米

香港国際空港

私は夕方の便で香港からロンドンに戻る準備をしていました。その日はお昼を食べていなかったのでお腹が空いていて、機内食のサービスまでにしっかりとした食事が必要でした。一見すると、プーティエン外観は普通のテイクアウトレストランで、プラスチック製の食器を備えたトレイで食べ物を提供します。しかし、食べ物は素晴らしかったです。たっぷりのチンゲンサイは新鮮で、アヒルは予想されるようなゴムの塊ではなく、とても柔らかく美味しかったです。正直言って、これまで食べた中で最高の空港食事です。安心したことに、中国人の客室乗務員数人が注文をしているのに気づきました。次回はわざわざそこに食べに行きたいと思います。—ヌー・サロ・ウィワ、ロンドン

ソウルのスパイシージンラーメンカップ

仁川国際空港、ソウル

2つのフライトの間に、パンデミックが正式に国際危機になる3週間前だったが、潜在意識にストレスと混乱をもたらした初期の喧騒が十分に深かったので、時差ぼけがひどい私は、空港で数時間の乗り継ぎをした。ソウルニューヨーク市に戻る途中で、過ごす場所がありません。どういうわけか、友人と私は軽い騙しで、無料で小規模なラウンジの 1 つに入ることができました (彼女は素晴らしい笑顔をしていて、より重要なことに、プライオリティパス会員だったのかもしれません?)。そして、そこで 3 時間を過ごしました。座り心地が良さそうでそうではない奇妙な椅子に座って、カウンターのディスペンサーで冷たいビールを飲み、発泡スチロールでできたスパイシージンラーメンを何杯も食べ、目の前でコーヒーのお湯で戻しました。栓。私は以前、空港で時間を潰すには一人でいるより良い方法はないと固く信じていました。オーディブルを異常な音量に上げてアイコンタクトを避けながら過ごしていましたが、仲間のおかげで無料のスパイシーなインスタントスープと冷えたビールを手に入れることができました。甘いほど。—エラ・クトナー、ニューヨーク市

イスタンブールのロクムバーガーとスプーンサラダ

イスタンブール空港

最近の訪問でイスタンブール、新しいものを試してみることにしましたソルトベー、インターネットで有名なトルコ人シェフにとって初めての空港店。めったに肉を食べない私は、肉を食べる数回は特別なことのために取っておきます。サイドの「スプーンサラダ」（伝統的な羊飼いのサラダに似ています）が付いたロクムバーガーは、食べたにもかかわらず、口の中でとろけるほど美味しかったです。うまくやってくれるように頼んだ。グリルした玉ねぎは本当に美味しくて、30 ドルで食べる価値は十分にありました。特にこのレストランのセレブな要素を考えれば。私は間違いなくまた行きます。次に通過するときに、お気に入りのターキッシュエアラインズのラウンジとサルトベのどちらを利用するか決めるのは難しい決断になるでしょう。しかし、なぜ両方ではないのでしょうか?—ラムジー・クベイン氏、ノースカロライナ州ハイポイント

イスタンブールのゴズレメ、マンティ、メッゼ、オキュズギョズ 1 杯

イスタンブール空港

から向かう途中だったバルセロナにモルディブ、9時間の乗り継ぎでイスタンブールを経由します。私はイスタンブールの街が大好きですが、追いつくべき仕事がたくさんあり、スペイン旅行でとても疲れていたので、空港でぶらぶらするだけで興奮していました。特に私がアクセスできたのでターキッシュエアラインズのビジネスクラスラウンジ、そこで私は、先着順のプライベートスイートの 1 つを確保し、その後、ゆっくりと長い昼寝をし、熱いシャワーを浴びました。休んできれいになった私は、次から次へと実火調理でお腹を満たし始めました。シェフが生地にカセリチーズを詰めて、紙のように薄く丸め、平らな天板の上でトーストすると、生地が青銅色に膨らみました。彼女はオリーブオイルを刷毛で塗り、熱々の新鮮なギョズレメを数切れ渡してくれました。オーブンから取り出して温めた子羊ひき肉をトッピングしたラフマクンと、ヨーグルトとトマトソースをかけたマンティを作りました。巨大なバールからさまざまなメゼを選びました。私はピラフを試食しました。ムサカ。焼きたてのゴマをまぶしたシミットは、看板に「トラブゾン産の田舎のバター」と書かれているように、ベーグルに対するトルコの答えです。私はサモワールのお茶と、心安らぐカネロニ豆のシチューであるクル・ファスリエを一杯飲みました。私はバクラヴァ、クネフェ、そしてデザートテーブルにあるお菓子をすべて食べました。以前にトルコのワイナリーについてレポートしたことがあったので、ドリンクカートのラベルのいくつかが非常に優れていることは知っていました。私は食事と一緒に明るくて豊かなオキュズゲズを飲みながら座って、スクリーンの壁に映る字幕付きの複数の世界的なニュース番組を観ながら、赤ちゃんグランドピアノ奏者の曲を聴きながら、次の飛行機に乗る頃にはお腹がいっぱいになっていました。これからは、イスタンブールを乗り継ぐ機会があれば必ず利用するつもりです。また、どのクラスに搭乗しても、このラウンジに入れるスターアライアンスのステータスを取得できるように取り組んでいます。次回は、シミュレーションゴルフに興じたり、出張のマッサージセラピストに手を振って、旅で疲れた肩を揉んでもらったりしてみようかな。—ベッツィー・アンドリュース、ニューヨーク市

リマのチチャロンサンドイッチ

ホルヘ・チャベス国際空港、リマ

私はここを定期的に通ります。通常、私は1〜2週間後に家に帰りますリマ家族に会うこと。サングチェリアの戦いは市内で非常に人気のあるサンドイッチスポットです。そのため、おそらく数時間を潰さなければならないとわかっているセキュリティに向かって行進するとき、このロゴは標識です。前回そこに行ったときは、リマ間を行き来して疲れ果てていました。クスコ、リマの南のビーチ。私は歩いて行き、最後に素晴らしいペルーのサンドイッチを食べるべきだと思いました。レストランは保安検査前にあるので、ちょっとしたギャンブルです。楽しむためには通過が遅れることを覚悟しなければなりません（または早めに到着する必要がありますが、正直言って、それだけの価値はあります）。それはすべてチチャロンに関するものです、ベイビー！外はカリカリ、中はふわふわのトーストロールには、薄切りのサツマイモ、ジューシーな豚肉の塊、刺激的な小さなサルサクリオーラ（ライムジュースと塩で和えた赤玉ねぎの細切り）が詰められています。）。まるでソフィーの選択さまざまなチリソースから選択します。値段は覚えていませんが、特に迷うことはありませんでした。サンドイッチはちょうど完璧で、お腹がいっぱいになりすぎないと思いますが、ジューゴで締めくくりもできます。私はパパイヤとマンゴーのブレンドが好きです。多くの人にとって、リマへの旅行は人生を変える食事を食べることです。セントラルのテイスティングメニューや、マイドのようなスポットで新鮮なシーフードを使ったニッケイ（日本とペルーのフュージョン料理）です。このサンドイッチは、ペルーでは最も質素で手早く食べたものも忘れられないということを思い出させてくれます。—ミーガン・スパレル、ニューヨーク市

ニューヨーク市のギリシャ風サラダとロティーニパスタ

ニューヨーク市、ジョン F. ケネディ国際空港、ターミナル 4

私はニューヨークから米国への世界最長のフライトの一つに乗ろうとしていました。シンガポール。機内で食事が摂れることは分かっていましたし、私は機内食に異常な執着を持っているので、食欲を損なうようなことはしたくありませんでした。しかし、すでに遅く（おそらく午後9時）、お腹が空いていたので、さわやかな軽食を求めて出発しました。に到着しました農家の冷蔵庫自販機。私は軽いサラダを食べ続けると誓ったが、ロティーニパスタのベッドの上に置かれたギリシャ風サラダは魅力的に見えたので、諦めた。 1 瓶の価格は 10 ドル弱で、特に風味豊かなガーリックマスタードドレッシングには驚きました。自動販売機に健康的な食事が提供されるとは期待していませんが、ここではサラダかパイナップルチアプディングのどちらかを選択していました。また、そのすべてのユーザーエクスペリエンスには非常に満足できるものもあります。冷蔵庫内で棚がスライドし、選択した瓶を捕らえ、下のピックアップボックスに放すのを見る喜びです。また、食事はねじ込み式の蓋付きの瓶に入っているので、少しだけ食べて、残りは後で使うために取っておくこともできます。ハドソンニュースの包装されたフムスやニンジンよりも刺激的で、着席ディナーよりもはるかに手頃な、手早くて健康的な空港食事を探している人には100％お勧めします。—エリサベタ・M・ブランドン、ニューヨーク市

ベンガルールのフィルターコーヒー、イドゥリポディ、マサラドーサ、カードライス、フルターリー

ケンペゴウダ国際空港、バンガロール

私は朝食をあまり食べない派ですが、朝食を断ることはできません。南アジアの朝食—それは世界最高でなければなりません。一日中いつでも食べられます。南インドのフィルターコーヒー、カーピにもハマっています。したがって、常に、ティフィンセンターバンガロールからムンバイかロンドンに向かう前に、適切なカーピでの最後のショットです!イドリポディ、マサラドーサ、軽く済ませたい場合は冷製カードライス、機内食を省略したい場合はフルターリーなど、すべて本格的で熱々の状態でお召し上がりいただけます。空港の料金は常に値上がりしていますが、それだけの価値はあります。—ディヴィア・タニ、ロンドン

サウジアラビア、ジェッダのエビフライサンドイッチ

キング・アブドゥルアズィーズ国際空港、ジェッダ、サウジアラビア

ジェッダ空港にいるときはいつも、そこで食事をすることになります。アルグッド。市内にいるときは、アルバラドの旧市街にある素晴らしいシーフードレストランや昔ながらのカフェで、より健康的な選択肢に惹かれますが、空港に着くと、その誘惑には抵抗できません。ジェッダの地元の人に好きなファストフードは何ですかと尋ねると、おそらくアルバイクと答えるでしょう。これは、陽気な赤い文字とシルクハットをかぶったニワトリのマスコットで知られる、地元で生まれたカルト的な古典です。ハーブとスパイスの秘密のブレンドが魅力的な味の鍵となっており、その人気は衰えることなく、アルバイクは今年創業 50 周年を迎えます。ほとんどの人は象徴的なチキンを好みますが、ペスカタリアンの私は、チキンと同じコーティングが特徴のフライド・シュリンプ・サンドイッチを選びます。ボリュームたっぷりのシュリンプラップ、小さなフライドポテト、ダイエットペプシのために、私は6.60ドル相当を支払いました。お買い得です！これは基本的なファーストフードなので、雰囲気を求めてそこに行くわけではありません。カウンターで注文して、それを受け取り、テーブルに持っていきます。この体験には魅力はまったくありませんが、その風味には毎回魅了されます。—ニコラ・チルトン、ドバイ、アラブ首長国連邦

ローマのモルタデッラ、ピスタチオ、ブッラータ、フォカッチャのサンドイッチ

レオナルド・ダ・ヴィンチ - ローマ、フィウミチーノ空港

一度や二度ではなく、最近何度か、で乗り継ぎをしたことがあります。ローマの空港。ということは、私は大西洋横断飛行の後に小走りで飛行機に乗り込み、時差で少し混乱していて、お腹が空いているのかそうでないのかいつも混乱していました――謙虚な姿を見るまではキンボコーヒーフォカッチャのショーケース。これを読んでいるイタリア人なら、このチェーンレストランのサンドイッチに対する私の愛情について考えがあるだろうが、言っておきますが、薄切りのモルタデッラ、ピスタチオのスプレッド、フォカッチャ 2 枚の上にたっぷりと山盛りのブッラータがあれば、天国のような味わいになります。フライト間の食事。量が多いので（つまり、次のフライトまでに後半が残っているということです）、いくら使ったかあまり気にならなかったのを覚えています。これは、サンドイッチの最高の表現ではありませんイタリア—そして、はるかに有名なアンティカフォカッチェリアサンフランチェスコが空港内にオープンしていたときとは異なり、おそらくわざわざ行くほどの店ではありません—しかし、この店は、美味しくなるたった 3 つの失敗できない材料に頼るということをしています。。今では、ローマを飛行機で通過し、少し立ち寄る時間ができると知って興奮しています。時々、そのために食欲を温存することさえあります。-MS

ローマのエクストラダークチョコレートジェラートスクープ 2 杯

レオナルド・ダ・ヴィンチ - ローマ、フィウミチーノ空港

ローマで48時間過ごした後、私は地中海で二番目に大きな島に向かう途中、朝の8時頃に空港にいました。サルデーニャ。夜明けに目覚め、質素なホテルのビュッフェ式朝食を食べた後、空港ではとてもお腹が空いていました。イタリアの首都での小旅行中、永遠の都では大罪であるジェラートをこっそり食べる時間もなかったので、国内線出発の待合室にジェラテリアのあるイータリーを見つけたときは、心が躍りました。ビート。異常に長い時間列に並んでようやくカウンターにたどり着いたのですが、どのフレーバーも植物由来ではないと言われました。傷心し、お腹が空いていた私は、ほとんど希望を諦めかけていたのですが、階段の下にたどり着いて、隅っこにひっそりと佇んでいるのに気づきました。ヴェンキ、イタリアで最も古く、最も有名なジェラテリアの 1 つ。住んでいた頃からよく知っていたブランドですフィレンツェ。 Venchi は 1878 年に創業し、すべて天然の材料を使用して毎日新鮮なジェラートを作り続けています。そして、長い行列はありませんでした！私は、いつもスペイン語になってしまう笑えるほど下手なイタリア語を練習する機会を利用して、ヴィーガン向けのフレーバーがあるかどうか尋ねてみました。驚いたことに、メロン、レモン、ストロベリー、マンゴー、ダークチョコレートなど、さまざまな選択肢がありました。さらに嬉しいことに、Venchi のジェラートはすべてグルテンフリーです。それは最も退廃的な朝食だった。コッペッタピッコーラ (小さなカップ) にアステコ産 82% エクストラダークチョコレート 2 杯が添えられていた。それは本当に神聖で、まるで軽いブラウニー生地を食べているかのようにクリーミーで濃厚でした。価格もわずか約 5 ドル (4.20 ユーロ) と破格で、空港の軽食としては基本的に前代未聞です。イタリアの空港でジェラートというのは小さな偉業のように思えるかもしれませんが、空港でヴィーガンやグルテンフリーのものを見つけるのは至難の業です。数日後、チュニス行きの飛行機に乗るために空港に戻ったとき、私はすぐにダークチョコレートを求めて戻り、最後に残っていたスクープを手に入れました。—ローラ・メンデス、チェンマイ、タイ

インド、ハイデラバードの南インドのフィルターコーヒー、ギーカラム・イドゥリ・ヴァダとサンバー、ラッシー

ラジブ・ガンジー国際空港、ハイデラバード、インド

ハイデラバードは私の両親が住んでいる場所であり、私を含む残りの家族が毎年冬に向かう場所です。この東への毎年の移動には、通常、インド国内での 2 番目の休暇が含まれます。ゴア、バンガロール、クールグ、その他どこでも。そして私たちは一斉に空港に着陸しますが、いつも何時間も早く到着します（父のいつものことです。私たちは口論しないことを学びました）。チェックイン後、私たちはさまざまな方向に分散しましたが、私の体はほとんど無意識に、周りに集まった雑多な群衆に私を導きましたティフィンエクスプレス。正直に言うと、ハイデラバード空港には地元の素晴らしい食べ物や飲み物の選択肢がたくさんあります (素晴らしい朝食サンドイッチの Conçu、口の中でとろけるオスマニアビスケットの Cafe Niloufer など)。ティフィンエクスプレスの小さなレンガ造りのファサードを通り過ぎてすぐのところにあります。しかし、私がここで言いたいのは、それは間違いだということです。代わりに、あなたは乱闘に参加し、前線に向かって進み、南インドのフィルターコーヒー、カアラム(激辛) イドゥリヴァダを舌が焼けるようなサンバルに浸し、濃厚で甘いラッシーで追いかけます。これは暑さを和らげるために必要です。食事は 150 ルピー (2 ドル未満) 未満で食べられ、機内で高価な軽食を食べても我慢できるくらいお腹がいっぱいになります。ティフィン・エクスプレスは、最も満足のいく食事の中には、安価で、単純に（ずさんに、均一に）提供されるものもあることを、素晴らしい思い出にさせてくれます。おお！）バッチ調理して再加熱します。私にとって、故郷に戻ることは歓迎すべき後押しの一つでもあります。—アラティ・メノン、ニューヨーク市

ロサンゼルスのスキニーカプチーノ、アーモンドクロワッサン、七面鳥のチョップドサラダ

ロサンゼルス国際空港ターミナル 4

私は家族を訪ねるためにひどく早朝の飛行機に乗っていましたマイアミそして到着したのはLAX午前5時に半分寝ていたが、よろめきながら門に向かう途中、素晴らしいビバリーヒルズカフェの前哨基地を見つけて大喜びした。プロヴァンス。照明が点灯し、バリスタがダブルエスプレッソを抽出し、アーモンドクロワッサンのバターのような香りがカウンター越しに漂っていました。疲れきっていていつもお腹を空かせている女の子は、どれだけ幸せになれるでしょうか？私はゲートで始まるごちそうを注文し、細いカプチーノとサクサクしたアーモンドクロワッサン、合計 10.75 ドルを注文し、クロスカントリー便に乗り続けました。テキサスのどこかで、合計24ドル弱で持ち帰り用の七面鳥のチョップドサラダとアイスカプチーノをむさぼり食う私を、近所の乗客たちが羨望のまなざしで見ていた。私は空港の食事は大嫌いですが、このカフェでは量も多く、すべてが自家製です。私の七面鳥のチョップドサラダには、七面鳥、カリカリのひよこ豆、オリーブ、スイスチーズ、赤ワインビネグレットソースが入っていました。とても新鮮な味わいです！—ジャニス・ウォルド・ヘンダーソン、ロサンゼルス

ミュンヘンのバイエルンプレッツェル 2 つ

ミュンヘン国際空港ターミナル 2

私はオーストラリアでの長旅から到着したところだった。それは、どういうわけかすべてがうまくいかなかったフライトの1つでした。乗り継ぎ便が 2 便大幅に遅れ、早い飛行機に乗る方法がありません。結局、到着まで43時間かかりましたメルボルンにミュンヘン。疲れていてお腹が空いていました。ただ家に帰りたかっただけです。手荷物受取所に向かう途中で目にしたのは、ダルマイヤービストロ。Dallmayr はミュンヘンを拠点とするデリカテッセンとコーヒーの専門店で、バイエルンのプレッツェルは絶品です。彼らはいつも私に故郷の感覚と味を与えてくれます。喜んでまた計画を変更し、プレッツェルを2つ購入しました。ミュンヘンに来たら、ぜひ買ってみてください。—デニス・ブラーツ、ミュンヘン

Tonkotsu ramen in Tokyo

東京・成田国際空港

飛び抜けてた日本に向かう途中の成田国際空港マニラ、そして長い一晩の乗り継ぎがありました。 15時間くらいかかったかな。当初は都会に出て、東京のネオン街を走りながら眠れない夜を過ごすつもりだったのですが、空港とダウンタウンの間の電車のタイミングがスケジュール的に合わなくて。そこで私は空港内でキャンプをし、近くのポッドホテルに宿泊することにしました。それでも、私は少なくとも自分がいた場所を思い出させるような、美しい日本的な料理体験を求めていました。ということで、当然ラーメンを探しました。でも、最終的には笑わなければならなかったIppudo,そのうちニューヨークには 3 軒あります。私は熱々のとんこつラーメンを食べました。豚肉、海苔、味玉が入った定番の白丸ラーメンです。一風堂のニューヨーク支店よりもわずかに小さい、完璧な分量でした。価格は約 1,200 円、つまり約 7.5 ドルに相当します。特にマンハッタンの一風堂の料金はその 2 倍以上なので、歓迎すべき変換です。ほとんどが日本人旅行者に囲まれて座っていると、とにかく東京の真ん中にいるような気分にさせてくれる、本当に満足のいく食事でした。私はまだ日本の首都に行かなければなりませんが、現時点では空港という限られた空間でゆっくりする方が最終的には良い決断でした。さらに、ポッドホテルも魅力的でしたが、それはまた別の機会に。—マット・オータイル、ニューヨーク市

温かい醤油ラーメン。東京の麺ビュッフェ（ラーメン、そば、うどん、自家製チキンカレーラーメンと唐揚げ）

東京・成田国際空港

これは私にとって繰り返し起こる状況です。ベトナムのホーチミン市とニューヨークの間に住んでおり、乗り継ぎとして東京を経由することがよくあります。ここは私が子供の頃からよく利用している馴染みの場所で、アメリカから 13 時間のフライトを経て、リフレッシュして充電するために東京に到着する瞬間を楽しみにしています。この時点で、温かい食事と温かいシャワーの準備ができています。どちらも成田で利用できます。ラーメン、または麺類のスープ全般は、長いフライトの後に最高の食事です。お腹を温めて心を癒してくれます。成田空港で最高のものの一部は、とみ田ラーメン松戸で。つけ麺で有名ですが、私は温かい醤油ラーメンの方が好きです。あるいは、プライオリティ・パスを使ってラウンジに入れるようになったら、ラウンジに行くのが大好きです。ANAラウンジ、ここには、ラーメン、そば、うどんのミニ丼が無料で無制限に提供されるカウンターがあります。そこに住めるかもしれない。ラウンジには同じ常設メニューがあります。そして、特にインスピレーションを受けた乗り継ぎの際、私は有名な ANA ハウスチキンカレーを入れてカレーラーメンを作り、ビュッフェのラインにある唐揚げをトッピングしました。そして今、再び成田経由で飛行機に乗るのが待ちきれません。私にとって、乗り継ぎ時間中のこれらの心安らぐ食事は、飛行機を楽しむのに役立ちます。そして、特にベトナムからアメリカに旅行するとき、成田でラーメンを食べるのは、アメリカに戻る前に、アジアの象徴的な最後の味、心地よい麺と温かいスープのようなものです。あのラーメンカウンターは私の安全な場所です！—ダン・Q・ダオ、ベトナム、ホーチミン市

シンガポールの小籠包、餃子、卵チャーハン、カイラン、チキンスープ、スパイシーヌードルスープ

シンガポール・チャンギ空港

シンガポールで素敵な一週間を過ごした後、私たちはインドへ向かいました。私の家族は10年間そこに拠点を置いていたので、私たちにとって第二の故郷となっています。まさに「空港お父さん」の形で、父は搭乗の 3 時間半前には空港に到着し、シンガポール中のすべての交通が私たちのルートに集中する場合に備えて、少なくとも 1 時間前にはホテルを出発するよう主張しています。。もちろん、町を横切り、15分で到着しました。私たちはすぐにチェックインを済ませ（4時間半近く前に到着しているのは私たちだけでした）、そのおかげで一日の大半を空港で過ごすことができました。タイフォンさんより。小籠包が最も有名ですが、この新鮮でスープたっぷりの豚肉団子は天国のような一品です。ここには、固くて噛みごたえのある生地のようなカバーはありません。完璧に味付けされたジューシーな豚肉のフィリングが絹のように薄く繊細に包まれているだけです。さまざまな餃子とバターたっぷりの濃厚卵チャーハンを何度も注文します。チキンスープももう一つのハイライトで、マグカップに入った温かく心地よい抱擁です。鮮やかな緑色のガイランと風味豊かなスパイシーなヌードルスープで食事を締めくくりました。ポーションのサイズは小さいので、複数回注文してさまざまなものを試すことができます。鼎泰豊は私たちがシンガポールにいるときの定番でした（マンハッタンにブランドがオープンするということでとても興奮しています！）。ミシュランの星を獲得したこの台湾レストランチェーンでは、料理が常に美味しいです。食材は新鮮で、サービスは手際が良く、小籠包は心の栄養になります。—パラヴィ・クマール、ニューヨーク市

ヨハネスブルグのレディースフィレ肉、目玉焼き、煮込みオニオンリング、フライドポテト添え

ヨハネスブルグ、オレゴン州タンボ国際空港、ターミナル B

以来ヨハネスブルグは主要な交通の要所なので、私はよくORタンボに戻る途中にいます。ケープタウンアフリカの他の場所への調査旅行から。暇つぶしができたら、そこへ向かいます空港のクラフトビール醸造所口語的にレディースフィレ（約150g）として知られているものに目玉焼きをトッピングしたものです。地元で人気の組み合わせであり、ジョジの影響の証拠です。ポルトガル語コミュニティ。煮込んだオニオンリングとチップスが添えられていて、約 9 ドルとお買い得で、本当においしいトランジットミールです。さらに、サービスはフレンドリーで迅速です。より「男性サイズ」の食欲を持って旅行している場合は、400g のリブアイでもわずか 19 ドルです。短いながらも優れた SA ワインのグラスセレクション (アタラクシアソーヴィニヨンブランが常に優勝) も魅力の 1 つです。また、ビールも自社で醸造しています。8 種類のテイスティングトレイがあれば、どんな空港の地獄も和らぎます。—ピッパ・デ・ブリュイン、ケープタウン

サンフランシスコのベジチーズバーガー、ガーリックフライ、レモネード

サンフランシスコ国際空港ターミナル A

初めて実際に旅行して以来、ナパバレー2021年に、私は再びここに戻ることを夢見ていました。ゴッツロードサイド、モダンなカリフォルニア風のメニューと地元産の食材を特徴とするハンバーガー店です。私は PDX ベースのマイレージフライヤーとして、以下の地域を飛行しています。サンフランシスコ常に行っていますが、空港から出ることはめったにありません。空港内にその場所があることは何年も前から知っていましたが、そこに行くにはハイキングが必要です。それは国際線ターミナルにあり、私がいつも短い乗り継ぎを過ごす場所から遠く離れています。最後に、昨年の 12 月、私はヨーロッパからの帰りに通常よりも長い乗り継ぎの予定を立て、出発までの時間を確保することにしました。国際線に着陸したにもかかわらず、それでもアクセスはまったく便利ではありませんでした。税関を通過した後、ターミナル A に入るには保安検査場を通らなければなりませんでしたが、実際のゲートに行くには一度出て保安検査場をもう一度通過しなければならないことがわかっていました。私はベジチーズバーガー（ジャックチーズ、スライスしたアボカド、ハラペーニョのピクルスをカントリーロールに巻いたもの）、ガーリックフライ、そしてレモネードを注文しました。フライドポテトがシェアして十分な大きさであることを考えると、かなりの量であり、プレッツェルサンドイッチを複数個食べたばかりでしたドイツからの飛行機の中。後悔はありません！合計でおそらく 30 ドルから 35 ドルの間を費やしました (ここはサンフランシスコなので、すべてが予想よりも少し早く加算されます)。空港に地元で愛される飲食店の拠点があるのは、とてもうれしいことです。それは本当にその場所の感覚を生み出し、旅行者がただ通り過ぎるだけであっても、地元の文化の一部を体験することができます。そして、空港バージョンが空港以外のバージョンとまったく同じ味であれば、さらに良いです。 Gottsの場合もそうでした。私が注文したものはすべて私の記憶に完全に一致しており、待つ価値以上のものでした。フライドポテトは、*ガーリックバターを和える*ここでは彼らが際立っていて、私なら彼らのために10回中10回はセキュリティに出入りするでしょう。—カーリー・ヘルファンド、オレゴン州ポートランド。

シンガポールのナシレマまたはラクサ

シンガポール・チャンギ空港

で育つシンガポール公務員だった父親と一緒に、私たちは地元の落ち着いた店でよく食事をしました。私が初めて空港の 1 階にある社員食堂 (誰でも利用できる) で食事をしたのがいつだったのか思い出せませんが、すぐに空港でお別れの食事をするのが家族の伝統になりました。オーキスフードコートゲートを通過する前に。私はいつもナシレマかラクサのどちらかを注文しますが、20軒ほどの屋台から選ぶことができます。出国前に必要な、風味豊かな典型的なシンガポール料理になることは保証されています。量もたっぷりで、食事の値段は約 6 ～ 8 シンガポールドル (4.50 ～ 6 米ドル) 程度でとてもお得です。—クロエ・サッチデフ、シドニー

黒豚サンキュージャパドッグ in バンクーバー

バンクーバー国際空港ターミナル 2 階

ブリティッシュコロンビア州リッチモンドで最高のアジア料理を6日間食べ歩いた後、バンクーバー, 最も典型的なバンクーバーの食事を逃したことを後悔しました。ジャパドッグ。エンターテインメントの仕事をしていた頃、小さなアジア人ホットドッグ2005 年にオープンしたサットンプレイス (当時、制作中にタレントが滞在していた場所) の前に立つと、自然に会話が生まれます。この俳優たちがアジア人が経営するホットドッグスタンドどころかホットドッグスタンドにも注目することに驚いたのを覚えています。もちろん、ご存知のとおり、最終的には非常に人気があり、ニューヨークにも進出しました。はい、一度か二度行きましたが、バンクーバーの街角にあるお店ほどの魅力はありませんでした。旅行の最終日、午後 1 時のフライトまでに試してみたい場所がたくさんありましたが、ギリギリだったので、代わりに空港内のレストランを探すことにしました。嬉しいことに、リストに Japadog が載っていました。問題は、2022 年にオープンするターミナルは国内線ターミナルにあり、私は国際線ターミナルで米国に戻る飛行機だったということです。そこで私は従業員全員に道を尋ね始めました。フードコートの女性は私に、片道15分の国内線ターミナルのフードコートまで歩くように言いました。インフォメーションカウンターの親切な年配の紳士は、場所は記載されていないと言った。最後に、私は到着ロビーに行き、SIM カード担当者に尋ねました。実は、それはターミナルと駐車場の間にある島にあるホットドッグスタンドだったのだ！到着後、「一番人気」と書かれていたので、1位の黒豚テリマヨを注文しました。黒豚ソーセージ、フライドオニオン、照り焼きソース、和風マヨネーズ、海苔が入ったボリュームたっぷりのホットドッグです。 8.89 カナダドル (7.69 米ドル) でした。私は数分間、スタンドのすぐ隣にある太陽の光が降り注ぐベンチに座って、西洋と日本の味の組み合わせを楽しみ、食感の組み合わせを楽しみました。海藻をトッピングしたホットドッグが究極の機内食になるとは思ってもいませんでしたし、出発直前にバンクーバーの象徴的な屋台の食べ物を手に入れることができて、完全にパワーアップしたように感じました。—レイチェル・チャン、ニュージャージー州ホーボーケン

ビランクロのカニサモサ

ビランクロ空港、モザンビーク

に戻っていましたドバイ素晴らしいものから木沢サンクチュアリベンゲラ島で、最後にもう一度味わいたいと思っていましたモザンビーク飛び出す前に。リゾートのゲストマネージャー、クエリノ・フオさんが空港のカフェに立ち寄ることを提案してくれました。モンテ・ベルデ、最初は面白くないように思えましたが、私は彼を信頼しました。そこは非常にシンプルな場所で、金属製の天板のテーブルと椅子がいくつかあります。冷たい飲み物が入った冷蔵庫。チップス、ナッツ、スナックを備えたカウンター。そして奥のどこかにキッチン。正直に言うと、私の期待はかなり低かったですが、カニのサモサは素晴らしかったです。私はおいしいサモサが大好きですが、これまでカニの詰め物を食べたことがありませんでした。油で熱々に出来上がったので、とてもカリカリでサクサクしていて、初めて食べたときは空港中にその音が聞こえたのではないかと思いました。中にはカニがぎっしり詰まっており、ほんのり甘くてジューシーでした。サワーライムのスライス、ピリピリホットソースのシェイク、そして冷えた2Mのモザンビークビールを添えて、完璧なお見送りスナックでした。そのうちの 4 つとビール 1 つとソフトドリンク 2 つで、10 ドル未満でした。驚きの要素は、これを特別なものにしているものの 1 つであり、信じられないほどの場所で驚くべき数日間を過ごしてハイになっていたという事実でもありました。ビランクロに戻ることがあるかどうかはわかりませんが、もし戻ってきたら、間違いなくカニのサモサを食べるでしょう。—NC