レビュー：カフェ チェルシー

これは邪魔にならないようにしましょう。Tiktok で話題になったカフェ チェルシーのラビオリ料理 (正式にはラビオール デュ ドーフィネとしてメニューに記載されています) は、その名の通り、コンテ チーズを詰めたカットされていないラビオリ パスタの 1 枚のシートに過ぎません。クリームヴァンジョーヌソースに溺れます。それは良いです。それでおしまい。とはいえ、この賑やかなニューヨーク風ビストロで予約が取れるのは、この誇大広告のプレートだけが理由ではありません（運が良ければ）。ホテル チェルシーそれ以外のものはすべて崇高なものだからです。傑出したものがあります。セモリナクラッカーを添えたオリーブのタプナードは、ドライイチジクを加えて、ほとんど退廃的なチョコレートのような味と食感に仕上げられています。ヤギのチーズを丸めて揚げ、蜂蜜とタイムの花で和えたコロッケ・ド・シェーブルは、クリストファー・ストリート桟橋に夕日が沈む中、夏の最後の熱い遊びのような贅沢な味わいで、甘くて香り高く、うっとりするほどのおいしさです。マイタケ・オ・ポワブルは、ペッパーソースに肉を浸すフランスの習慣を取り入れた野菜で、その食感であらゆるタイプの食事を満足させることができます。キノコ (ヘン・オブ・ザ・ウッドとも呼ばれる) は完璧に調理されており、外側はカリッとしていて、噛むとコショウの風味が口に広がります。そして、グリルしたインゲンも記憶に残るほど、カリカリで風味豊かなので、最も食いしん坊なチェルシー育ちの 5 歳児でさえ、両親と一緒に立ち寄るたびにそれを要求します。クイックヒット: ジューシーなローストチキンがあります。初心者でも唾液が出そうな牛肉のタルタル。そして、チョコレートとヘーゼルナッツ、洋梨とクレームフレッシュなどのタルトのデュエットは、あなたをどこにでも連れて行ってくれるでしょう。両親や町外の人、そして1回目、2回目、3回目のデートに人気の雰囲気をレストランが提供することはめったにありません。