レビュー: バター

ブルックリンにある北欧カフェ Smør は、自宅から歩いてすぐの場所にオープンしたばかりで、新鮮でおいしいちょっとした食事を楽しみながら友人と会うのに最適な店になることはすでにわかります。金曜日のランチタイム、店内は賑わっていた。広々としたダイニングルームでは、ブルックリンっ子たちがカルダモンパンやシナモンロールを手に取り、コーヒーバーに行っている。屋内外のテーブルで、フィヨルドエビ、ロックス、ニシンのピクルスをトッピングしたスモーブローを食べると、頭がおかしくなってコペンハーゲンで目が覚めたのかと思うほどです。疑問を持たないでください。基本的にブランチであるランチには、デンマーク風パンケーキや卵料理などのメニューが用意されていますが、同僚数人と私は、クリスピーシュリンプのサンドイッチ、ブドウとライ麦パン粉をトッピングした葉物野菜、そして前述のスモーブローを求めて並んでいたのです（一方、ディナーはよりタイトで、大人になった人は、吸虫のクルード、巨大な豆のスープ煮、ゴマシュニッツェルなどを食べます）。私は発祥の地であるスモーブローを食べたことがないという事実を認めますが、私の食事仲間は、私の本の中でスカンジナビアの食事の達人であるアラティ・メノンです。そして、旅行ジャーナリズム界のアイスランド女王エリカ・オーウェンは、どちらも私の味覚が感じたことを肯定する形で承認しました。これは合法です。友達と一緒に行って、すべてを少しずつ試して共有することもできます。嬉しいことに、エビフライのパティや濃厚なライ麦を食べた後でも、外に出るときは羽のように軽く感じられ、脂っこさや重さを感じることはありませんでした。飲み物に関しては、注文を受けてから作るリンゴンベリーとエルダーフラワーのソーダが気に入りましたが、使い捨てのプラスチックカップに入っているのが気に入らなかった（オープン当時からスモールに何度か行っているエリカさんによると、彼女はこの店を訪れたのは初めてでしたが、次回は注文する前にバーを一目見るつもりです)。