シドニーで今食べるべき場所

最近まで、メルボルンオズの誰もが認めるグルメの中心地でしたが、シドニー差は大幅に縮まった。私たちは、世界中の人々と同様に、この都市の世界的に影響力のあるカフェ文化に完全に魅了されました (請求書、ルビーズダイナー、エディション コーヒー ロースターズ）そしてそのタイ語（スパイス・アイ・アム、チャットタイ）、タイ国外で見つけた中で最も本物です。そして今では、単に外国料理を習得するだけでなく、独自の独自の料理でさらに力を入れています。グルメトラベラー編集者のパット・ノールス氏は、「おいしいものはたくさんある。すべてを結びつけるきちんとした物語にはほとんど欠けています。」

取るフレッドさんの、アメリカ人シェフ、ダニエル・アルバレス氏が指揮を執ります。シェ・パニースの卒業生は、地元のフードライター、ジョアンナ・サヴィルによれば、「完全にシドニーの」レストランを作りました。その他のエキサイティングな新興企業には、シェフ Clayton Wells のレストランが含まれます。オートマトンでジ オールド クレア ホテル;セント・ピーター、シェフのジョシュ・ニーランドがオーストラリアのシーフードをマスターしたお店です。そして楽しいガリアの楽しい時間レストラン ユベール。 （後者は、伝説的なレストランのシェフ、デビッド・トンプソンのお気に入りです。取った。） 元-アサドール・エチェバリシェフのレノックス・ハスティは、自分の魅力を見つけるのに時間を費やしましたファイヤードア、ほとんどすべてのものは直火焼きで提供されますが、このゆっくりと焼けるスポットは今では非常に熱いです。

屈強な選手たちは相変わらず強いです。カイリー・クォンは、彼女が大好きなポッツポイントのたまり場で、新しいオーストラリア・広東料理に命を吹き込みます。ビリー・クォン;食べ物は景色とほぼ同じくらい美味しいですアイスバーグ ダイニング ルーム アンド バー（そしてそれは何かを言っています）;オーストラリアで最も成功したレストラン経営者の一人であるニール・ペリー氏は、ロックプール バー & グリル大きなステーキ、ガッツリとしたシラーズ、そしてもちろんパッションフルーツのパブロバと一緒に。最後に、ボンダイ ビーチでの日曜日のランチを逃すなんて、気が狂ってしまうでしょう。ショーンのパナロマ。パドックからプレートまでの料理を美しく実現したこのレストランは、シドニーだけでなくオーストラリアの典型的なレストランであり続けています。

を参照してください。旅行する価値のあるレストランの完全なリスト。