リオデジャネイロ市にはこれまでグルメシーンが盛んではありませんでした。しかし、これらの堅実でくつろげる場所（さらにミシュランの星を獲得した傑出した店）は期待を裏切りません。
楽しい
このほとんどが屋外のスポットで、トロピカル ガーデン、素朴な森、そして素晴らしいグアナバラ湾の眺めといった環境に勝るものは、シェフのアナ カスティリョ氏の料理だけです。チキン、リオの北にある彼女の故郷ミナスジェライス州のスパイスの効いた鶏肉料理。
速い
移民人口がかなり多いため、日本のレストランは大規模なビジネスとなっているリオで。Sushi Leblon と Yumê などは特筆に値しますが、安積の魚介類は特に新鮮です。これは、夜の寿司や刺身用に毎朝漁船で魚を捕獲しているためです。
冷静さを保つ
リオで食事を大食いするなら、ボタフォゴにあるこのミシュランの星を獲得したレストランで決まりです。ムガリッツ-トレーニングを受けたラファ・コスタ・エ・シウバ。注文する「オボ」目玉焼きを上にして焼いた卵の形をしたココナッツとヤムイモのクリームに、ビーフジャーキーの「チップ」を添えました。
純粋な
この中で植物園新人シェフのペドロ・シケリアは、サンパウロのミシュラン 2 つ星レストラン DOM のキッチンで習得したテクニックを駆使して、巧みに盛り付けます。shimejiキノコやタコのグリルなど、失敗しない写真撮影に最適です。
