駐機場から降りたばかりで、南フランスのセットのレアール食品市場のグルメの旋風に直行した私は、紛れもない現代のマルコ・ポーロの容姿を誇っていた――マルコがシルクロードを空の旅に置き換えていればよかったのに。バックパックとキャリーバッグを背負って、明らかに時差ぼけの雰囲気を漂わせていた私は、タクシー運転手のアドバイスで標準的なホテルのチェックインをスキップしました。自称セットの美食の賢者である彼は、バター風味のペストリーに包まれたタコとトマトの盛り合わせを約束する地元の珍味、ティエル・セトワーズの美徳を賞賛しながら、私たちの乗車中を過ごしていた。このアメリカ人にとって、それは地中海の美食旅行に出かけ、数本の触手を持って戻ってきたシカゴのディープディッシュピザのように聞こえた。
地中海沿いにあるフランス最大の漁港が、なぜラングドックのリトル・ベニスとも呼ばれるのか、時差ボケでも私の感覚は麻痺しませんでした。迷路のような運河と活気に満ちたオスマン様式の建物を備えたその環境は、あたかも画家の活気に満ちた夢の風景から引き抜かれたかのようでした。しかし、私の使命は当初は美学的なものでしたが、今では料理的なものになりました。この旅行は私に旅行ジャーナリズムの洗礼を与え、会社の仕事に縛られていたほぼ 10 年からの完全な出発となりました。私は日常的な定期的な給料の安全と引き換えに、物語に満ちたパスポートを手に入れたのでしょうか、それとも単にある種の監禁を別の種類の監禁と交換しただけなのでしょうか？
積み上げられたズッキーニ、色とりどりのピーマン、恥ずかしそうに赤面したトマトなど、色とりどりの市場を歩き回っていると、運転手が約束していたバースツールを見つけました。そこには、セットの本当の味が待っていました。景色を眺めている間もなく、熟練した旅行者を思わせる風格を持った紳士が隣の椅子に滑り落ちた。 「敬礼、ガブリエル！」彼はよくリハーサルされたと思われるルーチンに落ち着く前に、共同所有者に挨拶した。 「ぜひ牡蠣を試してみてください。ここの牡蠣は本当に格別です」と彼は主張し、すでに私たち二人のために注文していました。展開されたのは、ただ最高に満足のいくフライト後の食事ではなく、旅の自発性とそれが育む人間関係への賛歌であり、そのすべてがシェアされたシーフードの皿によって強調されていました。
ガブリエル自身の物語は、テクノロジー起業家として、そして病気の母親の世話をするという要求を乗り越えながら、パリとセットの間を頻繁に往復するという形で縫い合わされていた。私たちの交流は深まり、企業のドローンから駆け出しの旅行ジャーナリストへという私自身の変遷の輪郭を共有しました。 「脚本のない人生への転換は本当に恐ろしいです」と私は認めた。皿とカキの貝殻がカタカタする中、ガブリエルは真珠を差し出しました。
今では私の運命とも思えるキャリアにしっかりと根付いており、旅をするたびに、偶然の出会いと人とのつながりが、私が今知っている有意義な旅の真の宝物であることを再確認しています。必要なのは、それらを経験することにオープンであることだけです。最近の KLM オランダ航空の飛行機で、私の料理に対する熱意を察知した客室乗務員が私に話しかけてきたことを考えてみましょう。旅行を生涯の仕事とする人によく見られる寛大な精神で、彼女はお気に入りのレストランや目的地でぜひ試してほしい料理の話で私を楽しませてくれ、さらには隠れた名店や地元の名物リストまで書いてくれました。珍味。この思慮深い態度は、私を待っているおいしい料理への内部情報ガイドを私に与えてくれただけでなく、料理を日常から特別なものに格上げする完璧な調味料のように、最もつかの間の瞬間にも火花を散らす可能性がある予期せぬ人間関係の力を強調しました。 。
同様に変革をもたらしたのは、フェロー諸島の音楽フェスティバルで、壮大なステージではなく、地元の人々の居心地の良いリビングルームを舞台としたユニークなイベントでした。この親密な会場は、国内外のミュージシャンが観客のすぐ近くで演奏し、排他的かつ包括的な共有の雰囲気を作り出し、個人的かつ共同的な雰囲気を醸成しました。会話は音楽と同じように簡単に流れ、見知らぬ人たちの間に絆が生まれ、一夜にして生涯の友人のように感じました。
もう一つの思い出に残る単独遠征では、世界中から集まった 15 人の愛好家とともに、ジュネーブからスーパーカーの行列に乗ってアルプスを越えました。私たちは曲がりくねった山道を切り開き、エンジンの轟音でアルプスの景色を眺め、フランス、イタリア、スイスで食事をし、20代の仮想通貨カップルから70代の石油王まで、文化や年齢を超えた物語を交換しました。食事を共有し、道端で休憩するたびに私たちの友情は深まり、冒険とオープンロードに対する共通の情熱で絆が深まり、旅仲間が友人に変わりました。
対照的に、オマーンへの旅は静けさを追求しました。砂漠と水泳の両方に適した服装をしたガイドが、隠れた渓谷を通って人里離れた滝まで私を連れて行ってくれたので、恒例のワディ・シャブのツアーは予期せぬ冒険に変わりました。そこは、人里離れた道を進む勇気のある人だけが知っている手つかずの楽園です。パス。この旅は、標準からの脱却だけでなく、未知への深いダイビングを誘う、未発見のものを明らかにする旅行の力をまざまざと思い出させました。
スルタン・カブース・グランド・モスク、オマーン。
しかし、すべての始まりとなった出来事を振り返ると、セット出身のガブリエル（彼の姓はまだ私にはわかりません）との昼食は、つかの間の出会いがいかに私たちの軌道を劇的に変えることができるか、そして旅行中に出会う見知らぬ人が私たちの人生に大きな影響を与える可能性があるかを示しています。彼のアドバイスはいつまでも心に残り、喜びをもたらすものを追求することの変革の力を常に思い出させてくれます。シンプルだが極めて重要なごちそうなシーフード料理は、私の空腹を満たすだけでなく、私の職業上の旅を再定義しました。 「仕上げにガトーショコラはいかがですか？」私たちが一緒に食べた食事を思い出しながら、彼はこう提案した。 「プルコイパス？」私も同意し、旅を楽しくする予期せぬルートを祝いました。 「このご褒美は私にあります。」
