到着したときの第一印象はどうでしたか？Jackrabbit Filly は、21 世紀のママとポップのダイナーのような雰囲気です。自ら建設資金を出した夫婦が経営するこの店は、質素なレンガ造りの建物、不一致の食器などのリサイクル品の魅力、吹き抜けに張られたストリングライト、明るい黄色のブースが優しく迎え入れてくれます。キッチンの列の後ろにいるシェフ、シュアイ・ワンを見つけるのは簡単です。そして、妻のコリーが夜のホストになることがよくありますが、満員のブースや活発なテイクアウト営業を見回していると（そして、食べ物が到着するときに食欲をそそる匂いを嗅ぐと）、テーブル）、これら 2 つが単なる「レストランごっこ」ではなく、スプルイにレストランの目的地を構築したことは明らかです。
人混みはどんな感じですか？家族、カップル、友人グループが毎晩テーブルを埋め尽くします。ここは第一に近所のスポット、第二に目的地のレストランであるため、常連客がたくさんいます。この場所は活気があり、たくさんの人がお互いに挨拶し合ったり、ただ楽しい時間を過ごしたりしています。
何を飲めばいいでしょうか？ビールやワインも用意されており、そのリストは充実していますが、ここの飲み物メニューの主役はカクテルです。舌を絡めるような雰囲気で作られていますが、スパイシーな料理との組み合わせは真剣です。オレンジ色のスツールを備えたネイビー ブルーのバーは、近所の常連たちにも人気のスポットです。バナナとブラウン バター ウォッシュ ラムの調合から日本酒やアブサンまで、頻繁に更新されるカクテル メニューは、レストランの楽しい雰囲気に完璧にマッチしています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。ほとんどのダイナーは、からあげ (フライドチキン) を試食せずにジャックラビット フィリーを訪れることを想像することはできません。しかし、ここでのプロの行動は、たくさんの料理（時にはメニュー全体）を注文し、テーブルで家族のスタイルを共有し、翌日の豪華な残り物のために食べきれない分を箱に詰めることです。それは、王シェフは20代後半までにレストランの厨房でベテランだったからだ。そしてここ自分の場所で、彼は創造力の翼を脱ぎ捨てて高く羽ばたき、中国の伝統を尊重し、同時に、時には彼の伝統を尊重する料理を生み出しているからだ。ジャンクフードへの愛。彼は地元の食材を使用することに力を入れており (特にシーフードと豚肉料理が光ります)、メニューは季節に応じてシェフの裁量で変わります。ベジハッシュプレート、マッシュルームのラグーとラーメンを添えた二日酔いヌードル、ポークスクラップルは傑出したブランチ料理です。チャールストン、都市それを心から受け入れました。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？ここでは金曜日の夜にキッチンが混雑する可能性があるため、その場合はチケットの発券時間が少し遅れる可能性があります。そうは言っても、それは普通というよりも珍しいことです。しかし、標準的なのは、料理の知識と味覚を満足のいく選択に導く能力で、初めてのジャックラビット体験を通して新しいダイナーをガイドするのに慣れている親切なサービスです。雰囲気はカジュアルで、サーバーも同様に見えますが、それはテーブルサイドでの軽薄さや軽薄な態度を意味するものではありません。
誰を連れて行こうかな？一緒に料理を選ぶと会話も弾むので、これは特別な初デートの経験です（派手すぎず、でも良いです）。業界関係者にとってはここはくつろげる場所ですが、全体としては、仕事後の金曜日の夜に出かける家族連れから、テキストメッセージ以上のチャットをしたい友人のグループまで、集まる場所です。ダイナーは常連客とコミュニティが重要であり、JRF はそれを十分に備えています。
