最近、人々はブランチに興味を失っているように感じます。昔と同じエッグベネディクトや水で薄めたミモザを並べる店があるとマンネリに陥りやすく、ブラッディメアリーのウスターシャーはごちそうというよりも挑戦のような味になり始める。しかし、ここはフライドチキン、グリッツ、ビスケットの本場である南部であり、ここでブランチが生き残り、繁栄しない理由はありません。夏に向けての努力は忘れて、家に帰ったら必ずフレッシュ ダイレクトで注文したセロリを倍増してください。チャールストンのブランチにおすすめの、バターたっぷりのおいしい食べ物をご紹介します。お酒にあふれた（そして、もちろん、時には健康的な）グループでは、温かさ、魅力、そして良い仲間が、永遠に満たされたグラスと同じくらい経験に不可欠です。
写真提供者: クリス・ワトキンス
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ルネッサンス ホテルのハウス レストランで、黒い天井と黒と銀の家具が美観を支配する、一種の高級ゴス カジュアルな外観がその場所にあります。メニューは名目上シンプルで、フレンチ トースト、ステーキと卵、朝食のサンドイッチなどの定番料理が揃っています。ただし、サンドイッチに使用されるおいしいブリオッシュ、自家製トマトジャム、アヒルの脂肪コーンブレッドなど、材料（可能な限り地元産）が体験をさらに高めます。断然のお気に入りはホット チキン アンド ワッフルです。手作りのイチゴジャムが添えられており、注文せずにはいられないほど魅力的な贅沢です。
写真提供者: エリック・ケリー
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倉庫のような空間を日曜日のブランチを歓迎するのに十分な広さにするのは並大抵のことではありませんが、看板以外にも緑の側面が存在し、緑豊かな家具と散りばめられた植物が、落ち着く素朴な雰囲気を醸し出しています。ここではミモザの人気が高く、オレンジの横暴だけでなく、グレープ フルーツやピーチのオプションも提供しており、疲れた味覚にとっては天の恵みです。前菜はブランチ メニューの中で最も興味深い部分であり、他ではおそらく見られない料理として傑出したものがいくつかあります。エビのエスカベッシュもその 1 つで、スパイスと柑橘系の香りがきっと目を覚まします。エンドウ豆のテンドリルも試す価値があり、驚くほど軽いままで、イチゴ、アスパラガス、ペコリーノのバランスが取れています。より大きな料理のほうが主流で、たまらなくとろけるクロック マダムや、シュリンプ アンド グリッツにサンドライ トマトがたっぷり加えられています。
提供：ザ・パーク・カフェ
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ファサードから植物で覆われたインテリアに至るまで、ハンプトンパークから歩いてすぐのところにあるこのカフェの健康と新鮮さを暗示しています。太陽の光が降り注ぐ白い装飾は、隅々まで緑が生い茂り、まるでスタイリッシュな温室のように感じられます。特に、想像できる限り最もエレガントな巣を求めて鳥が作ったかのような天然のシャンデリアを眺めると、まるでスタイリッシュな温室のように感じられます。メニューで 1 つだけ試したい場合は、Aebleskiver にしましょう (発音を知りたくない場合は、それを指さすだけでも構いません)。これは「ポップオーバー」と呼ばれる甘いドーナツのようなもので、こことデンマークの間ではおそらく見つけることができないでしょう。
提供：ザ・ジャンクション・キッチン＆プロビジョンズ
ダウンタウンの中心部から注目のパーク サークルまでは車ですぐの距離ですが、このようなスポットがあるため、行く価値があります。 1950 年代から変わっていない倉庫や古い商業地が並ぶ通りにあるこのカフェでは、キッチュなビンテージ感が漂っていますが、「ヒップスター」という言葉が頭をよぎらないほど有機的な方法で表現されています。彼らのブラッディ・メアリーのバリエーションの物語は訪問に先立って語られますが、それらは誇張的なものではありません。 「ブロンド」バージョンは黄色のトマトを使用しており、ビーチで一日過ごしたかのように軽いものですが、ハーフ＆ハーフはより伝統的なレシピと融合して完璧なミックスを実現しています。ブランチメニューは少ないですが、完璧に構成されています。ショーの主役は、自家製ハラペーニョ ハニー ホット ソースをかけたサボテンの煮込み豚肉を提供するメキシカン ハッシュです。セルフサービスのコーヒー ステーションは、カフェイン愛好家にとっては天の恵みです。
Daps の朝食と飲み物のご提供
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Daps について考えるとき、私たちは 2 つの単語を思い浮かべます。それは朝食用ワインです。一日中贅沢な気分を味わえるのが、この終日朝食スポットの最大の魅力です。提供されるものを考えると、当然のことながら、ここの客層はカジュアルで、午後 4 時に朝食ブリトーを食べたい、その欲求に応えることを恐れないような人々です。パンケーキはふわふわで、朝食用シリアルを使用することもあり、町で一番おいしいです。 Hash も人気で、The Special #1 は野菜の祭典であり、The Big Meaty はその名をしっかりと受け継いでいます。最後のメニューセクションには、甘いお菓子やバターナッツスカッシュのバリエーションを含むケーキがたくさんあり、無視できないほど興味をそそられます。
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本格的な南部のブランチを味わいたいなら、賑やかなイースト ベイ ストリートにあるハイ コットンへ行きましょう。メニューは土曜日と日曜日の両方で利用可能で (冷えたチャールストンでは珍しい)、ベリーニ バー、フレーククラブケーキのエッグベネディクト、シーフードクレープ、またはクリスピーフライドチキンサンドイッチなどの代表的なアイテムの詰め合わせが付いています。ボーナスとして、地元のブルーグラス バンドの演奏をバックにブランチを楽しめます。
写真提供者: スクワイア・フォックス
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「ダウンホーム」という言葉は、街で最も気取らない雰囲気のレストラン、ホミニー グリルのために作られたものかもしれません。ただし、シーリングファンとチョークで走り書きされた黒板のあるシンプルな白壁のダイニング ルームは、遊び心のある、元気な雰囲気とは思えません。厳選されたブランチメニュー。ここは街でも最も種類豊富な店の 1 つで、チャールストン ナスティ ビスケット (フライド チキン、チーズ、グレービーソースを贅沢に混ぜ合わせたもの) や絹のような羊ガニのスープなど、心を揺さぶる料理の数々が揃っています。鉄板バナナブレッドとゴマ揚げナマズグリットボウルは絶品です。熱々の鶏もも肉とイチゴシロップを添えたワッフルは、好みではありませんが、確かにうまくいきます。
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冷静で堂々としたファサードから、メインダイニングルームの暗い森とクッション付きの椅子に至るまで、ホールズには「クラシックなオールドスクールステーキハウス」という文字が全面に書かれています。高い天井、犬の油絵、そして裕福な香りがその個性を強めています。大人の洗練された店であり、それを恥ずかしがらずに知らせてくれます。ドリンクと同様に、レストランも主に伝統的な手法を取り入れていますが、その実行は適切です。クラブケーキのエッグベネディクトは、ペッパージャックグリッツとクレオールオランデーズが効いた絶品で、サザンスイートベイクドポテトパンケーキ（バナナと砂糖漬けのピーカンナッツを添えて）は、多くのダイナーにとって無視できないほど魅力的です。他にも、フレンチトーストに使用されるラベンダーの香りのブリオッシュなど、エレガントな雰囲気を加えるさまざまな小さな工夫があります。
提供：ザ・ゲッタウェイ
南米/中米とカリブ海料理の最高の要素を融合させたように見えるこのレストランは、バラ色の木製の壁と紺碧の床のくすんだアクセントでオールド・ハバナの香り以上のものを視覚的に表現しています。 。優れたブランチ メニューは、限られた数のことに焦点を当て、それらを非常にうまく実行する必要があります。これは、The Getaway が追求し、堂々と達成する戦略です。料理は明らかにブランチの世界のものですが、ソフトシェルクラブトーストやアーティチョークの煮込みを添えたゲッタウェイベネディクトなどに異国情緒を加えています。オレンジとジンジャーのフランとスパイスの効いたクリームは、デザートにぴったりです。
