到着した時の第一印象を教えてください。
ニューヨークでは、高尚な空間に入るとホッとします。体をリラックスさせるのに役立ちます。この時点でウィリアムズバーグ梁出し木の天井がそびえ立ち、光が差し込み、パレットは落ち着いたシルバーとアイボリーで、人々はラビオリを頬張りながら微笑んでいる。
観客の様子はどうでしたか？
食通や賢い観光客はネグロニスを飲みながら、お気に入りのアマリについて話します。飲み物も食べ物もイタリアンでとても丁寧に作られているので、気取らない感じがします。
何を飲めばいいのでしょうか？
あなたのお気に入りのワイン愛好家は貝のように幸せになるでしょう。イタリアのリストには、アルト アディジェ、ピエモンテ、フリウリ、トスカーナからの豪華なナンバーと、それらの 3 つのネッビオーロが含まれています。最初にアペロール スプリッツ、最後にアベルナ アマロまたはモスカート ダスティをお楽しみください。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
シェフ兼オーナーのミッシー・ロビンスさんもその一人です。ニューヨークの最高のパスタシェフ。平均以下のリガトーニ ディアボラ、ニョッキ、ラビオリをもう一皿我慢できないとき、人々はここに来ます。ただし、塩味のチーズとコショウで飾られた豪華な揚げボール、カチョ エ ペペ フリテッレから始めて、ロビンスのもう 1 つの得意料理であるシーフードに進みます。もしかしたら今日はカラブリア産唐辛子を散らしたハマグリのグリルの日かもしれません?イワシのケッパー入り塩漬け？大丈夫です。しかし、絶対に注文すべき料理は、ピンクペッパーが入った波状の麺であるマファルディーニです。ブラックバスや子羊の脚などのメインディッシュは固いものが多いですが、ドゥルーサーがあれば、もっとパスタを食べたいと思います。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
スタッフはあなたに会えて本当にうれしいようです。予約が必要ですが（数週間、場合によっては1か月前に予約する必要があります）、小さなサイドバーエリアでハッピーアワーのネグローニと前菜を楽しむことができました。幸運なダイナーの一人になるのを待ちながら。
他にヒントはありますか？
バーのスツールは快適さという点では少々劣りますが、人間観察には最適です。テーブルが取れなくても、そこで満足するでしょう。それ以外の場合は、パスタやシーフードをしっかりと食べたいときに来てください。
