到着した時の第一印象を教えてください。
ゲストは食事の際に自分の冒険を選択できます。シカゴ高級料理の殿堂、アリネア。 1階のメインダイニングスペースであるギャラリーは、16～18コースの完全なテイスティング体験を目的としていますが、サロンでは、10コースほどの少し短縮されたテイスティングを提供しています。本物のような体験を満喫したいなら、親密なプライベート キッチン テーブルに行きましょう。そこでは、ミシュランの 3 つ星を獲得した狂気の天才シェフ、グラント アチャッツの腕前を垣間見ることができます。
観客の様子はどうでしたか？
真剣に料理を極めようとしない限り、Alinea には行かないでください。ここのディナー客は、アハッツのモダニズムの美学を求める巡礼者であり、高尚な料理を提供する世界最高の寺院の 1 つを崇拝しています。
何を飲めばいいのでしょうか？
Alinea では、それぞれのダイニング体験に合わせた豊富なワインリストを誇り、追加料金で食事全体にペアリングをご利用いただけます。ビール、カクテル、蒸留酒の小さなリストも用意されています。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
アリネアとグラント・アチャッツについて、まだ語られていないことは何でしょうか?料理は熟練のレッスンであるだけでなく、現代科学と実用的な魔法の融合でもあります。空気の入った風船は食べられ、味覚、触覚、嗅覚が試され、精神的、感情的な限界が押し広げられます。刻々と変化するカメレオンのようなメニューは、アハッツ自身が率いるキッチンの魔法使いたちを反映しており、同じ食事は 2 つとしてありません。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
キッチンスタッフは魔法使いですが、フロントスタッフは良い意味でロボットに近いです。これらは最高の高級料理とおもてなしに精通した経験豊富な給仕人です。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
最後の食事は何になりますかと尋ねると、一般的な答えは 2 つあります。それは、故郷を思い出させる料理、懐かしいものです。あるいは、本当に壮大なスケールで、この定命の次元から飛び立つ前に最後の万歳をすることもできます。アリネアは後者の代表です。
