訪れるのに最適なフランスのワイン産地 - それぞれのワイン産地で何を飲むべきか
さらに、シャンパーニュでもクレマンでも、飲みすぎたときの宿泊先も。
クリスティアーノ・アレッサンドロ/ゲッティ
ワイン以上にフランス的ではありません。あるいは、ワインよりもワインっぽいかもしれません。フランス。もしあなたがその先を冒険しているならパリ次回のラ・レピュブリック旅行では、フランスのワイン産地が旅程に組み込まれる可能性があります。そうでないとしても、この国のツアーに追加する価値があります。ワインは国民文化の重要な部分であり、特にフランスのブランドの情熱的な専門知識がブドウ畑で美しく表現され、それが生み出す楽しい時間の飲み物や味覚への挑戦、そして素晴らしい技術でワインを造る優秀な人間たちを目の当たりにするのは素晴らしい楽しみです。ケア。ワインメーカーとその商品について話すと、必然的に彼らの技術だけでなく、フランス社会、地理、気候、さらには政治。実際、フランス人の心、そしてフランスそのものの心への道は、ワインのグラス (またはボトル) です。
そのために、ここではフランスの最高のワイン産地のいくつかとその訪問方法、そしてそこに行ったらどんなワインを試すべきかを簡単に紹介します。全体として、フランスには、尋ねる人にもよりますが、主要なワイン産地が 10 か 11 あります。以下に、カジュアルなワイン愛好家によく知られている場所を特集した 7 軒を厳選しました。ボルドーそしてシャンパン。また、バンドールのようなワインオタクのお気に入りのアペラシオン（ワインの栽培条件によって分類された特定の地域）も含まれます。プロヴァンス、好奇心旺盛な旅行者や味覚にきっとご褒美を与えてくれます。
ここは安心です。旅行編集者として、ワインや蒸留酒を取材分野に持つ私は、これらの地域のいくつかで長時間を過ごしてきました。そして私生活では、母が私をフォーミュラーからピノ・グリージョに切り替えて以来、私は自分をワイン愛好家（ワインファン）だと思い込んでいます。また、このテーマに関するいくつかの優れた本も参照しました。新しいワインのルールジョン・ボネ著、シンプルなワインアルド・ソーム著、ワイン フォリー: マグナム エディション: マスター ガイドマデリン・パケットとジャスティン・ハンマック著。ワインに関する知識をさらに深めるために、1 つまたはすべてのコピーを入手してください。
さて、ここではフランスの 7 つのワイン産地を訪れ、どこに滞在し、何を飲むべきかを紹介します。健康！
フランチェスコ・リッカルド・イアコミノ/ゲッティ
ブルゴーニュ
これまでに持っていたならフランス料理, あなたもブルゴーニュワインを飲んだことがあるでしょう。これは、コック オー ヴァンやブフ ブルギニヨンなどの古典的な料理で使用されるもので、フランス語でこの地域を表す「ブルゴーニュ」という名前にも使われています。ブルゴーニュでは、2 世紀にローマがガリアを征服して以来、おそらくそれ以前から、ブドウ栽培、つまりブドウの栽培が行われてきました。そこでここの人々は土地（丘陵と平地が交互にある）と気候（寒い冬、暑い夏、そして予測できない降水量）、長い間、彼らはこの地域のブドウ、現在では主にピノ・ノワールとシャルドネをマスターする時間を与えられました。ここはフランスでワインの産地として高く評価されており、おそらく世界で最も有名なワイン産地のひとつです。ブルゴーニュには約 100 のアペラシオンがあるほど複雑ですが、その中にはシャブリやボジョレーなどのよく知られた名前も含まれています。
また、言及しておきたいのは、フランスのほとんどの地域では、ワインは、原料となるブドウではなく、その名称で呼ばれることが多いということです。だからあなたがいるときレストランシャブリを注文するとき、それがどこから来たのかを尋ねる必要はありません。これは、この国のワインの飲み方のかわいい特徴です。ブドウだけを飲むのではなく、その場所そのものを飲むのです。
訪問方法:ブルゴーニュの最高級ワインを専門的に詳しく調査できる場所なら、ここがおすすめです。ルイ・ジャド・ハウス、ボーヌの町にあります。充実したワインショップでは定期的にテイスティングを行っています。カスタマイズされたエクスペリエンスをご希望の場合は、事前にお電話ください。ワイナリーとセラーを訪問するには、予約をしてください。どちらかの近くに滞在してくださいオステルリー セードル & スパ ボーヌまたはホテル ド ボーヌ。
ゲッティ
ロワール渓谷
のロワールフランスで一番長い川です。中央山塊から始まり、北に流れ、オルレアン、トゥール、アンジェ、ナントを通って東に流れ、最後に大西洋のビスケー湾に注ぎます。そのため、それ自体が多くのアペラシオンを持つ 4 つのサブ地域に分かれています。高地のロワール上流域。サンセールとプイィ・フュメで有名なロワール中部。ロワール中部、その周辺大学都市トゥールの（幸運な子供たち）。そして海沿いのロワール川下流域。とはいえ、ロワール渓谷は広大で多様性に富んだワイン産地であり、気候も快適で、ピリッとした白ワインを飲みながら旅行者が見るべきものがたくさんあります。ゴシック様式の大聖堂トゥール、ナント近くのビーチ、渓谷のいたるところにある城。食べ物との組み合わせに関しては、チーズ好きなら白のサンセールとクロタン・ド・シャヴィニョルのような柔らかいヤギチーズを合わせて飲むのがおすすめだ。生き生きとしたワインが乳製品のクリーミーさのバランスをとります。魚介類が好きな方には獲れたての新鮮な魚介類を牡蠣冷えたボトルの完熟ミュスカデは、すぐに忘れられない食前コースになります。
訪問方法:ナントに来たら、贅沢な空間に浸りましょう。シャトー ド モーブルイユ、街のすぐ外。そこから川を渡り、ヴァンサン カイエのミュスカデを飲みに車で 30 分です。ドメーヌ ル フェイ ドーム、5世代にわたる家族経営の邸宅で、予約制で営業しています。最高のサンセーレスをお探しなら、事前に電話して訪問してください。ドメーヌ ヴァシュロンご想像のとおり、サンセールの町で。パリに滞在している場合は、日帰り旅行が可能です (車で片道 2 時間です)。地元に留まりたいなら、ザ パノラミック ホテルサンセールのワインランドを一望でき、その名にふさわしい景色が広がります。
ゲイリー・ヨーウェル/ゲッティ
シャンパン
あなたはドリルを知っています：もしそれが作られていなかったらシャンパーニュ地方、それならシャンパンではありません。 （ちなみに、シャンパーニュ法、別名メソッド・トラディショナルネルで作られたスパークリング・ワインですが、フランスの他の場所で作られたものはクレマンと呼ばれています。）なぜこの土地が泡造りに理想的なのでしょうか？涼しい気温がブドウに高いレベルの酸味を与えます。雨水は白亜質の地形をよく流れ、日中の熱を吸収し、一晩中放出します。これはシャンパーニュを代表するものですテロワール、ワイン、そして一部の学派ではすべての食品の味を決定するすべての要素、つまり土壌、暴露、気候などを指す言葉です。さらに、この地域には白亜の採石場があり、チョークピット、その深さとチョークが空間とワインを冷たく保つため、完璧な地下ワインセラーになります。したがって、ランス、エペルネー、アイのシャンパーニュ ハウスやセラーを試飲のために訪れるときは、必ずセーターを持参してください。
訪問方法：シャンパーニュ地方は、パリ: 東駅から TGV に乗ると、この地域最大の都市ランスにわずか 45 分で到着します。しかし、そこに素敵なものがありますラ カゼルヌ シャンジー ホテル & スパ、見事な向かい側ランスのノートルダム大聖堂、歴史的にフランス国王が戴冠式を行った場所。ここには有名なものがたくさんあります素晴らしいシャンパンハウスヴーヴ・クリコやポメリーなどを訪れてください。しわが寄っていてエレガントルイナールその中で私のお気に入りです。この世のものとは思えない体験を求めて、2010 年のドン ルイナール ブラン ド ブランをお試しください。
そうは言っても、生産者のシャンパーニュを探索することも不可欠です。これらの線香花火は、ブドウを自分たちで栽培、収穫、加工する独立企業や家族経営の経営者によって作られています（大きな家は多くの場合、信頼できる農場パートナーから果物の多くを購入しています）。つまり、これらは特別なインディーズで手頃な価格のシャンパンであり、どれも素晴らしく、それでいて味が多様であり、もっとこの地域に戻ってきたくなるものです。クリストフ・ミニョンそしてパスカル・アグラパルト最高の2人です。
ゲッティ
ローヌ渓谷
ロワール川ほど長くはありませんが、ローヌ川はスイスアルプスから、レマン湖そして南フランスそして地中海のライオン湾へ。渓谷の大きさと土壌の変化を考慮すると、そのワイン生産地は伝統的に 2 つのサブ地域、当然ながら北部ローヌ地域と南部ローヌ地域に分けられます。北端は 2 つのうち小さい方で、花崗岩の土壌と急な丘が特徴です。ここの白ワインはマルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエのブドウで作られることが多く、3 番目のブドウは酸味が少なく個人的なお気に入りです。赤に関して言えば、ローヌ北部のシラーはパンチがあり明るく、その独特さには値段がつきものです。一方、南部では土壌が温暖で、フランスから地中海に吹き込む冷たい風であるミストラルの影響で、グルナッシュ品種が主流となっています。コート・デュ・ローヌではグルナッシュが手頃な価格で信頼性の高いヴィンテージを多く作るために使用されていますが、シャトーヌフ・デュ・パプでは主にビオディナミ農法で栽培されており、結果として得られるワインに本当に純粋な表現が生まれます。
訪問方法：北ローヌを探索するには、リヨンに滞在してくださいヴィラ マイアで特集されましたコンデナスト トラベラーさんのホットリスト2018年も相変わらず洗練されています。そこから南へ 40 分ドライブして、さまざまなシラーを試してみてください。ドメーヌ ジャメ、予約制で営業しております。アヴィニョン経由で南ローヌに行きます (ラ・ミランド最近とても素敵に見えます）そしてドロップインしてくださいメゾン ブロット車で 20 分の距離にあり、グラス 1 ～ 4 杯で楽しめます。まだ立ち上がっていない場合は、博物館を訪れるか、瓶詰めラインを見学することを忘れないでください。
ジュリアン・エリオット/ゲッティ
プロヴァンス
過去数十年にわたり、この地域は、写真映えするラベンダー畑や海辺のリゾートタウンだけでなく、ロゼワインの隆盛のおかげで、多くの旅行者にとってその地位を確立してきました。プロヴァンス素晴らしい天気のおかげでたくさんのものができました。冬は穏やかで夏は暖かい地中海性気候により、地元のブドウ (そして人間) は一年中楽しく過ごすことができます。ただし、ここのワイン生産者は果物が太陽に当たりすぎると熟しすぎる危険があるので注意する必要があります。ご想像のとおり、ロゼはプロヴァンス、アルプ、コート ダジュール地域の太陽が降り注ぐ夏の食べ物と美しく合います。サントロペの本拠地、カンヌとマルセイユに挟まれたフランス県ヴァール産のフルボディのロゼは、生臭いブイヤベースにぴったりです。しかし、プロヴァンスには、有名な淡いピンクの飲み物以上のものがあります。バンドールの濃いロゼや明るい赤は、ベーコンを思い出させるほど濃厚で、ほとんどスモーキーな味わいです。夏のお酒にいかがでしょうか？
訪問方法:バンドール（ロゼ、赤、白）をぜひお試しください。ドメーヌ タンピエ、シックな 5 部屋のオーベルジュがあるマルセイユから車で 45 分チューバクラブで特集されましたコンデナスト トラベラーさんのホットリスト2021 年。 根強い人気を誇るウィスパリング エンジェル ロゼの本拠地、エスラン城、ニース (1 時間) とサントロペ (1 時間半) の近くにあります。前者では、新しくオープンした素晴らしいホテルをチェックしてください。コンベント ホテル;後者では、街はあなたのカキです。
オーシャンプロッド/ゲッティ
ボルドー
そのアペラシオンはブルゴーニュほど精緻で高度に特殊ではありませんが、ボルドーそう、豪華な港町の周りには、同じくらい重要で象徴的なものがあります。その赤ブレンドはフランスワインの模範であり、フランスワインの大使です。ボルドーが大西洋に開かれたジロンド河口の港に近いということは、ボルドーのボトルが何世紀にもわたって世界の舞台で活躍してきたことも意味します。海辺の気候はブドウ、主にジロンド左岸のカベルネ・ソーヴィニヨン、右岸のメルローに最適です。どちらの側にも、この地域のシャトー（生産者として）ボルドー彼らのワイナリーをそう呼んでいます）は、美しく熟成するワインを生産することで知られています。その結果、ワイン愛好家は新しいヴィンテージを求めてここを訪れ、家に持ち帰って数年後の特別な日に開けることになり、価格が高騰します。ヒント: 滞在中は、熟成済みのボトルを試飲したり手に取ったりすることで、とてもお得になります。ボトルはホテルに戻ったらすぐに開けることができます。
訪問方法:当然、ボルドーのオーベルジュを拠点にしたいと思うでしょう。コンデナスト トラベラーもっているその中で最高のもののリスト。部屋は5つしかありませんメゾン・ラ・コース, しかし、ホテルのセラーマスターによるオーダーメイドのテイスティング体験をするなら、確保する価値はあるでしょう。訪れるワイン醸造家については、シャトー ポンテ カネ左岸の農園では、バイオダイナミック農場からの完璧なブレンドが自慢です。来年、2025 年に飲み頃になる 2016 ヴィンテージを見つけてください。
クリスティアーノ・アレッサンドロ/ゲッティ
アルザス
飲みに行くにはアルザスドイツ人のように飲むことです。この地域はフランスとドイツの国境にあります。その最大の都市ストラスブールは、ミュンヘンパリに行くよりも。その結果、この地域はフランスで唯一、ワインに名称を付けず、代わりにドイツ流にブドウ品種で命名しているワイン産地となっています。 （また、ここのボトルは、ドイツのいとこに似て、より滑らかな形状をしています。）リースリングやゲヴュルツトラミネールなど、ここのワインは食事との相性がよく、チーズとワインの効いたディナーにはラクレットと組み合わせるのが賢明でしょう。ストラスブールを訪れながら居心地の良い夜を過ごすのに最適です。クリスマスマーケット冬に。夏も訪れるのに最適な時期です。標高が高いため気候は涼しく、ヴォージュ山脈が土地の大部分を降水から守ってくれるため、この地域はより乾燥して日当たりが良くなります。アルザス産のほとんど（約90％）は白ワインのカテゴリーに分類されますが、冷やした赤ワインを試してみたい場合は、この地域で唯一許可されている赤品種であるピノ・ノワールを探してみてください。
訪問方法:アルザスに行くなら、ハウス トリムバッハ、1626 年からワインを造り続けている 13 世代続く家です。ここを訪れたら、フルーティーでありながらドライな、バランスのとれたピノ ブランをお試しください。ピノ・ノワールの勝負？ドメーヌ・オステルタグあなたの目的地です。ストラスブールに滞在してください。ソフィテル ストラスブール グラン ディル洗練されたフランスのおもてなしをお約束します。
