シャンパーニュ旅行の初心者ガイド

お祝いのシャンパンが頭に浮かんだとしても、あなたは一人ではありません。アメリカ人はフランスで最も有名なフィズをますます飲むようになっている：2017年にはアメリカ国内でのシャンパンの出荷量が増加過去最高レベルに達した、2,300万本（前年比5％増）。地元のワインショップよりもさらに進んで、世界にワインを与えた土地を訪れたい場合はどうすればよいですか?グラスで究極の気分を高揚させる?ヴーヴ クリコの見事なブドウ畑をただ歩いて散策することはできません。計画が必要になります。知っておくべきヒントをこの便利な入門書にまとめました。

概要

まず最初に、「シャンパン」という用語は、グラスの中で輝くものを総称するものではありません。これは、フランスのシャンパーニュ地方のサブゾーンの 1 つ内で、特定の基準に従って作られた泡の一種を指します。このワイン産地は周囲を取り囲んでいます。パリ北東側には、ランスそしてエペルネは訪問者の本拠地としてよく使われます（前述のヴーヴやマムのような有力生産者もここにいます）。どちらもパリから電車で簡単にアクセスでき、車で 2 時間以内ですが、レンタカー (または運転手を雇うこともできます。お酒を飲みながら楽しむ予定がある場合は特におすすめです)ない一晩滞在します）。

いつ行くべきか

この地域の第一人者ガイドの一人であるキャロライン・ブラン氏によると、最初の訪問なら 2 日もあれば十分だという。 「心配しないでください。最初の訪問の後はシャンパーニュの虜になるでしょう。そして次回はもっと長く訪問することができます。」と彼女は笑いながら言います。特に有名ブランドだけではなく、小規模で独立したブドウ園を見たい場合は、通常は夏の終わりの収穫時期を避けてください。グロワー・シャンパンとして知られるオーナー経営の施設は、忙しすぎて訪問者を迎えることができない可能性が高い。代わりに、ブランさんは 10 月と 11 月に行くことをお勧めします。 「収穫は終わりましたが、ブドウ畑にはまだブドウが残っています。色が変わりつつあるので、斜面全体が緑色ではなく、赤みがかった金色になっています。」と彼女は言います。

何を詰めるか

シャンパンを一杯飲むのは魅力的かもしれませんが、この地域を訪れる際は、より現実的な方法で身支度を整えましょう。スニーカーまたはフラットシューズをご持参ください。道路の多くは石畳で、地下室はでこぼこしているため、ブドウの木の間を慎重に進むことになるでしょう。セーターやダウンベストも便利です。フランス北部のこの地域の天気は、どちらかというと英国風で (季節に関係なく、灰色と雨が多いと考えてください)、洞窟も寒いことがよくあります。

戦略を立てる

自発的になることも期待しないでください。テイスティングルームが通常ウォークインを歓迎するナパやボルドーとは異なり、シャンパーニュの大きなメゾンでも予約制で営業しています。ウェブサイトをチェックして枠を予約してください (遅刻は単に失礼とみなされているだけではなく、アクセス権を剥奪される可能性がありますので、すぐに確認してください)。ワイナリーは午前中に営業していますが、昼食時にはほとんどのワイナリーが閉店します。 「ボリュームのある朝食をとることが非常に重要であることを忘れないでください。最初のテイスティングは（一日中飲み続ける前に）午前10時に行われる可能性が高く、それに慣れていない可能性があるからです」とワインツアースペシャリストのジェナ・ジョーンズは言います。グレープ エスケープス。

この地域の物流はストレスを感じる可能性があります。公共交通機関は斑点が多く、タクシー料金は法外です。市の境界を越えたブドウ園までお迎えを頼むと、移動料金だけでなく、タクシーが到着するまでの時間も支払うことになります。アクセスの悪いシャンパンハウスを探索したい場合は、交通手段を含むツアーを予約するのが最善です。 Grape Escapes を通じてツアーを予約できます。また、Brun ではカスタム プライベート ツアーを 1 人あたり 350 ユーロから提供しています。 [email protected] までご連絡ください。

どこで味わうか

シャンパンには5つの主要な地域、またはゾーン。ランスに滞在して探索しましょうランスの山、ピノ・ノワールに焦点を当てています。このゾーンでは、熟成を目的とした、フルボディのシャンパーニュが造られます。対照的に、エペルネを拠点にして、ピノ・ムニエに重点を置いた地域を探索してください。マルヌ渓谷。ピノ・ムニエは通常、他のブドウとブレンドされます。たとえば、ピノ・ノワールと合わせて美味しく作ることができます。黒人の白。興味があるなら、そこに留まってください。ホワイトコースト、シャルドネベースの泡だけに焦点を当てています。これはブレンドに使用したり、軽い食前酒スタイルを作るためにも使用されます。白の中の白シャンパン。あまり知られていない 2 つのエリアを探索したい場合は、トロワを拠点にすることができます。夜明け、主に非ヴィンテージフィズ用のブドウを提供しています。コート・ド・セザンヌ、シャルドネを中心とした栽培を専門としています。

最初の 3 つの地域は、ほとんどの旅行者にとって最も興味深いものとなるでしょう。少し計画を立てれば、3 つすべてを 1 日で訪れることもできますが、通勤時間を短縮して 1 つの地域を深く掘り下げたい場合は、モンターニュ ド ランスに焦点を当てることをお勧めします。ほとんどの有名なシャンパンはピノ・ノワールに大きく依存しているため、訪問者の味覚はこのスタイルに慣れている傾向があると彼女は言います。このような親しみやすさにより、テイスティングがより容易になり、初心者にとっても、そこにあるハウス間の微妙な違いを識別しやすくなります。

主要な目玉のうち、見逃せないものテタンジェ、ほとんどの内部関係者は、訪問者のエクスペリエンスが最もよく整理され、最も洞察力に富んだものであると同意しています。ルイナールも目立っています。生産者シャンパンの中で、ぜひお試しくださいエリック・ロデズアンボネイでは珍しいことになる白の中の白そこで栽培されたシャルドネ、またはコート・デ・ブランを拠点とするシャルドネからアンリ・ド・ヴォージェンシー、英語を話すオーナーのパスカルが個人的にツアーを開催しています（彼のグラン クリュ品質のワインも 1 本あたり 20 ユーロ未満からあります）。の小さなブドウ畑に素晴らしい博物館がありますメテイヤー、コート・デ・ノワールの素晴らしいシャンパンも生産しています。近くにあるもう一つの注目すべきものは、ラミアブル、トゥール・シュル・マルヌのグラン・クリュ村にあります。

傑出したブティックプロデューサーのその他の提案については、チェックしてください。ヴァイン・トレイル。このような小規模農産物を訪問することの大きな利点の 1 つは、プロセス全体が現場で行われるため、ブドウからボトルに至るまでの過程を確認できることです。対照的に、大手ブランドは、ボトルが保管されているセラーのみに訪問者を歓迎する傾向があります。

宿泊と食事の場所

エペルネこの地域の中心にあるため、おそらく最も便利な拠点です。さらに、その目玉はシャンパーニュ通りで、そのテナントは、この地域で最も有名な同窓生の点呼のように読めます。モエ・エ・シャンドン（ヒント：SNLの寸劇にもかかわらず、「モエ」と発音します）、ペリエ・ジュエ、ポル・ロジェなど。さらに良いのは、新しい 5 つ星ホテルとスパ、ロイヤルシャンパンは町の北にこの春オープンし、フランス系アメリカ人のカップル、デニス・デュプレとマーク・ナネリーが所有しており、ビオディナミのシャンパンハウスも所有しています。ルクレール ブリアン。ここは、ナポレオンがかつてマグナムを数本飲んだことで有名な場所にあります。レストランのヘッドソムリエ、アルベルト・セガデ氏は、ロンドンの クラリッジの—特に知識が豊富です。

ランスゴシック様式の大聖堂など、地元のワイン以外にも独自の魅力があり、学生街として夜はより活気に満ちています。ルイナールもテタンジェもここにあります。歴史ある 18 室の客室で市内中心部に滞在グランド ホテル デ タンプリエ。市内にはミシュランの星を獲得したレストランが数件ありますが、それらはおいしいものの、価格が高すぎる傾向があります。魚料理レストランで地元の人たちと食事をすることを検討してください瓶、魚屋の裏手にあるファンキーなデリスタイルのワインショップとワインバーオー・ボン・マンジェ。

冒険したいと思ったら、次のことを検討してくださいトロワ。他の 2 つと比べるとビジネス中心ではありませんが、見慣れた白塗りの木製ファサードを備えた中世の建物がはるかに多く残っています。そのうちの1つは木製ですロードスの家、歴史的中心部にあります。かつてはマルタ騎士団の地元の拠点であったため、この名前が付けられました。ワインバーとショップワインクライヤーにてこの街にはオーガニック シャンパンがほとんどで、その多くは驚くほど手頃な価格です。