ボストンのベストシーフードレストラン 11 軒

1630 年以来、殻をむき、魚介類の不死への道を歩み続けています。

市内のどこにいても、空中に漂う塩の蒸し暑さやチャールズ川の輝きが、それほど遠くないところにあります。ボストンとその近隣の町には、丘の上にこの都市が設立される以前から続く漁業と貝漁の名高い伝統が息づいており、その結果、アメリカのどこでも最高のシーフードが食べられます。シェフや仕入れ業者は、海の幸を私たちの食卓に届けるために寒い北大西洋に果敢に挑戦する魂に熱烈な忠誠心を抱いており、個性も経験も様々なこれらのレストランは、テーブル上のこの伝統の別の部分を強調しています。

ヒース・ロビンス
リーガルハーバーサイド
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70 年の歴史を誇る象徴的なリーガルシーフード帝国のこの 20,000 平方フィートの旗艦店は、ニューイングランドのシーフードを愛するすべての人々にすべてを提供することを使命としています。 2011年にオープンしましたシーポート、ジミーズハーバーサイドと呼ばれるボストンの老舗施設の敷地内にあるこのレストランは、1 つのレストランだけでなく、3 つのフロアに 1 つずつ、3 つのレストランを備えています。通りのレベルには、牡蠣、鮮魚、調理済み食品の市場があり、終日楽しめるカジュアルな場所があります。その上には、高級料理やお祝いの食事のためのよりフォーマルな設定があります。一方、最上階の屋上ラウンジでは、素晴らしい景色、軽食、カクテル、開閉可能なガラスの壁と天井を提供し、一年中快適に保ちます。
ザック・ボーウェン
イーブンタイド・フェンウェイ
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古典的なニューイングランドのロブスター小屋に独創的なリフを加えたいなら、イーブンタイドよりも最適な場所はありません。メイン州ポートランドの屈強な男フェンウェイ・パークのすぐ近くにある同じ名前のホテルです。その実行レベルは、カウンターで注文するカジュアルな体験をはるかに上回り、キュウリのようにクールな雰囲気が市内の他のレストランとは著しく異なります。ここの主役は、特製の温かいロブスターロールです。濃厚でクリーミーなロブスター肉にブラウンバターをたっぷりとしみ込ませ、レモンを絞り、蒸した中華包に詰めました。

レッドズ・ベスト
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ボストンのシーフードシーンの公然の秘密は、市内の最高級レストランの多くがレッズから仕入れていることだ。後ろに押し込まれていますボストン・パブリック・マーケット、長いカウンターがあり、生の魚、持ち帰り用のサラダ、寿司のほか、奥で揚げたニューイングランドの古典的なメニューを紹介する手書きのメニューがあります。ここでは、シンプルイズベターの哲学が基準を高く設定しています。たとえば、デイボートシーホタテロール ($17) のホタテは、小麦粉を軽くまぶして揚げ、タルタルソースを添えてバターを塗ったグリルパンに挟んであります。毎月第 1 日曜日には、レッズでは大盛りの牡蠣を提供しています。残りのメニューを食べる前に、牡蠣を食べに行ってください。業界関係者が Red's を気に入っているのは、風味は抜群だが知名度が低いあまり知られていない魚種に焦点を当て、顧客を教育しているからです。
クリス・マッキントッシュ
吠えるカニ
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古いシーポートの最後の名残、かつては荒れ果てた地区だったが、現在はガラス張りの高層ビル、企業タイプの店舗、ルルレモンの店舗が立ち並ぶこの屋内外のシーフード店は、建設中からあらゆる種類のダイナーやハッピーアワーを楽しむ人でいっぱいです。労働者から経営コンサルタントまで。このウォーターフロントの目的地は、テント屋根とピクニックテーブルがある海岸沿いの夏の貝小屋のような雰囲気で、実際、1994 年に季節限定レストランとしてスタートしました。現在は、昔ながらの居酒屋の雰囲気を備えた常設棟も併設されています。、しかし海辺の雰囲気は全体を通して持続します。その雰囲気はシーフードの盛り合わせメニューと完璧に調和します。ローバーのお気に入り。ホタテ、エビ、アサリのフライ。フィッシュサンドイッチ。前菜。ボイル、グリル、ロースト、ロールなどあらゆる形態のロブスター。

提供: O Ya
おや
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このカルトクラシックな寿司とおまかせレストランの評判以上に高い評判を考えると、レザー地区の人気のない脇道にある 30 席のダイニングルームよりももっと壮大な住所を期待するかもしれません。しかし、それが O Ya の魔法です。ボストンを訪れる本格的な寿司愛好家にとって、この料理は必ず試してみるのに十分です。ロールパンや刺身などをアラカルトで注文することもできますが、塩味の醤油をかけて太るボストン人なら、ここがおまかせメニューかバストであることを知っています。非常に伝統的な料理もあれば、フォアグラやトリュフなど、予想外でありながら退廃的な味わいをミックスした料理もあります。
オイスターバーを選択
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マイケル・セルパ氏、ノースエンドの常に満席で予約不可のレストランで長年総料理長を務めているネプチューンオイスターバー彼は、2015 年にバックベイに自身のシーフードのメッカをオープンしました。つまり、サーモンクルード、スペイン産タコ、プチアサリのソテー、鯛の丸焼きなど、ヨーロッパ風のアレンジを加えた彼の最高級料理を、待たずに予約できるようになりました。外で1時間以上並んでいます。セルパ氏は地元の魚、特に季節限定の魚を重視していますが、タコなどの一部の食材は、品質が良いときに遠くから調達しています。レストランにはむき出しのレンガと原木のスペースに約 50 席があり、そのうちの 16 席はピューターの屋根のバーにあり、セルパが集めたシーフードに適した古き良きワインと世界のワインのリストを試飲するのに最適な場所かもしれません。新しい。彼は特にお気に入りのシャブリに重点を置いています。

ソルティーガールのご厚意
ソルティーガール
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Saltie Girl の魅力的な空間は、ニューベリーストリートのより一般的な選択肢とは対照的です。その看板は魚介類の缶詰リストです。湧き水で保存したポルトガル産のマグロの切り身から、アイスランド産のタラのレバー、タマネギと一緒にオリーブオイルで揚げたスペイン産のアンチョビまで、カテゴリーごとに 60 種類以上の選択肢があります。それぞれのセレクションは、職人が作ったパン、自家製海塩バター、3 種類の塩、そして色鮮やかなスペイン産ピキージョジャムとともに、オリジナルの缶に入れられてテーブルに届きます。ローバーと野心的なシーフードタワー (3 つのサイズ) もお見逃しなく。ジャンボシュリンプ、イーストアンドウェストカキ、アサリ、さらに大きいサイズではポーチドロブスター、カニ爪、マグロポケなどをお楽しみいただけます。
ブライアン・サミュエルズ
B&G オイスター
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B&G オイスターズは、歴史あるサウスエンドの絵のように美しいトレモントストリート沿いのブラウンストーンの庭園レベルに位置しています。有名シェフのバーバラ・リンチが、高級オイスターバーに独自の解釈をもたらします。 B&G オイスターズの二枚貝は、塩味、甘味、シルキー、ミネラル豊富など、さまざまな色合いのプロセッコミニョネットと一緒に提供されます。そこから、クラシック (ベーコンとスパイシーなクルトンを添えたクラムチャウダー、またはタルタルソースを添えたカキフライ) または季節料理 (イングリッシュピース、コーン、ミントで調理したオヒョウのフライパン焼き、アイオリをかけたもの) を選択できます。温かいパンに挟んでピクルス、コールスロー、フライドポテトを添えた、最高のメインロブスターロールを必ず注文してください。

礼儀カフェ寿司
Cafe Sushi Shoten
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なぜテイクアウトとデリバリーのみの寿司店がベストレストランリストに載っているのか知りたいなら、信じてください。それはとても良いことなのです。 Café Sushi は、1984 年にささやかな寿司カウンターをオープンして以来、ケンブリッジの主力店であり、地元の人々が常に素晴らしい寿司を提供する信頼できる素晴らしい店の 1 つでした。しかし、2022年にCafé Sushiは、テイクアウトとデリバリー専用のカフェSushi商店（日本語で「本屋」を意味する）に移行し、ゆずの皮の甘露煮や日本酒などの日本の食料品や日用雑貨を豊富に取り揃えた。笑点の持ち帰り用大皿には、この神聖な場所の以前の反復の新鮮さ、細部へのこだわり、信頼性が今でも反映されており、地元の人々は今でも素晴らしい寿司を求めてこの店を頼りにしています。
© アナ・M・レイエス
ネプチューンオイスター
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34 席の小さなビストロ、ネプチューンオイスターバーは、2004 年のオープン以来、ボストン最高のロブスターロール (冷製または温製) をグリルしたブリオッシュで提供しています。7 オンスの甘いロブスターの爪と尾が食欲をそそる山盛りに積み上げられており、お腹を空かせたセットでもこれは難しい注文です。歓喜に満ちたダイナーは、これらの垂涎のロールを求めて外で 1 時間も待つことが予想されますが、その伝説的な行列のせいでボストン住民が特別な日にここに来るのを妨げるものではありません。賢明な方への一言：「ネプチューン」とは、ロブスターロールに焦点を当てて、ここにあるその他の素晴らしいシーフードをすべて逃すことを指す気楽な言葉です。

マイケル・ハーラン・ターケル
アイランドクリークオイスターバー
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このエレガントな主力店は、まったく異なる種類のファーム・トゥ・テーブルの家族向けレストランのように見えます。パートナーのスキップ・ベネットは、マサチューセッツ州のサウスショアで同じ名前で牡蠣養殖場を経営しており、ダイニングバーで食事をしながら彼が座っている姿を時々見かけます。シェフのジェレミー・シューウォールのいとこであるマークは、メイン州から数時間北に行ったところにあるレストランで新鮮なロブスターを捕獲しており、シューウォールが考案した冷たいロブスターロール（自家製ローズマリーロールにマヨネーズ、生クリーム、そしてディルピクルスの風味を加えたもの）は、彼の祖母にちなんで名付けられました。エセル。スタッフは食材に関する百科全書的な知識を持っています。素晴らしい料理をお求めになり、申し分のないサービスとダイナミックなワインリストをお楽しみください。

私たちのチームに加わる前は、次の会社で上級旅行編集者を務めていました。出発および副編集長タウン＆カントリー、そこで彼は芸術、文化、デザインをカバーしました。メンズファッション。食べ物とワイン。他にも、*Architectural Digest、Bon Appetit、New York Magazine、の...続きを読む