ドイツに行ったらリースリングを飲みましょう

ドイツには 13 の公式ワイン産地があり、そのほとんどがリースリングを生産していますが、モーゼル・ザール・ルーヴェル (または非公式にはモーゼル) が最も人気があり、リースリングがその花形です。この地域の名前は、ラインラント プファルツ州のアイフェルとフンスリュック地域を曲がりくねって流れるモーゼル川に由来しています。 (車で川のカーブをたどりたい場合は、B53 号線に乗ってください。) 世界で最も急な急峻な堤防がその川からそびえ立っており、それらのリースリングブドウはほとんどが手作業で収穫されていることがわかります。この地域にはブドウ畑が数多くありますが、この地域のワインはどれも似た特徴を持っています。春を思わせる香り、軽いボディ、淡い色、爽やかでフルーティーな酸味が特徴です。国際リースリング協会。カジュアルにワインを飲む人でも、ワインをよく飲む人でも、次回のドイツ旅行にブドウ畑巡りを追加する方法をご紹介します。

行き方

飛行機でフランクフルト アム マインに到着し、西へ 1 時間半車で移動するか、本拠地からわずか 40 分南にあるフランクフルトの格安空港ハーンに向かいます。人々はボートやサイクリングでモーゼル川を周るのが大好きですが、いくつかの小規模なワイナリーに行くには車が必要です。コブレンツ - トリーア鉄道を利用して、モーゼル川の主要な出発点の 1 つを往復することもできます。モーゼルルート、または「モーゼル線」では、コッヘムとトリーアの両方に停車します。 (両方については後ほど詳しく説明します。)

ホームベース

ドイツでコッヘムよりも美しい風景を見つけるのは難しいでしょう。コッヘムはモーゼル川の斜面に位置し、中世の城 (ライヒスブルク コッヘム)、歩きやすい旧市街、19 世紀のマスタード工場などを観光スポットに挙げています。洗練されているが気取らない雰囲気を維持するホテル ラベネ駅から徒歩 2 分、美しい川の岸辺からは約 50 フィートです。

実際にワインを直接味わいたい場合は、5 分の距離にあるエルンスト村の Winneburger Hof に滞在してください。ゲストハウスには、町で採れた最高のワインを取り揃えたワイン冷蔵庫があり、16 世紀に建てられ、2013 年に改装されたワイン ラウンジは、座ってグラス 1、3 杯を飲むのに最適な場所です。ボーナス: 各ゲストには、マイエン コブレンツやアールヴァイラーのワイン生産地区を含むライン モーゼル地域全体の公共電車とバスに利用できる無料チケットが付与されます。

どこで味わうか

リースリングを飲んだことがあるなら、それはドイツ製だったはずです。この国では 1435 年からリースリングが生産されており、現在、このブドウ品種はドイツのワイン生産量の 23 パーセントを占めています。しかし、今日ドイツを訪れてリースリングを求めてみると、リースリングとは何なのかについてさらに多くの質問を受けるでしょう。親切あなたが望むリースリングの量と、それを何と一緒に飲むか: おそらくキャビネット、リースリングの最も軽いスタイル、または選択、本当に甘いのが好きですが、デザートワインほど甘いのは好きではない場合。

味わったことがあるかもしれませんゼルバッハ・オスターリースリングはデルタ航空やアメリカン航空のビジネスクラスで提供されますが、産地、つまり400年間ワインを造り続けてきたツェルティンゲン・ラハティヒのブドウ園のワイナリーで飲むのに匹敵するものはありません。樹齢数百年のリースリングを味わいに訪れたり、ピノ ブランを試してみたりしてみませんか。ブドウ畑の 21 ヘクタールのうち 2 パーセントにブドウが植えられています。

1984 年に父親のワイナリーを引き継いだとき、マルクス モリトールはまだ 20 歳だったかもしれませんが、受賞歴のある彼のワインは、彼が自分のやっていることを正確に知っていることを示しています。モリトールの名を冠したワイナリーでは、マルクス モリトール ワイナリー、リースリングを飲みながら、そしてだけでなく、モリトールのピノ ブランとピノ ノワールも試してください。後者は 1930 年代にモーゼル川のほとりで禁止されました。 （土日祝日のご来店は完全予約制となります。）

ウィリー シェーファー ワイナリーはグラーハにあるわずか4.2ヘクタールの小さなブドウ園で、その歴史は1121年にまで遡り、リースリングのみを生産しています。通常の営業時間はありませんが、電話またはメールでテイスティングの時間を設定してください (8 月と 10 月はテイスティングがなく、日曜日は休業です)。

もう一つの小さなワイナリー、マルマン・シュナイダー家のワイナリーは、この地域の真の家族スタイルで行われています。シュヴァイヒの小さな家で、家族が経営を指揮し、1688 年から経営を続けています。ここのワインもほとんどがリースリングですが、素晴らしいセレクションもあります。白ワインはリヴァナー種、赤ワインはドルンフェルダー種とピノ・ノワール種を使用。

まだ一口飲みますか？モーゼル川沿いを進み、好きなだけ立ち寄り、ガラス張りのテラスで旅を終えます。ヴァイングート シュロス ザールシュタイン、運が良ければ、マスターであるクリスチャン・エバート自身があなたのワインがどこで栽培されたかを正確に教えてくれます。

一口一口飲む間にどこで燃料を補給するか

モーゼル川の北端にある、ランツフート城、4世紀のかつての丘の砦の遺跡。そこには、ベルンカステル クースの町と眼下に広がるモーゼル川の素晴らしい眺めがあり、レストランでは以下のような伝統的な料理を提供しています。タルトフランベその他の一般的なメニュー (ベジタリアン ラザニア、ハンバーガー)。

伝統的なドイツ語をお求めなら、こちらへどうぞヴァルトシェンケ ウルツィヒウルツィヒで。木張りの気取らないレストランは、シュニッツェル、ポテト、ドイツ風ステーキでお腹を満たすのに最適な場所です。 （ワインから一休みしたい場合は、ビットバーガーですべてを洗い流してください。）

ドイツ最古の都市でミシュランの星を獲得した贅沢を味わいたいなら、ここにお立ち寄りくださいシュレンメロイレトリーアで。歴史的な城壁内にあるこのレストランは、明るく開放的で、高級なビストロの雰囲気が評価されています。食事も期待を裏切りません。ロブスターとマッシュポテトを添えた仔牛のステーキや、アーティチョークのグラタンを添えた子羊肉のラックなどをお楽しみください。