公式: 2018 年ミシュランガイドによると、東京には世界で最も星を獲得したレストランがあります。 「美食のヴァルハラ」、私たちがそれを呼んでいるように旅行者、現在、星付き施設は 234 軒（昨年の 227 軒から 7 軒増）となり、第 2 位の大阪とパリは小さくなっています。2017 ガイド、 それぞれ。けれど星だけ必ずしも正確な数値であるとは限りません。たとえば、東京の人口はパリの約 6 倍です。東京が提供する質の高い、多様な料理は否定できません。
「寿司、フレンチ、イタリアン、天ぷら、それはクレイジーです…私たちのセレクションの豊かな多様性は、東京の美食の強さの証拠です」とミシュランガイド担当国際ディレクターのマイケル・エリス氏は述べた。プレスリリース。 「ラーメン屋にも星はある。」
市内の 3 つ星レストラン 12 軒すべてジョエル・ロブション、その地位を維持しています。 2 つ星のリストには 5 つが新たに追加され、合計 56 になりました。 フランスと日本のフュージョン レストラン、フロリレージュが 1 つ星のランキングから順位を上げました (おすすめはホワイトアスパラガスのムース）と沙禅華の中華料理も絶賛されました。しかし、今年本当に注目を集めたのは、1 つ星のレストランでした。現在、その栄誉を獲得したレストランはなんと 166 軒あり、2017 年のガイドより 23 軒増えています。フランス料理、イタリア料理、中華料理、寿司店などが新規参入した。しかし、残念なことに、拉麺愛好家にとって、新しいヌードルレストランは追加されませんでした。 （その間、次の場所に向かってください）Tsuta世界初のミシュランの星を獲得したラーメン店で、おいしい自家製そばを提供しています。他に星を獲得した唯一のラーメン店である鳴龍も、その信じられないほどの低価格で訪れる価値があります。)
より安価な食事を探している旅行者は、ガイドのビブグルマンセクションを参照してください。によると、リストされているレストランは、プレスリリース、約5,000円（45ドル）以下の「手頃な価格で高品質の料理」を提供します。がある278関節からお選びいただけるので、東京のグルメをすべて試して、お腹もお財布も満腹になれます。
東京に行けなくても心配する必要はありません。ニューヨーク市には、ほとんどのミシュランの星を獲得した日本料理レストラン日本国外。 17 コースのおまかせメニューからおいしいオプションをご用意しています。Ginza Onoderaにアンソニー・ボーディン-承認された時間、太平洋を渡らずに本格的な日本料理を楽しむことができます。ただ、恥ずかしい思いをしないように気をつけてください箸。
.jpg)