トドス・サントスの居場所: 先着順

から北へドライブサン ホセ デル カボに所在の新しいホテルオールセインツ、よく整備された高速道路 19 号線に沿って 1 時間以内、ほこりっぽい田舎道を 1 回曲がります。カボの派手なリゾートと比べると、この施設へのアプローチが少し寂しいと感じる人もいるかもしれませんが、私はトマティージョやポブラノが芽吹く広大な畑に魅了されています。特に、パラデロが第一に景観プロジェクト、第二にホテルであることに誇りを持っていることを知っているからです。バハ カリフォルニア スルメキシコの半島。トドス サントスの農業コミュニティ内のこれまで使用されていなかった 5.5 エーカーの土地に設立され、敷地を囲む 160 エーカーを超える家族経営の農場を保存することが、メキシコシティを拠点とする創設者のパブロ カルモナとジョシュア クレマーの使命となっています。

野原の向こうに、スイート 35 室のリゾートが見えてきます。ビーチから約 20 分のヤシの木のオアシスの前に位置し、建築家のルーベン バルデスとヤシャール エクタジョによって設計されたブルータリズムにインスピレーションを得た一連の建造物で構成されています。彼らは、日光に照らされた風景の色合いに注目し、砂浜の自然環境に溶け込むように金色の色合いで敷地をデザインしました。建物の砂漠の色調により、リゾートの 100,000 平方フィートの植物園の植物が生き生きとしています。例を挙げると、レッドサンド バーベナ、モハーベ ユッカ、ショーズ リュウゼツランなどがあります。

ホテルの営業およびマーケティングマネージャーのバルタザール・ゴメスが敷地内を案内してくれました。彼は私に手渡すことから始めますスパイシーなメスカルカクテル宿泊施設の中心部、まるで巨大なリビングルームのような広々としたラウンジでお楽しみください。厳格な 3 層のコンクリート構造で、無数の座席スペースで快適に作られています。ジュート製の床枕が置かれています。オアハカ、ユカタンの職人が編んだ黄金のハンモックスクリューテーブルと黒革製リクライニングチェアは、グアダラハラ。私たちは屋外スパまで歩き続けます。そこでは、木の葉が屋外のマッサージ小屋と熱いお湯と冷たい浸しの浴槽を陰で覆い、その後私のスイートで別れを告げます。

階段を上がって屋上スイートに行きます。そこは従来のゲストルームというよりは、一連のスペースです。まず、サボテンが点在する砂漠を眼下に望む屋外の座席エリアに着きます。このパティオは私の寝室とバスルームを繋いでいます。どちらもシンプルなところが魅力的です。さらに階段を上がると、主なセールス ポイントを見つけました。それは、壁にボルトで固定され、屋外スペースに吊り下げられた平らなハンモックである「スター ネット」へのアクセスです。その中に横たわると、空を見上げながら風景の上に浮かんでいるような感覚が生まれます。私の下のガーデンスイートからは同じ景色は見えませんが、伝統的なハンモックや屋外深めの浴槽などの他の特典があります。

この施設の建築は訪問する価値があるほど優れていますが、パラデロでの滞在は、すべてに含まれる体験が重要です。これは、南米に拠点を置く冒険旅行会社 Explora の元 CEO であり、プロジェクト アドバイザーの Jesús Parrilla 氏からインスピレーションを得た精神です。リゾート周辺の風景には 5 つの異なる生態系があり、それらをすべて知ることが私の目標です。

まずはサボテン畑とヤシのオアシスを通って、人気のないラス パルマス ビーチまでの 2 時間のハイキングから始めます。一般公開されているが、周りに居るのは我々だけだ。ハイキングの後には、せっかくのタコスツアーに参加します。パラデロのチームは私を地元のスポットに連れて行ってくれます。隠れ家的なティキ サントス バーでのセビーチェ トスターダや、Netflix シリーズで紹介されたことで伝説になっている茅葺き屋根、砂床のレストラン、バラクーダ カンティーナでのフィッシュ タコスなどです。タコスクロニクルズ。別の日には、ホテルが近くのプラヤ ロス セリトス ビーチにあるマリオズ サーフ スクールと協力して開催するサーフィン ツアーに参加します。私のインストラクターであるオーディンは、北欧の魔法と知恵の神にちなんで名付けられましたが、セッション中に少なくとも 20 回は私をボードの上に立たせてくれます。

サーフィンをしたり、太陽の下で座ったりしていると、予想通り疲れてお腹が空いてきます。長さ 40 フィートのインフィニティ プールでリフレッシュした後、ホテルのレストランに行き、シェフのエドゥアルド リオスに会います。エンリケ・オルベラのメキシコシティレストランの卒業生、丘, 彼は現在、ホテルの暖炉のキッチンの指揮を執っています。リオスでは、近くの太平洋とコル​​テス海でその日獲れた獲物にスポットを当てた古典的なシーフード料理に焦点を当てています。たとえば、私がトリュフのアイオリとカリカリのピクルスを添えたスモークカリフラワーと一緒に食べた柑橘類とスパイシーなアグアチレのセビチェなどです。すべての料理には、伝統的なオアハカの粘土オーブンで温められた新鮮なトルティーヤが添えられ、敷地内で栽培された 12 種類の唐辛子から作られた大量のサルサとともに提供されます。

4日間の滞在が終わるまでに、私はほぼすべての体験を試しましたが、ボート遊びや釣り遠征、バハスタイルの料理教室、さらにはセルフプランなど、さらに多くの体験が計画中だそうです。敷地内の農場や庭園を巡るガイド付きランニングやサイクリングの冒険。

最後の夜、スイートに戻ると、屋外スペースには焚き火が設置され、スターネットにはクッションと毛布が敷かれていました。月の光で、何マイルにもわたる起伏のある農地、シエラ・ラ・ラグーナ山脈、ラス・パルマス・ビーチの海岸が見えます。火星や北斗七星を眺めながら 2 時間以上滞在し、海の音を聞きながら眠りに落ちそうになります。

パラデロはメキシコ初のこの種のもので、南米やアフリカで見られる体験ベースのモデルと何ら変わりません。ここは、冒険と贅沢がぶつかり合う特異な場所で、オールインクルーシブのリゾートからの楽しい出発になります。ロスカボスの巨大リゾートトドス サントスは、より芸術的またはサーフ中心の施設として知られています。これは、発見に根ざした持続可能な不動産が利益をもたらすだけでなく、旅行者とメキシコの荒々しく険しい自然を結びつける変化の要因として機能し、おそらくは今後何世代にもわたってそれを保護することさえできることを、この地域（さらには国）に証明するものです。

今すぐ予約:1泊あたり550ドル（朝食と毎日1回の体験を含む）エクスペディア.comまたはパラデロホテルズ.com

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