オアハカで飲む、泊まる、遊ぶ場所

詳しい人にとっては、メキシコのオアハカは長い間地図上に存在していました。しかし近年ではオアハカは世界中でハイオクタン価のデザインの目的地としての地位を固めています。ブームの原因はメスカルだ――リュウゼツランの蒸留酒は最も急速に成長しているアメリカの精神のタイプ、あるいは現代アーティストのコミュニティ、あるいは不朽の魅力その地域の料理、または新しいブティックホテルの群。メキシコのクールな子供としてのオアハカの評判は衰える兆しがありません。しかし、オアハカの魅力を 1 つのトレンドに固定することはできません。オアハカをオアハカたらしめているもの、そのアイデンティティを構成しているものは先住民コミュニティです。彼らの人々、伝統、祖先の儀式がすべての中心であり続けています。

市内とその周辺には、飲食、宿泊できる場所がたくさんあります。オアハカを満喫する時間を無駄にしないように、おすすめの選択肢を絞り込みました。

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どこで食べるか

現代的なオアハカ料理を提供する親しみやすいスポットを探している人には、良い選択肢があります。でポットイースト（予約をお勧めします）、タリア・バロス・ガルシアシェフ、メキシコ料理とワイン2021 年のベスト新人シェフ賞は、彼女の調理師学校での教育と故郷のシエラ・スル地域の伝統的な料理を組み合わせたものです。永遠にフォトジェニックな家宝のトマトサラダ、アグア デ メイス、タマル デ レクソンをお試しください。でそれは起こったオアハカの西側の肥沃な地域である自称「ラ・ミクステカ出身の 5 人の少年」による先住民族のキッチン (要予約) では、複雑で美しく、それでいて気取らない週替わりのプリフィクス メニューをお楽しみいただけます。

この街の古典的な名所も訪れる価値があります。必ず事前に予約してください。 Alejandro Ruíz'sでテーブルを確保ハウス オアハカチリ・デ・アグアの詰め物や家宝の七面鳥のモーレ・ネグロ添えなどの料理に最適です。立ち寄ってくださいクレオール-から丘シェフエンリケ・オルベラ並木に囲まれたパティオの周りに座り、肉片やチョリソの煙が煙る屋外キッチンで料理を提供するブランチをお楽しみください。訪問ダンサーズは、広々とした 3 階建ての空間で、現代的なメキシコ料理を提供する市内の元祖高級スポットです。

日中に軽食を楽しみたいなら、カルメン アルト キャセロール タコス中央にあります。ラ イグレシア デル カルメン アルト教会の近くにある 2 つのタコス スタンドのうち、あまり知られていませんが、カスエラ デル カルメン アルトでは、土鍋で煮込んだ数十種類の肉や野菜をその場で作ったトルティーヤ (カスエラ) で提供しています。数ブロック南にあるのは、11月20日のマーケット有名なパシージョ デ ウーモ。訪問者がグリル用の数十カットの肉を購入できる露店が点在する通路現時点でそしてその場で消費されます。夜遅くの食事には、この街の有名なレストランゴールデンピグレット負けられない。日没後にのみ営業するタコス スタンドでは、子豚のタコスやトスターダを早朝まで販売しています。上記すべてに対応できる現金をご用意ください。

オアハカ料理は種類豊富で素晴らしいですが、重い場合もあります。独創的なサラダやサンドイッチ、本当においしいパン、そして町で最高のコーヒーをお求めなら、ここに行ってください。オンノ ロンチェリア。シェフのグスタボ・コウティーニョは、サワードウを完璧にすることに専念しており、最適な噛みごたえと風味を実現するために、オーガニックの無漂白小麦粉を米国から輸入しています。

どこで飲むか

メキシコ随一のメスカル生産地、オアハカは、この複雑な精神をすべて表しています。 40 種類以上のリュウゼツランから作られる何世紀も続く儀式用の飲み物であるメスカルは、その重要性とニュアンスをよりよく理解するために少し知識を加えて楽しむのが最適です。新しくオープンしたお店に行ってみようザ・ビッグ・ハウス、業界のアイコンリアルミネロテイスティング ルーム、バー、ショップでは、アンヘレス家のメンバーとおしゃべりしたり、サンタ カタリーナ ミナスにあるアンヘレス家のパレンケを訪れる計画を立てることもできます。

オアハカ内外のメスカルの幅広いサンプルをご希望の場合は、次のサイトでご予約ください。メスカロテカ、100種類以上のメスカルと教育的なテイスティングを提供するプライベートバーとライブラリ。カクテルバーサビーナは知っている、と名付けた20位のベストバー2022 年に北米でオープンするこのレストランには、ラ ロクラやメスカル ヴァーゴなどの尊敬されるメーカーによる価値のあるメスカルの幅広いリストがあり、古典的なカクテルに創造的なひねりを加えたカクテルを提供しています。おしゃれなアールデコ調のバーに立ち寄るセルバオアハカのアーティストやデザイナーと肩を並べる。自然派ワインならこちらへラブテラスホテルの最上階にあるアントワネットの家ハチドリの保護区としても機能する市内で最も美しい屋上をお楽しみください。

飾り気のない、オアハカならではのスピリットをお探しなら、ここで見つけることができます。チキンバー。この典型的なカンティーナではジュークボックスが吐き出されますクンビア音楽、ビールは安くて冷えており、人間観察は比類のないものです。ダイビングの場合は、スイングドアを通り抜けてください。殿堂小さくて気取らないバーでメスカリートを楽しみましょう。

何をするか

オアハカでの滞在時間は、ダウンタウンと周辺地域への日帰り旅行に分けるのが最適です。オアハカ市は、多様性に富んだ地域全体のほんの一部にすぎません。から街の探索を始めましょうサント ドミンゴ デ グスマン神殿、市内中心部として機能し、その周囲を多数の露天商やイベントが開催される教会です。教会の後ろには、オアハカ民族植物園、植物園への入場には 100 ペソ (約 5 ドル) のチケットが必要です。事前にチケット窓口に立ち寄り、チケットを購入してください。 11 月 20 日や 11 月 20 日などの賑やかな市場を通り抜けます。ベニート・フアレスチャピュリン、ケシージョ、サルチチャ・エジュテカ用。必ずつま先の閉じた靴を履いて、目についたスナックをすべて試してみてください。

のような博物館オアハカの画家博物館(ムポ)、切手博物館（MUFI、切手博物館）、現代美術館2 年間の閉鎖を経て最近再オープンした (MACO) は、オアハカのセントロにある荘厳な数世紀の植民地時代の建築を鑑賞しながら、伝統的および現代的な地元芸術について学ぶのに最適な場所です。初心者も熟練料理人も同様にクラスを受講できますクレスポハウスカスタムメニューと市場への付き添い付き旅行が可能です。ショッピングならコンセプトショップへマルカンタファッション、アート、デザインをおしゃれに組み合わせてから、レミジオ・メスタス作「フアナ・カタの幹」、繊維の天国。

街の外では、水を沸騰させる石灰化した滝は依然として最も人気のある日帰り旅行の 1 つであり、織物で知られる町テオティトラン デル バジェへの訪問と簡単に組み合わせることができます。テオティトランにいる間は、以下をチェックしてください。ヴィダ・ヌエバ女性協同組合の売店そして新しくオープンしたFe y Lolaショールーム。 (メッセージを送信してくださいインスタグラム） アートトラックでは、サン アグスティン エトラの町には豪華な作品が展示されています。セント オーガスティン アート センター(CASA) は、元繊維工場が美術学校兼現代美術館になりました。

メキシコのオアハカでの時間を最大限に活用するには、より深く案内してくれる地元のガ​​イドをタップしてください。コヨーテの冒険シエラ・スルの森でのハイキングや市内のストリート アート バイク ツアーなど、事前に計画されたカスタマイズ可能なツアーを提供しています。冒険好きな旅行者のために、コヨーテでは人里離れた数日間のトレッキングやサイクリング旅行も提供しています。ステファニー・シュナイダーのような旅行の専門家は、ティア ステファニーのツアーまたはザカリー・ラビナージャーニーメキシコガイド付きツアーの企画や旅程の計画にも役立ちます。

どこに泊まるか

かつてはキンタ レアルのような古典的な贅沢の街だったオアハカは、ここ数年でデザイン重視のホテルが相次ぎオープンしました。あるよグラナ B&B、メキシコシティで愛されながらも閉鎖されたチームによるベッド＆ブレックファスト茶屋。 16 世紀の建物を改装したグラナは、オアハカで最も美しい空間の 1 つであり、今日の多くのメキシコの一流建築家が好む流行のブルータリズムを省略し、代わりに典型的なメキシコのタイル細工とカンテラ ベルデの石の床で家の歴史的な過去を再現しています。

新しく改装され拡張されましたカーサ アントイネタは、9 部屋のブティック ホテルとして、さまざまな施設設備を見事に組み合わせており、地元の人々にも観光客にも人気があります。あるよカフェ必須ホテルの 1 階にあるスペシャルティ コーヒー ショップ、そして市内で最も美しい屋上の 1 つに位置する 3 階のバー兼カフェである Ama (シックな客室と素晴らしいスタッフは言うまでもなく) です。

パンデミック直前のオープンということで、パグアザラシさんオアハカの前哨基地は、メキシコシティを拠点とするホテル ブランドにとって、首都を越えた初の進出となる。オアハカの芸術的な過去と現在に敬意を表し、パグ シールはアーティストのラファエル ウリギアスに、サポテカのシンボルや図像の規範からインスピレーションを得た 20 室のホテルの特徴的なフレスコ画の壁画を描くよう依頼しました。

活気に満ちた街でミニマリストのエスケープをするには、次の場所に注目してください。エスコンディド ホテルメキシコで人気のブティックホテルグループ、Grupo Habitoによる。メキシコの伝説的な建築家アルベルト・カラハがこの 12 室のホテルを改装しました。エレガントな石造り、埋め込み式のコンクリート棚、生のミネラル感が特徴です。

前述のレストラン「クリオロ」と同じ敷地内にあり、クレオール ハウス白塗りの壁と職人技が光る細部が特徴で、賃貸住宅としての選択肢としては依然として高い。コンデナスト トラベラー上級編集者のミーガン・スパレルは、に泊まってレビューしましたそして、それが彼女を街全体と結びつけ、地元の人のように感じさせたと語った。町の反対側、ハラトラコ地区ののどかな地区にあります。柱、屋上プランジプールと市内最高の低介入ワインリストを備えた、予算に優しいお店です。