サン ホセ デル カボのダウンタウンがリゾート外の観光客を惹きつけている

何年もの間、旅行者がここを訪れていますロスカボスこの地域がメキシコの南端にあるとは知りませんでした。バハ・カリフォルニア半島2 つの異なる町で構成されています。そして、彼らを責めているとは言えません。ハリケーン オディール後のホテル ブーム以来、のんびりとした植民地時代の町の周囲の地域が活気を取り戻し始めました。サン ホセ デル カボ高級リゾートが立ち並ぶカボ サン ルーカスから注目を集め始めています。

さて、次のような新しいプロパティザドゥン ア リッツ ​​カールトン リザーブと副王は旅行者を東へ誘惑しています。これらのホテルには、考えられるすべてのアメニティ (メスカル バー、インディーズ ブティック) が備わっていますが、サンホセの町のクリエイティブなコミュニティは、旅行者にさらに探索する理由をたくさん与えてくれます。グルメ愛好家はすでに、町の郊外にあるフローラ ファームズ、エーカー、ウエルタ ロス タマリンドスで、農場から食卓までの卓越した料理を発見しています。しかし、実際の町では、バハ半島風のメニューを提供するレストランを補完する本格的なカクテルシーンが出現しています。毎週開催される人気のアート ウォークに合わせて、町のギャラリーやショップが夜遅くまで開いている木曜の夜に訪れましょう。このアート ウォークは、生演奏と車両通行禁止の道路が行われる大規模なパーティーです。

どこで食べるか

ラ・ルピタ タコス＆メスカル
シェフのトーマス・ケラー氏もその一人ですルピタさん多くの熱心なファン。活気あふれる店のやみつきのタコスの秘密は、生地から作るトルティーヤです。 La Lupita では、海抜 8,200 フィート以上の高地で栽培されたマザフア トウモロコシを使用し、ニシュタマリズ (トウモロコシを浸し、調理し、洗浄し、皮を剥ぐプロセス) して社内で粉砕し、熱々のトルティーヤに叩きつけます。具材はアル パストール、ヤギのチーズを添えた柔らかいショートリブ、バッタなど多岐にわたります。何を注文しても、冷たいセルベーザと強力なメスカル カクテルは完璧に組み合わされます。

秘密の花園
コンクリートとレンガを流し込んだ内装がこれを実現新しくオープンしたダウンタウンのレストランミニマルなエッジがあり、ファイヤーピットと熱帯植物が居心地の良い雰囲気を作り出しています。名前が示すように、メニューはガーデン・トゥ・テーブル料理を専門としています。薪窯で焼いたピザが名物です。店員にパイとバハ ワインのボトルを合わせてもらいます。

バハ・カリフォルニアのダイニング革命
サンノゼ中心部の歴史的な建物内に位置し、革命バハ・カリフォルニア料理の先駆者であり、カクテルのマエストロであり、年次大会の共同創設者でもあるベニート・モリーナの発案です。カボ カクテル フェスティバル、オスバルド・バスケス。地元密着の季節限定メニューには、2.6 ポンドのトマホークなど、ボリュームたっぷりのメインディッシュがいくつかありますが、それ以外はシェアすることを目的としています。タコと豚の皮のタコスや子豚の回転寿司もお見逃しなく。

ローカルキッチン
ヴィラ ヴァレンティーナ ホームセンターの中庭にひっそりと佇むこの 1 日 3 食の食事は、家族経営のスポット一日中いつでも常に素晴らしいです。メニューはメキシコ各地からインスピレーションを得ています。ボリュームたっぷりの朝食には、マサ ゴルディータス、プルドポーク、トマティージョ、アボカド ソースを添えたベニートのポーチドエッグをお試しください。ベジタリアンのメニューも豊富ですが、肉料理、特に 8 時間燻製したリブが傑出しています。

どこで飲むか

ブレイクダウン
この歳コー​​ヒーショップ挽きたてのシングルオリジンのプアオーバー、ニトロを注入したコールドビール、キラーオルチャータを一日中提供し、アートウォークの夜は午後 9 時まで提供します。豆はメキシコシティの焙煎業者ブナコーヒーから調達されており、生分解性のストローにもエコへの配慮が広がっています。早めに来て、カボの高級レストラン、ソレイユ パナデリアのまだ温かいペストリーや、朝食のブリトー、ベリーをトッピングしたフレンチ トーストを楽しみましょう。日曜日は遅くまで滞在して、ゲスト DJ がパティオで回転します。

ダルトン ジン バー
ラ・レボルシオンの屋上はこれで飾られました上品なジンバー低ワットの照明とクラシックなカクテルは過ぎ去った時代を思い出させますが、主任ミクソロジストのオスバルド・バスケスはドリンクに明らかにモダンなひねりを加えました。たとえば、ジントニックは、エパゾテハーブ、メキシコ産ライムの皮、アステカ・ラッド・ビターズ、そして乾燥させたハイビスカスの花でドレスアップされています。到着の時間を日没まで合わせて、カレンダーをチェックして、ゲスト DJ やインディー バンドがどのようなメンバーになっているかを確認してください。

買い物をする場所

Shima Shima
この宝石箱は、ブティック芸術地区にはメキシコ製の掘り出し物が溢れています。イダルゴ州テナンゴ渓谷のオトミの女性たちが織ったクレヨラ色のポンポンネックレスやテキスタイルは、他にはない贈り物になります。また、つばの広いビーチハットや流れるようなビーチカバーアップは、すぐに使える休暇の必需品です。

カボ キャラバン
アート地区の中心にあるデザイン愛好家の夢、キャラバンショールームでもあり、コンセプトショップでもあります。築 3 年のこのスポットのオーナーは、カボスのいくつかのトップホテルのインテリアを作成するためにキュレーションに磨きをかけました。現在、彼らはこのカラフルな複数の部屋のスペースで、お気に入りの職人技の発見物を展示しています。アボカドのようにペイントされたカスタムコンチャチェアがインスタグラムでセンセーションを巻き起こしました。売れ筋商品には、メキシコのモダニズム建築からインスピレーションを得たデザインを特徴とするメキシコシティのレーベル「Bi Yu」の手織り平織りラグや、刑務所に収監されていた男性が作ったアカプルコ椅子を現代風にアレンジしたものなどがあります。オアハカ。

チョーヤローズ
地元で愛されているレストラン Casa Don Rodrigo が最近追加されました。ブティックメキシコ製の芸術品、家具、手工芸品を専門としています。スパンコールで飾られた死者の日の頭蓋骨で飾られた手編みのストローバッグとアレブリヘス—色鮮やかな木製民芸彫刻オアハカ—素晴らしいお土産です。