の共同創設者で元編集長WeLoveBudapest.comレジーナ・パップは、メディア時代からハンガリーの首都について隅々まで知っています。彼女は今走りますパズル ブダペスト（友人 2 名とともに）、市の現代アートを促進するプラットフォームです。
このインタビューはその一部です 世界をローカルにの 7 つの国際版間のグローバル コラボレーションです。コンデナスト トラベラーこの記事では、100 か国の 100 人が、自分の故郷が次の目的地であるべき理由を語ります。
私たちはブダペストに到着したところです。朝食はどこですか？
朝食には、バンビは 60 年代の隠れた名店で、終日朝食がお得です。抹茶ラテやアサイーボウルを期待してはいけません。赤革のインテリア、昔ながらのペストリーのセレクション、日刊紙を読む人々が集まる素敵なテラスなど、むしろ古い時代を感じます。おそらくここは、ブダ地区で一日を始めるのに最も本格的な場所です。
夕食やお飲み物はいかがですか？
で塩、ハーブや野生植物は、ハンガリーの田舎からチームによって厳選されています。鶏肉もシェフ自身の家族の食肉製造業者から仕入れています。レストランの中央にシェフズテーブルが配置されているので、ホストとの距離も近く、田舎の家族の夕食を食べているような気分になれます。
レジーナ・パップ
ラスロー・バルカニイ観光ルートの先には何が見えるのでしょうか？
ブダペストには素晴らしい建築遺産があります。毎日の散歩の中で、気軽にこれらの名品に出会うことができます。この都市には多種多様なスタイルもあります。私の個人的なお気に入りは、1930 年代に近代建築に敏感なさまざまなデザイナーや起業家によって通り全体が建設されたナプラフォルゴ通りです。通りの最も近代的な建物は、当時の若い建築家によって設計され、彼らは精神を導入しようとしました。バウハウス。
注目すべき注目の出来事はありますか?
私はバルトーク ベーラ大通りのエリアの喧騒が大好きです。このエリアは近年急速に発展しており、アート、食事、娯楽を楽しむために絶対に訪れる価値があります。
今、ブダペストについて興奮していることは何ですか?
ハンガリーの起業家が、スペシャルティコーヒー店からナチュラルワインの生産に至るまで、あらゆる国際的なガストロトレンドに対する答えを持っていることが大好きです。海外から来た人たちがどのようにして戻ってくるのかを見るのは非常に興味深いですブダペスト国際的な考え方と地元の心を持ったビジネスを立ち上げます。
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