Anthony Bourdain's Dream Menu for His NYC Food Hall

からの最新プロジェクトアンソニー・ボーディンニューヨーク市のチェルシー地区にある桟橋を改装した155,000平方フィートの食品市場は、すでに伝説の存在となっており、2017年にオープン予定です。ニューヨークでの食事の仕方を変える。詳細はほとんどありませんが、わかっていることは、ボーディン マーケット着席式レストラン、いくつかの卸売業者（シドニーの有名な精肉店ビクター・チャーチルを含む）、そしてシンガポールスタイルのレストランが入る予定です。ホーカーセンター世界中の屋台の食べ物を販売しています。これは市内初の通年開催の屋内オープンフードマーケットとなります（もちろんカラオケも完備）。

大衆にマンハッタンの西の最果てまで歩いて行き、そして混沌としたウェストサイド・ハイウェイを渡ろうとするよう促すために、ボーディンは草案を作成した。ウィッシュリスト10品のうち、彼は「ニューヨークでの最終的な市場のために、とても欲しい」と言う。移動して、イータリー。

ボーディンの「私が考えている食べ物」

1. シンガポールのTian Tian Hainanese Chicken Riceの海南チキンライス。

2. ベトナム、ホーチミン市のランチレディのタイ春雨。

3. 香港のマックズ ヌードル ショップの牛ブリスケットとエビのワンタン ヌードル スープ。

4. シンガポールのヒルストリート・フライド・クウェイ・ティオのチャー・クウェイ・ティオ。

5. 香港のJoy Hing Roasted Meatsのローストガチョウとバーベキューポーク。

6. メキシコ、エンセナダのラ・ゲレンセ産、タコとタラのセビチェ・トスターダ。

7. マレーシアのクチンにあるChoon Hui Cafeのサラワクラクサ。

8. シンガポールのゲイラン・クレイポット・ライス、ゲイラン・クレイポット・ライス。

9. シンガポールのJB Ah Mengのホワイトペッパークラブ。

10. からの点心ティム・ホーワン香港で。

香港、ジョイ興ローストミートのバーベキューポークとローストグース

マレーシア、チュンフイカフェのサラワクラクサ

香港のティム・ホー・ワンでミシュランの星を獲得した飲茶