写真
到着した時の第一印象を教えてください。
通りからは鎌倉松原庵けやきに気づかない人も多いでしょう。レストランは原宿クエストビルの4階にあり、エレベーターを降りると、出入り口に掛けられた控えめな暖簾（伝統的な布製の仕切り）の向こうに何があるのかを想像するのはまだ難しいです。中に入るとゲストは温かく迎えられ、玄関に靴を脱ぐように指示されます。ここからは、伝統的な座敷、モダンな洋風のテーブル、店名の由来にもなっているケヤキの木々を望む床から天井までの窓を望むシックなカウンター席が融合した、重厚な空間がすっきりと広がります。全体的な印象は、確かで落ち着いたエレガンスです。
観客の様子はどうでしたか？
空間そのものと同様に、鎌倉松原庵けやきの人々も周囲よりもはるかに洗練された空気を放っています。ここのほとんどのダイナーはペアか小グループで来ており、決して急ぐことはありません。静かなデートや、議論の余地のない品質の食事を楽しみながら旧友との交流を楽しむのに最適な場所です。
何を飲めばいいのでしょうか？
ドリンクメニューも内装を反映しており、シンプルさと品質を重視しながら東洋と西洋の感性を融合させています。日本酒のリストは短いもので国産のもの、ワインのリストは短いものでフランスのものです。各オプションは料理を念頭に置いて選択されており、ボトルとグラスの価格は驚くほどではありません。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
鎌倉松原庵けやきは、1185年から1333年まで日本の首都であった鎌倉と東京のすぐ南の神奈川県周辺の食材を使用したそばを専門としています。そばに使用されるそば粉は手摘みされ、食べられる部分は各食事の最終準備まで殻の中に入れられます。メニューにはシンプルな麺を数多く再現しています。お店の名物は、はまぐりのだし汁や鎌倉鴨のローストを添えた料理の数々など。メニューにはさまざまな天ぷらや小さな前菜が揃っており、グループでのアラカルト注文に最適です。お一人様やカップルの場合は、簡単なコース料理を注文するのがおすすめです。いずれにせよ、アヒル愛好家はここでの機会を逃してはなりません。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
最初のご挨拶から最後のお見送りまで、鎌倉松原庵けやきのスタッフはまさにプロフェッショナルです。日本の「おもてなし」の精神が存分に発揮されており、お客様に日本語能力は必要ありません。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
デートを持ってきてください。さらに良いのは、デートの相手の両親を連れてくることです。鎌倉松原庵けやきは、連想するだけで誰もが味わい深く見えます。
