レビュー:ほうき
写真
この気取らないイタリア料理店では、アンチョビとガーリックのドレッシングをかけたグリルしたロメインチーズなどの前菜を、絶妙な塩味で軽く温めて、「シンプルに」を徹底しています。薪で焼いたピザは薄く膨らんだ生地で、イタリアの本物に匹敵します。そして、家の古典的なメインディッシュであるノナズチキンのトマト煮込みは、野菜とまだ泡立っているクリーミーなポレンタとともにミニ大釜で届きます。
この気取らないイタリア料理店では、アンチョビとガーリックのドレッシングをかけたグリルしたロメインチーズなどの前菜を、絶妙な塩味で軽く温めて、「シンプルに」を徹底しています。薪で焼いたピザは薄く膨らんだ生地で、イタリアの本物に匹敵します。そして、家の古典的なメインディッシュであるノナズチキンのトマト煮込みは、野菜とまだ泡立っているクリーミーなポレンタとともにミニ大釜で届きます。