レビュー: ドメーヌ ドゥ ラ ボーム

プロヴァンスへの世界的な関心を考えると、人口が少ないのにこれほど美しい村を見つけるのは困難です。したがって、ヴァール地方の素晴らしい景色を望む丘の中腹の町トゥールトゥールと、その近くの99エーカーの敷地にある18世紀築のマノワール、15室のドメーヌ・ドゥ・ラ・ボームの両方が大打撃を受けるのは簡単だ。到着すると、まるで最初のオーナーであるフランスの画家ベルナール・ビュッフェがゲストを待っているかのように、栗の木陰のテラスで冷たい紅茶の入ったデカンタと焼きたてのパウンドケーキが待っているのを見つけるのは珍しいことではありません。その上品なおもてなしの心は、トワル・ド・ジュイの織物やプロヴァンスのアンティークで美しく装飾された客室や食事にも及び、ホテルというよりも友人のカントリーハウスで食べるような雰囲気を醸し出しています。キッチンでは地元の農場から調達し、蜂蜜、ハーブ、オリーブオイルを独自に生産しているため、定期的に変わるプリフィクスメニュー（おそらくトリュフエマルションを添えたスペルト小麦のリゾット、その後にローズマリーアイスクリームを添えたローストイチジクなど）もプロヴァンスを味わうことができます。–アレクサンダー・ロブラーノ