1980 年代、誰もがそうしようとしていた頃、キャンティ別荘での休暇中、プーリア州について聞いたことさえある人はほとんどいませんでした。 10 年後、肥沃な赤い大地、節くれだったオリーブ、ターコイズブルーの海、美しいトゥルッリ、そして先駆的なマッセリア ホテルがある南イタリア地域についての情報が広まりました。突然、プーリア州は新国家として宣言されました。トスカーナ――少し時期尚早ではないにしても。しかし、このような誇大広告の余波で真価を発揮し、脚光を浴びることなく静かに着実に成熟していきました。現在、こうした先駆的な農家を改築した建物に、世界クラスのデザインと地域の温かさと独創性を組み合わせた洗練された新しい建物が加わりました。
プーリアで最高のホテルを選ぶ方法
このリストにあるすべてのホテルは、編集者によって独自に選択され、専門家によって執筆されています。コンデナスト トラベラー目的地を知っていて、その物件に宿泊したことのあるジャーナリスト。ホテルを選ぶ際、編集者は高級ホテルと、目的地の本物のインサイダー体験を提供するブティックホテルやあまり知られていない宿泊施設の両方を考慮します。私たちは、美しいデザイン、最高のロケーション、温かいサービスだけでなく、持続可能性に関する真剣な資格も常に求めています。
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提供：マッセリア・トーレ・マイッツァ
マッセリア トーレ マイッツァ (サヴェッレトリ)
ブドウのつると紫色のブーゲンビリアが生い茂る地中海のジャングルを抜けると、2019 年にロッコ フォルテ ホテル グループが買収した 15 世紀の農家であるマッセリア トーレ マイッツァの客室とスイートにたどり着きます。アドリア海の海岸線に面しており、海辺の景色を眺めることができます。地平線、ゴルフコースを介してマッセリアに接続されています。オルガ・ポリッツィがデザインしたエンツァ・ファザーノの陶器、籐や刺繍の家具、自然の色合いを思い起こさせる折衷的なカラーパレットなど、地元の職人技を通じたこの地域とのつながりが随所に見られます。マッセリアの中心には自然があり、アイリーン フォルテ スキンケアシェフのフルヴィオ・ピランジェリーニが野菜のあらゆる面を活かしたメニューを考案します。
ローズマリーの茂みとブルー ジャスミンが並ぶカロセッロ レストランで、プディング用のレモン タルトをお見逃しなく。テーブルからはレモンの木立を見渡すことができます。食前酒はスイミングプールのそばで行われ、夕日が沈むにつれてカルメロがイタリアの古典を歌うのを眺めながら、地元のワインと軽食を楽しみながら過ごすことができます。朝のトレーニングは屋外ジムで行います。テクノジムの設備を備えたテント張りのサファリキャンプに似ています。マッセリア トーレ マイッツァが最近買収したものの 1 つであるリド バンブーは、ソンブレロのようなパラソルとクッション付きのサンベッドを備えたボヘミアン風のビーチ クラブで、ターコイズ ブルーの海で 1 日過ごすことができます (無料のシャトル バスも利用できます)。
ステファノ・スカタ/提供：ホテル・ラ・ペスキエラ
ラ ペスキエーラ、モノーポリ
水辺に建つラ ペスキエーラは、古代の漁業保護区からプーリアで最も高級で洗練されたホテルの 1 つまで、細心の注意を払って復元された完璧な例です。モノーポリの海岸線沿いに位置するこの夢のようなビーチサイドの物件は、白とベージュのシンプルなカラーパレットを採用しており、そこから見下ろす魅惑的な深い青色の海を完璧に引き立てています。ここでは、アドリア海の空気を吸いながら、穏やかな波の音で目覚めたり眠りについたり、その上にある吊り下げられたテラスで食事をしたりすることもできます。シーフードは間違いなく、シェフ ヴィンチェンツォ モンタナロのテイスティング メニューの主役です。反対側には小さなプライベートビーチがあり、地中海のゆったりとしたリズムを感じることができます。
ボルゴ・サン・マルコ提供
ボルゴ サン マルコ、ファサーノ
白塗りの石灰岩のファサードは、12 世紀にまで遡る長年の歴史を表しており、洞窟教会に宝物として保存されている過去の断片が収められています。しかし、2002 年にアレッサンドロとヴァージニア アマティがこの資産を取得して修復して以来、この遺産は現代的な側面を経験しました。現在、ボルゴ サン マルコには、素朴なカントリー デザイン、四柱式ベッド、朝風に優しく踊るロマンチックなカーテンを備えた 19 室のスイートがあります。ここからの眺めは、地平線を越え、樹齢 100 年のオリーブの木や古代のイナゴマメの層の上に広がり、アドリア海まで広がります。 （こちら側が日の出が一番綺麗です。） 館内レストランでは、ご宿泊のお客様や訪問者に郷土料理の家庭料理をご提供しております。ファーブ エ チコリア（チコリ入り空豆のピューレ）を注文し、ボルゴ サン マルコの自家製エクストラ バージン オリーブ オイルをかけてください。塩を振ってパンに塗っても同様に美味しいです。
ロペスを保存/提供：マッセリア・モロセタ
マッセリア モロセタ (オストゥーニ)
カルロ ランツィーニは、伝統を認めて尊重し、周囲の環境に調和して溶け込む現代的な建物の創造に着手しました。その結果、アンドリュー・トロッターが設計した白塗りのトゥフォの壁、アーチ型の天井、オリジナルの石の床を備えた、非常に直線的で洗練された構造が完成しました。屋外では、美しくシンプルなこの場所には、社交的で陽気なスペースと、シンプルな孤独の瞬間のための親密な隅の両方が提供されます。ジョルジア・ユージニアゴッジをキッチンテーブルのトップに据え、料理の背後にある哲学はシンプルでありながら洗練されています。農場から食卓まで届く食材、地元産の製品、研究、そして献身です。
©Rei Moon/Moon Ray Studio/Courtesy Castle Elvira
エルビラ城、トレプッツィ
レッチェから車で 15 分のところに、アドリア海に向かって広がる 37 エーカーの庭園や果樹園の中にメロンや小塔が建ち並ぶ、20 世紀の城が当時の姿のまま残されています。伝説によると、現在の所有者であるスティーブ・ライズリーがその土地を取得し、建築家や専門の職人と緊密に協力して、現代的で折衷的なデザイナーの家具や芸術作品を慎重に統合しながら慎重に修復するまで、この城は 1 世紀にわたって放置されていました。城内には 4 つのスイートがあり、コテージには 2 部屋のガーデン スイートがあり、塔と古代マッセリアの向こう側にはさらに 4 つのスイートがあり、さらに 70 フィートのプール、ホットタブ、屋上テラス、シェフがレストランを併設しています。ファビアナ タウリノは、プーリア州南部の伝統に深く根ざした料理を作ります。
提供：マッセリア・モンテナポレオーネ
マッセリア モンテナポレオーネ、ペッツェ ディ グレコ
ローズマリーとキョウチクトウの茂みが交互に茂る細長い道を進むと、田園地帯と海の間に浮かぶ魅惑的な庭園につながります。トッレ カンネ ビーチから 8 分のペッツェ ディ グレコの小さな村にあるマッセリア モンテナポレオーネは、時間が重要ではない次元にあなたを連れて行ってくれます。ジュリアーノとアレッサンドラ モンテネベ夫妻は、古代の洞窟集落からこの芸術的な安息の地を創り出し、現在、ゲストと一緒に娘のマルチェリーナとともにここに住んでいます。彼らは家具に特に注意を払っており、アップサイクルされたオブジェクトやアンティーク市場で見つけた貴重なビンテージ品に第二の命が与えられています。
果樹から花、ハーブ園まで、さまざまな植物が生い茂る自然のワンダーランド。狭い石畳の小道を歩くだけでなく、香りのよい小道を残します。朝は、La Falegnameriaレストランでシェフのドメニコ・コンソーリが新鮮な果物や野菜を選んで調理します。ホリスティック スパのハーバリウムでは、季節ごとに変わるマッサージ オイルやアロマセラピー オイルの作成にもハーブが使用されています。夕方には、ブドウ畑での食前酒を予約し、ボタニカル バーのカクテルやブドウ畑の自生種ススマニエッロから作られたプリミ パッシ ワインを楽しみながら夕日を眺めましょう。
ステファノ・スカタ/提供: Masseria Le Torri
マッセリア ル トッリ、ポリニャーノ ア マーレ
ポリニャーノ・ア・マーレについて考えるとき、カーラ・ポルトを見下ろす小さな、絵のように美しい砂浜の大きな岩の尖塔を思い浮かべます。しかし、風光明媚な町には別の側面もあります。マッセリア ル トッリの周囲にはオリーブの木立が生い茂る、なだらかな緑の田園地帯があります。ここでは、ミンモとシルヴァーナが家族経営のホテルのありがたみを感じさせる、小さくて親切な態度でお客様を自宅にお迎えします。シルヴァーナが小さなエプロンをつけて満面の笑みを浮かべて歩き回る姿を時々見かけますが、おいしいものを焼くためにキッチンに向かう途中のこともよくあります。
朝食には、自家製ケーキ (ビーガンやグルテンフリーも) や、リコッタチーズ、プリモ サレ、フォカッチャ、カポッロなどの伝統的なおいしい料理を取り揃えた、思い出に残る一品です。しかし、このマッセリア内の客室もその痕跡を残しています。シンプルで繊細な白を基調とし、過去の農家を思い起こさせる必要な家具のみが備え付けられています。ワードローブの代わりにオリーブの枝を置くなど、魅力的な小さなディテールが見られます。これは、畑で作業を始める前にジャケットを木に掛ける農夫の習慣を反映しています。夜には、ラベンダーオイルのスプレーが枕の上であなたを待っています。
ホーム アトリエ/提供: Masseria Dagilupi
マッセリア ダギルピ、オストゥーニ
ダニエルとジャン・ルイ夫妻は休暇中にプーリアの本物の魅力に魅了され、7 年前にストラスブールから移住することになりました。彼らはメゾン ドット マッセリア ダギルピの拠点としてオストゥーニを選びました。そこでは、ヴァッレ ディトリアとサレントがぶつかり、深く赤い大地の上にオリーブ畑が広がります。 Masseria は古代の製油所内にあり、3 つのスイートにはオリジナルの白塗りの石、アーチ型の天井、かつてオリーブオイルを保存するための保管ユニットとして機能していたアーチ型の入り江が残っています。インテリアには、エンザ ファザーノの花瓶や食器などの伝統と、テラス スイート オストゥーニにあるパトリシア ウルキオラがデザインしたバスタブなどのさわやかな現代的なタッチが融合しています。
コッラ・ニコラ/提供：ガレータ・マッセリア
マッセリア ガレータ、ナルド
素晴らしいバロック様式のファサード、壮大な広場、観光客の少ない本格的なイタリアの宝石、ナルドを訪れる場合、車でわずか 20 分のマッセリア ガレータは理想的な拠点です。マッセリアは素朴で田舎の雰囲気が素晴らしく、ゲストハウスとともに牛やヤギを飼育する農場としても運営されています。 16 世紀の望楼と農家の間には部屋が 3 つしかなく、シンプルなアンティーク家具が本物の歴史あるマッセリアの雰囲気を高めています。大きくて長いテーブルを囲んで味わう朝食は、ゲストが手作りの料理を味わいながら集まる陽気なひとときです。
ドン・フェランテ提供
ドン・フェランテ、モノポリー
この 10 部屋の魅力的な建物は、イタリアというよりもギリシャの雰囲気を感じる、白塗りの家々が立ち並ぶ特徴的な海壁の区画、モノーポリの壁の中に建てられています。ベッドルームは、かつて 18 世紀の貴族の邸宅だった建物のアーチ型天井の下にある上品な宿泊施設です。本当の決め手は、夕日が沈む屋上のテラスとバーです。食前酒提供されます。
グレゴリー・ヴェネーレ/パラゴン 700
パラゴン 700、オストゥーニ
ロッソ宮殿は、デザイナーのパスカル ラウバーとウルリケ バウシュケが偶然発見するまで、40 年間放置されていました。素朴なポンペイの赤い石のファサードの背後に、彼らはフレスコ画、マジョリカタイル、広々とした階段、そして天井の高い壮大な埃っぽいインテリアを見つけました。パラゴン 700（客室数 11 室のホテル）は、2021 年に開業しました。いたずら好きなデザインセンスが、折衷的なアートやゴシック様式の家具で厳格な空間を高揚させています。かつては地下水槽だったキャンドルの明かりの冥界、スパをお見逃しなく。
フラビオ・マッサリ/ゲッティ
パラッツォ マレスガッロ (レッチェ)
マレスガッロ宮殿は、レモンの木の庭園に広がるギャラリー、バルコニー、屋上テラスとして現れます。祖先の暗い写真が並ぶ廊下の代わりに、この見事な敷地には、有名なデザイナーによる想像力豊かな家具や忘れられないアートで満たされています。オーナー夫婦2人がコレクターであるのも不思議ではありません。
提供：ウジェント城
ウジェント城 (ウジェント)
プーリア州の最南端から25マイル離れた小さな町ウジェントの最高地点に、太陽の光で色褪せた近隣の町より一際目立つ、キラリと光る記念碑が建っている。カステッロ・ディ・ウジェントの老朽化した建物をサンドブラストするのに18か月かかったレッチェ石壁は元の蜂蜜の色合いに戻り、かつては荘厳だった宮殿に新たな命を吹き込む約1,600万ドルの改修工事の一環でした。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカの学生が本格的なイタリアの手法を学ぶために、敷地内に 3 つの最先端のキッチンが建てられました。
プリエーゼの農産物は城内の他の場所でも支持されており、刺繍入りの布地、手作りの陶器、オーガニックのオリーブオイルの石鹸やシャンプーなどが販売されています。デザインに精通したゲストは、Ceccotti の二人掛け椅子から、張り替えられたビンテージの Poltrona Frau アームチェアまで、家具を高く評価するでしょう。 9 つのベッドルームには、オリジナルの建築的特徴と現代的な装飾が組み合わされており、星形のアーチ型天井の下で眠ったり、再発見されたアーチ型天井でシャワーを浴びたりすることができます。古代と前衛の融合は博物館棟でも続いており、17 世紀のフレスコ画が現代美術の展示の背景となっています。レストランのガラス床には、改装中に発掘されたノルマン様式の塔が見えます。
ロレンツォ・ペンナティ/提供：ドン・トトゥ
ドン・トトゥ、サン・カッシアーノ
ミラノ在住のオーナー、キアラ ビニとマウロ ビニは、歴史あるディモーラ ストーリカを、一流ホテルのような迫力を備えた村の家に改装しました。サボテンが生い茂る緑豊かな庭園は、クリーミーな石造りに映えます。内部では、オリジナルのサレンタイン タイル張りの床に、グレーとトープ色のリネンや世界中から集めたアートワークが組み合わされています。ベッドルームは 6 つしかないので (すべて広大で、それぞれに専用のテラスがあります)、通常は巨大なプールを独り占めできます。一方の端には、ロッジアの旧ビルトモア ホテルから運ばれたアールデコ様式のシャンデリアの下に、マティスの「ピシーヌの魚」の全長 18 メートルのレプリカが展示されています。マイアミ。
平らな屋根は夜になると屋外映画館に変わり、ピザやアイスクリーム付きの字幕付き映画が上映されます。翌朝は毎日午前 8 時のヨガ セッションで汗を流したり、プライベート ハマムを予約してトルコ式風呂を楽しんだりできます。食事に関しては、朝食には温かいパン、タルト、フラン、ハム、チーズ、フルーツなど、キッチンにあるものはすべて自分で食べることができます。ここからは、日中、トリュフ チョコレート、イタリアのペストリー、砂糖をまぶしたビスケットの終わりのない行列をお楽しみください。マネージャーが常に待機しており、専門的なレストランの提案や地元のノウハウを提供します。ビーチ旅行の場合は、スタッフがタオルとボトル入り飲料水を入れたバッグを用意してくれます。また、自転車やベスパの貸し出しもあります。 Don Tuto は確かに B&B ですが、ここイタリアのかかとにあるいくつかの最高のホテルよりも優れています。
提供：ロッコ フォルテ ホテル
マッセリア トッレ コッカロ (サヴェッレトリ)
後に要塞化された農家となった 16 世紀の監視塔がそびえるマッセリア トーレ コッカロは、家族連れにもカップルにも楽しめる、楽しくくつろげる場所です (子供向けのピザ レッスンやゴルフ コースでの簡単なラウンドも手配できます)。オーナーは、プーリアの漁村サヴェッレトリにあるマスリーとビーチクラブシーンの創始者の一人である引っ越し業者でシェーカーのヴィットリオ ムオーロで、2002 年にトッレ コッカロをオープンしました。客室には、プーリアの素朴さとフランス風の優雅さが組み合わされています。
ボルゴ・イグナシア提供
ボルゴ・イグナツィア、サヴェッレトリ
プーリアにはこれに匹敵するものはありません。ボルゴ・イグナツィアは、3 つのエリアに贅沢に広がるリヤドの雰囲気を持つ広大なホテル村です。中心部に向かうと、63 室の豪華なマッセリア ホテルが見つかります。家族連れは、趣のある田舎の村落の小道や広場を思わせる、よりリラックスしたアパートを選ぶ傾向があります。大人数のグループには、プライベート プール付きの個別のヴィラが 29 室あります。ボルゴ イグナツィアはハイシーズンには 300 人をはるかに超える人々を受け入れることができますが、プライベート コーナーを切り開くのは驚くほど簡単です。 4 つのプール、同数のレストラン (地下室からビーチまでさまざまな場所にあります)、映画館を備えたエスノグラム スパがあります。地元のアドバイザーがツアーやアクティビティを分類し、ゲストの気まぐれに応えます。社内には専任の自転車レンタル担当者もいます。
提供: マッセリア プロスペリ
マッセリア プロスペリ、オトラント
メルセデス・プロスペリの母親と妹は、プーリアの田舎の魅力のファンにとって参考となるマッセリア・モンテラウロを経営しているが、ここラーギ・アリミニの近くで、プロスペリは自分自身のさわやかで風変わりな領地を切り開いた。生涯動物愛好家である彼女は、このボヘミアンな農場で馬、ロバ、ヤギ、ガチョウを飼っています。あまり高級ではないマッセリア ホテルのすぐ裏にあるロケーションはもっと良いかもしれませんが、この新築の 6 部屋の隠れ家のヴィンテージとモダンなデザインの組み合わせは魅惑的です。
11 月スタジオ/提供: Masseria Calderisi
マッセリア カルデリシ、サヴェッレトリ
1656 年に建てられましたが、現在では、この要塞化された農家はすべてスチールブルーの窓とドアですっきりとしたラインになっています。石畳の脱穀場は、ダイニングテラスと家族向けの小さな礼拝堂の間、スパと沈んだ果樹園の間の広場の役割を果たしています。ラベンダーに囲まれたプールと魚のグリルの長いランチに身を委ねたくなります。夕方の涼しさがマッセリアに降り注ぐ中、アペロテラスは最後の太陽の光を受け取る場所です。食前酒バーからのネグロニスのカチャカチャという音が、ゆったりとした音楽や蝉の鳴き声と混ざり合います。
提供：パラッツォ・ルーチェ
パラッツォ ルーチェ (レッチェ)
ミラノのアートコレクター、アンナ マリア エンセルミは、この 7 つのスイートのホテル (時には独占レンタル) とリビング アート ギャラリーを設立する 4 年間のプロジェクトに着手しました。ウィリアム ケントリッジ、ジュリアーノ ダル モーリン、マリーナ アブラモヴィッチ、ヴァネッサ ビークロフト、マルツィア ミリオーラ、トーマス ラフの作品のほか、20 世紀のイタリアの家具が客室や洞窟のようなサロンで輝いています。 2 つの図書館、ハマムとピラティス スタジオを備えた小さなスパ、金属製のキャビネットのバー、ローマ劇場を見渡すラップ プールが最近追加されました。
提供：マッセリア・チミノ
マッセリア チミノ
ここは優しく控えめなホテルですが、姉妹ホテルですボルゴ・イグナツィア大きく、大胆で、壮大です。後者のオーナー兼マネージャーであるアルド メルピニャーノのサイド プロジェクトであるこの施設は、オリーブの木立に囲まれたプラムレッドの 18 世紀の要塞マッセリアで、そのシンプルさが美点となっています。農家の寝室はエレガントですが本格的で、朝食と夕食は質の高い素朴な地元料理 (庭で育てた野菜を使ったプーリエ風パスタ料理) です。この宿泊施設は、この地域のおしゃれな食事や宿泊施設のいくつかに対する、驚くほど気取らない解毒剤です。
提供：ラ・フィエルモンティーナ
ラ フィエルモンティーナ、レッチェ
6月にオープンしたラ フィエルモンティーナは、フランス生まれのオーナー、ジャカモ・フィエルモンテにとって祖先のルーツへの回帰を表しており、その祖母がこの地に引っ越してきた。パリ1930年代にレッチェ出身。 12年前、彼は市壁内にある数少ない歴史ある宮殿の1つを購入し、現在も個人の手に渡っており、地元の建築家アントニオ・アニッキアーリコやパリのインテリア会社シャルル・フィリップ＆クリストフと協力して、レッチェとは異なるホテルを建設した。それはデザイナーの修道院のようなもので、星型のアーチ型の天井、シャルロット・ペリアンによるヴィンテージのモダニズム家具、オーナーの個人コレクションからの現代アートを組み合わせた、街の中心部にある控えめでスタイリッシュな隠れ家です。大きな壁に囲まれた庭園の大部分は古代のオリーブの木で構成されており、その向こうには涼しい緑のプールがあります。レストランでは、Simone Solido が以下のような本格的な地元料理を提供しています。シセリとトリア（パスタとひよこ豆）少ないほど豊かなセンス。
提供: マッセリア・ル・ファブリシュ
マッセリア ル ファブリシュ
これは、マルッジョのブドウ畑の丘の上に建てられた石造りのマッセリアです。洗練されたインテリアは、小さなミラノ (プラム色のデザイナーズソファ) とちょっとした農民シック (近くのグロッターリエで作られた陶器のチョッチケ) です。農園のオリーブ畑の中に 18 室の涼しい部屋があり、農園の農場労働者の居住区を大幅に改装したような雰囲気です。レストランでは、モッツァレラチーズ入りのラビオリなどの完璧な郷土料理を、おいしいハウスワインとともに提供しています。コンテ ダヤラなどの近くのビーチには、モルディブ彼らのお金のための逃走。しかもこれらすべてをハイシーズンでも良心的な価格でご提供します。
提供: パラッツォ ダニエレ
パラッツォ ダニエーレ (サレント)
イタリアのかかとの先端にあるサレントは、地の果ての半島であると同時に文化の交差点でもあり、地元住民の中には今でも古代ギリシャ語の方言を話す人もいます。 GS コレクションのガブリエレ サリーニは、ペトルッチが活気あるガリアーノ デル カーポにある家族の 19 世紀のタウンハウスを相続した後、アート キュレーターのフランチェスコ ペトルッチと提携することを決めました。サリーニは建築家たちと緊密に協力し、物事を本質に立ち返らせ、「空虚を称賛する」ことで、もちろんこの場所の壮大さを誇張しました。この敷地内には、無駄を省いた壁、工業用ランプ、天井のフレスコ画を際立たせる修道院のようなシンプルな寝室、鏡張りのサロン、ワイルドなザ・レオパードのような夜会を呼び込む中庭があります。ベッドルーム 6 室という設定にフランスの旅行界の破壊者ティエリー・テシエはすっかり惑わされ、昨年の秋にポップアップ ホテルのコンセプト 700,000 Heures をここで立ち上げました。この地域で最高のビーチのいくつかは車ですぐの距離にありますが、冷たくて暗いプールとレモンがいっぱいの果樹園は、そこにとどまる説得力のある理由です。
提供: チヴィタ洞窟セクスタンティオ
セクスタンティオ チヴィタ洞窟、マテーラ
マテーラは厳密にはプーリア州にあるわけではありませんが、隣接するバジリカータ州の国境のすぐ上にありますが、プーリアのロードトリップに加えるのに最適です。豊かな歴史を持つ古代のサッシ ディ マテーラ (サッシは「石」を意味します)ユネスコ世界遺産、トゥファ石灰岩に彫られた家やホテルがあります。ラ グラヴィナ渓谷の上の険しい丘の上に位置し、ムルジャ国立公園に面したこの息を呑むようなホテルは、教会を改装したものです。水道、電気、暖房用の地下システムに合わせて、それぞれの石が慎重に取り外され、交換されました。内装は比較的手付かずで、現代的なデザインのホテルから 100 万マイル離れた場所にあるように感じられます。古代の起源から想像できるように、部屋の形や大きさは大きく異なります。それぞれが巨大な金属製の鍵で開き、数本のクリーム色のキャンドルで薄暗く照らされ、夕暮れ時のマテーラの街並みを模倣しています。
デザインはシンプルです。白塗りの高い天井、独立したバスタブを備えたオープンプランのバスルームにつながる石のアーチ。キングサイズのベッド、手織りのパリッとしたリネンのシーツ。ダーク色の素朴な木製家具。最大の洞窟は教会があったスペースで、その洞窟のような石の重さは、紫色のドライフラワーを詰めた手作りの陶器の花瓶やとげのある宝石のようなサボテンの果実のボウルによって和らげられています。ここは朝食が提供される場所で、リネンが敷かれた頑丈なオーク材のテーブルには、ブッラータ、リコッタチーズ、ブルスケッタ、塩漬け肉などの本格的な朝食メニューと、パン屋にふさわしい焼きたてのイタリアのパンが並べられています。
提供：マッセリア・ポテンティ
マッセリア ポテンティ、マンドゥーリア
ミラノを拠点とするプーリエジ パオロ トンマシーノとマリア グラツィア ディ ラウロが創作したこのマッセリアは、他にはない洗練された、裸足でシックな雰囲気を醸し出しています。ディ・ラウロのセンスと細部へのこだわりは、素朴でモダンなインテリアに表れており、サービスは本物で温かいものです。プーリアで最高のビーチの近くにある Masseria Potenti は、自然保護区や (ホテル所有のような) プリミティーヴォのブドウ園が点在する海辺のフロンティア、マンドゥーリア地区にある数少ない宿泊施設の 1 つです。ここでの滞在では、ワインと並んで健康的な食事が重要な要素となります。地元の有能な母娘チームによる、おいしい茄子のポルペットなど、庭で採れた新鮮な地元料理を提供します。また、彼らは豪華な朝食もごちそうを作ります。ホテル独自の食材を使用。この場所には本物のスピリチュアルなエネルギーがあるので、人気のスポットになるのも不思議ではありません。ヨガリトリート。
提供：マッセリア・アルキミア
マッセリア アルキミア、サヴェッレトリ
アグリコラ モンテでは、最も驚くべき本格的なプーリアの朝食を体験できます。新鮮な生ハム、私道の向こうでカタカタと鳴く音が聞こえる鶏のスクランブルエッグ、庭の端にある巣箱から採れる粘着性のある蜂蜜、ジャムなどです。前シーズンの果樹園の残り物。この小さな店では、周囲の果樹園で採れた香り豊かなグリーン オリーブ オイルを取り揃えており、搾油した日付のラベルが貼られています。これらすべては、スイスのオーナー、キャロライン・グロザーの愛情のこもった仕事であるマッセリア・アルキミアの真っ白な農地を歩いて 5 分で完了します。彼女は白塗りのマッセリアを改造し、夏の滞在に最適な、ばかげて手頃な価格のアパートメントをいくつか作りました。内部には、ウィッシュボーンチェアとレトロな照明がオーダーメイドのガラスアートと組み合わされ、午後の最後の日差しを浴びるためのアカプルコチェアのあるプライベートテラスなど、グローザーの美学が考慮されており、鮮明です。
客室には簡易キッチン (パステルカラーのスメグ トースター、適切なコーヒー ポット、挽きたての豆がすぐに使える) が備わっており、農場で獲れた戦利品を軽く夕食に仕立てることができます。庭園には、梅の木の列、転がるサボテンの壁、マッセリアの象徴であるそびえ立つヤシの木、そして楽しいブランコと滑り台があります。
この記事のバージョンは最初に掲載されました コンデナスト トラベラー。
