魅力的という言葉は、一般的に説明するために使用される言葉ではありませんアラスカ州この州は、ハイイログマ、アイスロードのトラック運転手、そしてアメリカ最大級の手つかずの大自然で知られています。しかし、アンカレッジからスターリング ハイウェイを南に約 5 時間移動すると、到着します。ホーマー、おそらくアメリカで最も魅力的な海岸沿いのコミュニティの 1 つです。この町のニックネーム「道の終わり」は、高速道路からカチェマック湾の暗い海に広がる4.5マイルの砂州に位置することを指します。
田舎の場所にもかかわらず、ホーマーは西海岸のような雰囲気を感じますケープコッド、荒々しい開拓者の町ではなく。私はショットガンを持ったハンターに迎えられることを想像していたが、代わりに「Hugs for Free」のTシャツを着た60代の教会グループの信者であるスーに、スピット（町の呼び名）に乗せてもらうことになった。スーは、ホーマーの別のあだ名である「海沿いの宇宙のハムレット」を体現した存在です。この町の人口は年間を通して、5,300 人の漁師、古儀式派のロシア人、ブッシュパイロット、芸術家、毛染めのヒッピー、農民などの風変わりな人々で構成されており、善意と寛容の精神で共存しています。
「アリスのシャンパン・バーのダンスフロアでハイヒールや釣りブーツを見るのは珍しいことではありません」と、アーティストで東海岸から移住したミランダ・ワイスは、ライブ音楽で知られる地元の飲み屋について言及した。夏になると、本土住民とアンカレッジ住民がカヤック、ファットバイク、釣り、ハイキングを楽しむため、この地域の人口は 15,000 人以上に増加します。ビーチ沿いにはポップアップ テントが並び、「スピット ラット」として親しまれている季節労働者の若者が住んでおり、町の主要な通りはアイスクリーム ショップ、シーフード小屋、アート ギャラリー、人魚をテーマにした装身具店で活気に満ちています。
のようなファンキーなユートピアに似ているパイア、ハワイそしてカリフォルニア州ボリナス、ホーマーのライフスタイルは獲得しなければなりません。カワウソが点在する水域と雪を頂いた山の景色が広がるアウトドアの楽園で生計を立てるために、ほとんどの住民は第二か第三の仕事に就き、田舎に戻ってDIYの精神を受け入れています。 「ここは人々が力を合わせてコミュニティのために活動する場所です」とワイス氏は言います。 「ボランティアは子供たちが冬にスキーできるように、地元の丘でトレイルを建設、維持し、牽引ロープを運用しています。現在ローワー 48 のモデルとなっている私たちのファーマーズ マーケットは、コミュニティによって始められたものです。」
ホーマーの食シーンはその最大の驚きの 1 つであり、そのファーマーズ マーケットは隔週で人々が集まり、ジャコロフ湾で採れた殻を剥いたばかりの牡蠣や、野生で収穫されたニワトコや白スグリを混ぜた地元醸造のコンブチャを求めて集まります。 「アラスカのような赤い州には、強力で進歩的なコミュニティがあり、それが素晴らしい食事やレストランにつながります」とクック湾の管理者ボブ・シャベルソンは言います。 「あえて言えば、アラスカ全土で最高のコーヒーである K-Bay Caffé、最高のピザである Finn's、そして最高のベーグルである Bagel Shop があると言えます。」
多くの夏の町とは異なり、ホーマーのレストランは観光客向けの罠ではありません。そのため、ラ・バレーヌ・カフェは午前5時にオープンし、無料のコーヒーと、卵、黒豆、トナカイ・ソーセージをトッピングしたクミンの香りのコーントルティーヤで商業漁師たちを元気づけています。
提供: Tyrone Potgieter/La Baleine Cafe
「私たちにとって、つながりを感じる小規模な家族経営の新鮮な農産物や海で獲れた魚を提供することが重要です」とシェフ兼共同オーナーのマンディ・ディクソンは語る。トゥトカ湾。
カチェマック湾の定置網漁業であるアクアモクシーも、そうした家族経営の 1 つです。アリソンとウィルの夫婦チームは、その日の釣果を Facebook に投稿しており、友人からのテキストメッセージで簡単に売り切れる可能性があります。しかし、アリソンさんは、単にそこで食べるのが好きという理由だけで、ネットで獲れたばかりの新鮮なサーモンを La Baleine Café に販売することに特に手を差し伸べました。 「湾から昇る朝日を眺めたり、獲物を配達した後にラ・バレーヌで朝食を食べたりすることができれば、午前 2 時半にモーニングコールをするのが正当化されます」と彼女は言います。
ホーマーが素晴らしい新鮮なシーフードを誇るのは当然のことですが (何といっても、ここは世界のオヒョウの首都なのですから)、ここの野菜の豊かさも同様に印象的です。ホーマーのコミュニティは農業補助金を利用して巨大な温室のような構造物を建設し、強力な小規模農業運動を生み出しました。涼しい土壌はより甘い作物を生み、地元の人たちは、ロウワー 48 ではこれよりおいしいニンジンは見つからないと断言します。ツイッター クリーク ガーデンズでは 50 種類の野菜やハーブが栽培されていますが、近くのシナジー ガーデンズではニンニクの茎を専門としており、レタスの試食のためにシェフを農場に招待しています。 。
ホーマーを食べ歩く前に、ピットストップのためのスペースを確保してください。レーダーベイ5つ星の料理と人里離れた大自然の珍しい組み合わせを提供するこのレストランでは、ゲストはホーマーから水上飛行機か水上タクシーで到着する必要があります。カチェマック湾の南端にある 7 マイルのフィヨルド付近での一日は、パドルボードでザトウクジラの横を通り過ぎ、シトカトウヒの原生林をトレッキングし、その後アラスカ産タラバガニのアニョロッティとオヒョウの食事を楽しみます。カウント地元で採れた海菜を添えて。マンディの母親であるオーナーシェフのキルスティン・ディクソンは、アラスカで最も有名なシェフの一人です。彼女の味覚は世俗的かもしれない（彼女はル・コルドン・ブルーで学んだ）パリジュリア・チャイルドと一緒に料理をしたこともあります）、しかし彼女のスタイルは依然として地の塩のアラスカ料理です。
