ダニー・トレホがロサンゼルスの最高のタコス、タマーレ、エンチラーダについて語る

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ダニー・トレホは、映画『マチェーテ』のようなタフガイ役で知られていますね。スパイキッズフランチャイズですが、画面外で最もよく目にするのは、ザメキシコ生まれのアメリカ人俳優は、昔ながらのレストランでタコスの皿の上でかがみ込み、伝染性のある笑い声が空気中に響き渡った。 「私はいつもおいしいものを食べています」とトレホは言います。彼の母親と祖母の料理が関係している可能性があります。「店で買ったトルティーヤを祖母の家に持ち込んでも、祖母は話しかけてくれないでしょう。」近年、彼はその名声、家族の伝統、そして間違いのない味覚を基に、一連の 7 つのレストランを経営してきました。トレホのタコスそしてトレジョズ コーヒー＆ドーナツ—そして、への進出料理本そのうちの 2 番目は、Trejo's Cantina: ハリウッド中心部のカクテル、スナック、素晴らしいノンアルコールドリンクは 4 月 18 日にリリースされます。そこで、次のことを確認する必要がありました。LAのメキシコ料理レストランTrejo の厳しい基準を満たしていますか?

エル・チョロ

「もちろん愛してますよエル・チョロ—人々はいつも私をそう呼んでいます！市内のいたるところで場所が見つかります。彼らのエンチラーダは私のものほど美味しくありません！でも、卵を2個乗せると本当に美味しいです。朝食と昼食を同時に食べることもできます。」

マガリーズ タマーレ & メキシカン グリル

「私は今バレーに住んでいますが、[マガリーズ タマーレ & メキシカン グリルは] おそらく、祖母のものを除けば、私が今まで食べた中で最高のタマーレです。クリスマスやお正月には行列ができますが、私は一年中食べています。ビーフタマーレを 2 個買ったら、6 個か 7 個買って帰ります。」

三兄弟

「私はいつもポークチリベルデを注文します。信じられないほどです。そして、ハードシェルビーフのタコスを注文します。そこで食べたものについて文句を言う人を見たことがありません。 「ダニー・トレホ、マチェーテのために予約」と書かれた椅子もあります。【三兄弟】]は私にとってサンフェルナンドバレーの行きつけのスポットになりました。」

エル テペヤック カフェ

「イーストロサンゼルスでは、どこにでも車で行けて、自家製トルティーヤを買うことができます。でテペヤック、本物のメキシコ料理と組み合わせた、次のレベルの料理です。私はお酒は飲めませんが、店に入るといつも店主が「おい、エルチョロ！」と言うのです。そしてウィスキーかテキーラを少し一杯くれます。彼が立ち去ったら、私はそれを誰かにあげるので、みんな私の隣に座るのが好きです。」

この記事は2023年4月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌を購読する ここ。