一部のレストランはすべての愛を集めていますコペンハーゲンのノーマまたはマンハッタンのイレブン・マディソン・パーク。しかし、尊敬に値するためには、まず脆弱でなければなりません。世界のベストレストラン 50ある時点では単なる成り上がり者でした。だからこそ私たちは世界最高のレストランリストの 51 ～ 100 位の部分。半年前から予約なしで実際に行けるスポットをご紹介します。シェフのいる場所旅行者とみなした2016年の「注目すべきもの」。次はマッシモ・ボットゥーラもしかしたらこのリストに載っているかもしれない（そうすれば、いつから彼の食べ物を知っていたと言えるようになるだろう）。そうかもしれないモスクワのツインズのセルゲイ・ベレズツキー、グラント・アチャッツの下で訓練を受けました。段落シカゴで。あるいはおそらくそれはKeiichi Teradaは、東京の Tirpse をオープンから 2 か月以内にミシュランの星を獲得したレストランにし、東京の Den をこのリストに残すことに貢献しました。
51位から100位までのリストには21か国のレストランが含まれており、米国が9枠（各国最多）、フランスが8枠を獲得した。ニューヨークのブルックリン・フェアのシェフズ・テーブルを含む15のスポットがデビューします。バーントエンドでシンガポール、そしてモスクワのツインズ。また、あまり知られていない場所がランクインするのを見るのはとても楽しいです。オーストラリアのビレグラにあるブレイは、メルボルンそしてグレート・オーシャン・ロード。スウェーデンのスコーネ・トラノス村にあるダニエル・ベルリン。そして、ベルギーがテロに立ち向かったこの年に、観光業界に明るい兆しが見えてきた。国内のレストランのうち 3 軒が評価を獲得したのだ。
2016年注目の若手シェフの一人である寺田圭一氏は、リストに新規参入した東京のDenに手を貸している。
提供：デン世界のベストレストラン51～100の完全なリストは次のとおりです。
51マニ、サンパウロ、ブラジル
52Per Se、ニューヨーク、米国
53ホフ ヴァン クレーブ、クライスハウテム、ベルギー
54ザ ジェーン、アントワープ、ベルギー(リストに新しく追加されました)
55ネルア、ビルバオ、スペイン
56ミクラ、イスタンブール、トルコ
57ラストランス、パリ、フランス
58アラン・デュカス、プラザ・アテネ、パリ、フランス
59マルティン・ベラサテギ、ラサルテ・オーリア、スペイン
60ヘドネ、ロンドン、イギリス
61マーエモ、オスロ、ノルウェー
62ラ グルヌイエール、ラ マドレーヌ スー モントルイユ、フランス(リストに戻ります)
63アクア、ヴォルフスブルク、ドイツ
64リラックス、リオデジャネイロ、ブラジル(リストに新しく追加されました)
65ライルズ、ロンドン、イギリス（リストに新規登録、同点）
65ブレイ、ビレグッラ、オーストラリア (同率)
67米国セントヘレナのメドーウッドのレストラン
68テギ、ブエノスアイレス、アルゼンチン
69エピキュール、パリ、フランス(リストに新しく追加されました)
70バーント エンズ、シンガポール、シンガポール(リストに新しく追加されました)
71ダニエル、ニューヨーク州、米国
72ルドワイヤン パビリオン、パリ、フランス(リストに新しく追加されました)
73デューク ヤン、ブルージュ、ベルギー
74ル シャトーブリアン、パリ、フランス
75双子、モスクワ、ロシア(リストに新しく追加されました)
ロンドンのライルズも第 2 位でリストに初登場します。 65.
76ラ コロンブ、ケープタウン、南アフリカ(リストに戻ります)
77デン、東京、日本(リストに新しく追加されました)
78ベルカント、リスボン、ポルトガル
79ディベルクソ、マドリッド、スペイン
80ラトリエ サンジェルマン バイ ジョエル・ロブション パリ、パリ、フランス
81米国ニューヨーク州ブルックリン・フェアのシェフズ・テーブル(リストに新しく追加されました)
82ハジメ、大阪府
83マンレサ、ロスガトス、米国
84レアーレ、カステル ディ サングロ、イタリア(リストに新しく追加されました)
85ザ・フレンチ・ランドリー、ヨントビル、米国
868 1/2 オットー エ メッツォ ボンバーナ、香港、中国
87インドアクセント、ニューデリー、インド
88シュヴァルツヴァルト管、バイアースブロン、ドイツ(リストに戻ります)
89ズマ、ドバイ、アラブ首長国連邦（タイ）
89ベヌ、サンフランシスコ、（リストに新規登録、同点）
91セント ジョン、ロンドン、英国
92クインテッセンス、東京、日本(リストに新しく追加されました)
93ダニエル・ベルリン、スコーネ・トラノス、スウェーデン(リストに新しく追加されました)
94ブラス、ラギオール、フランス
95レフェルヴェソンス、東京、日本
96コスメ、ニューヨーク、米国(リストに新しく追加されました)
97モモフク・コ、ニューヨーク、米国
98キー、シドニー、オーストラリア
99小さな家、ドバイ、アラブ首長国連邦(リストに戻ります)
100チェスナヤ・クフニャ、モスクワ、ロシア(リストに新しく追加されました)
