ビジネスウーマン、テレビタレント、雑誌編集者であるだけでは十分ではないかのように、マーサ・スチュワートは履歴書にもう 1 つの肩書を加えました。それは、トリスケーターの鑑定家です。クラッカーの人気ブランドとの新しいキャンペーンの一環として、スチュワートは全国の食品生産者からの限定商品と組み合わせる新しいフレーバーを作成しました。
限定クラッカーの店頭販売は2015年5月13日までとなりますが、コンデナスト トラベラーニューヨークで彼らをチラ見したグラマシー パーク ホテル今週。彼女が料理の実演をする前に、スチュワートは私たちと座って、旅行、テキーラ、そして（もちろん）トリスケッツについてあらゆることについて話し合いました。
新しいTriscuitのフレーバーについて教えてください。
そう、ココナッツと海塩です。トリスケットは小麦の一種から作られ、焼いた後に風味が付けられます。辛いものにも甘いものにもよく合います。
どんなワインと合わせますか？
今夜はテキーラとよく合うので、テキーラと合わせます。でも、甘いものとして提供するのもとても美味しいです。ミルクチョコレートとマシュマロを入れてスモアを作りましたが、とても美味しかったです。まさに万能クラッカーです。
ココナッツと塩を使ったこのフレーバーを作ろうと思ったきっかけは何ですか？
まあ、これらは私のお気に入りの2つの味です。そこで、Triscuit からクラッカーのデザインを依頼されたとき、私たちはいくつかの提案を考え出しました。アンケートではこれが一番人気で、私の個人的なお気に入りでした。私たちはフォーカスグループと完全に同期していました。
このプロセス全体でどれくらい時間がかかりましたか?
10年くらいだったかな？そうですね、10年くらい経ったような気がします。 [笑い] いいえ、私たちはこの特定のプロセスに約 1 年間取り組みました。これらは深刻なクラッカー。わからなかった。
私たちは最高のグルメ都市に関する記事をサイトに掲載しているだけです世界でそして米国。あなたのお気に入りのグルメ都市はどこだと思いますか?
もちろんニューヨークです。ニューヨークには素晴らしいものがたくさんあると思います。クイーンズやブルックリンなどのニューヨーク郊外には、本当に本当に素晴らしい食べ物と多種多様な民族があります。私はサンフランシスコに行くのが大好きです。シアトルのような遠く離れた場所にさえ行くのが大好きです。おいしい食べ物があるので、探してみるだけで十分です。長い間テレビ番組に出演してきたので、シェフ全員にお会いして、料理を試したり、レシピを試したり、一緒に訪問したりすることができてとても幸運です。
ニューヨーク州ベッドフォード、つまり私が住んでいる場所は、長い間荒れ地のような場所でした。そして突然ジャン＝ジョルジュ [フォンゲリヒテン]にレストランをオープンすることにしましたパウンド・リッジ;それは古くて老朽化した旅館でした。彼はそれをとても美しくリメイクし、食事はとても楽しく、毎晩満席でした。そしてこの旅館には 400 席あります。そして、カンパーニャ。マイケル・ホワイトがベッドフォード・ポストを引き継いだのですが、それはおいしいです。そこに行って、高すぎず、おいしい食事ができ、おいしいワインを楽しむことができます。今では州中でそれが見られるようになりました。
ベッドフォードでどのくらいの時間を過ごしますか?
ああ、いつも。そこが私の家で、私は市内に通勤しています。でも、渋滞があるので、家に帰る前に街で食事をすることが多いです。私はよく外食します。
では、ホテルに滞在している場合、ルームサービスを注文するのではなく、外食するでしょうか?
ああ、そうです。時には2、3軒で外食することもあります。 3 か所あり、1 泊しかない場合、勧められたらすべて試してみます。私たちはグルメです。
私は変わった場所が好きですが、必ずまた行きたいというわけではありません。でも、行くのは好きです。
空港や機内食についてどう思いますか？
そうですね、空港の食事は実際に増加傾向にあるようですが、私は空港でも食べませんし、飛行機の中でも食べません。警備員に話しかけて食べさせてもらえれば、私は自分の食べ物を持ってきます。
飛行機に持ち込むために作ったお気に入りの料理はありますか?
私は朝、自分で鶏から採った新鮮なゆで卵を作ります。本当に美味しいトーストかパンを持って行きます。ヨーグルトを飲みます。私は、パパイヤからパイナップル、柿まで、カットした果物を食べるのが大好きです。私が持っているものは何でもこの大きなフルーツサラダに入れられます、そして誰もがそれを好きです。一緒に旅行する人全員のために作ります。
それで、セキュリティを通過しても大丈夫ですか？
ヨーグルトは難しいかもしれません。 （笑）飛行機に乗る前に食べないといけないかもしれません。プライベート旅行のように、行けるところに旅行することもあります。
機内で飲み物を注文したことがありますか?
いいえ、私は機内ではお酒を飲みません…できることなら。私は水をたくさん飲みます。
これまでに訪れた中で一番好きな場所はどこですか?
で世界?
世界全体。
があるとは言えませんお気に入りお気に入り。おそらくキリマンジャロの麓にあるアルーシャでしょう。変なところが好きです。私は北京が大好きで、屋久島という日本の沖合にあるこの島も大好きです。私は変わった場所が好きですが、必ずまた行きたいというわけではありません。でも、行くのは好きです。
旅行したいものリストの次は何ですか?
ああ、たくさんの場所。ニュージーランドには行ったことがないので、それは私にとって大きな願いです。タスマニアにはまだ行ったことがないのですが、そこも私が本当に行きたいと思っている場所です。そして私は南極に行ったことがありません。
南極に行きたいですか？
はい。溶ける前に。
非常に重要な質問: 犬と一緒に旅行したことがありますか?
ずっと。
彼らにはお気に入りの目的地はありますか？
彼らはメイン州が大好きです。
なぜ彼らはそれをそんなに気に入っているのだと思いますか？
ああ、あそこは無料だからね。彼らは歩き回ることができ、ハイキングに行くこともできます。難しい垂直のハイキングではありませんが、他のすべてのハイキングには私と一緒に行きます。そして、アーカディア国立公園もあります。リードをつけておかなければなりませんが、メインは大好きです。そして彼らはイーストハンプトンのビーチも大好きです。午前9時までに行かなければなりませんが、彼らは気にしません。
