到着したときの第一印象はどうでしたか？
フーケの真っ赤な日よけとシャンゼリゼ通りの一等地にあるため、すぐにそれとわかります。 2 つの大きなテラスは人間観察に最適な場所ですが、一歩中に足を踏み入れると、すぐにパリの華やかな過ぎ去った時代に連れて行かれます。 1899 年のオープン以来、このクラシックなブラッスリーは芸術や文化業界の人々の集いの場となっており、過去にはチャーリー チャップリン、マレーネ ディートリッヒ、エディット ピアフ、ジャッキー ケネディ、ライザ ミネリなどがゲストとして登場しました。今でもセザール賞（フランスのオスカー賞に相当）のガラディナーが開催されており、映画業界との強いつながりを維持しています。レストラン自体は 1990 年以来フランスの歴史的建造物として保護されており、ジャン・ロワイエールによる温かみのあるマホガニーの木のパネルを備えたクラシックなインテリアが美しく保存されています。壁には、スタジオ ハーコートによる映画のアイコンの白黒のポートレートと、お気に入りのテーブルを示す真鍮のプレートが飾られています。ここで定期的に食事をする人には、自分の名前が刻まれた銀製のナプキン リングが与えられます。
人混みはどんな感じですか？
多くの人が見たり見られたりするために Fouquet's を訪れますが、ミシュランの 3 つ星シェフ、ピエール・ガニェールによる季節のメニューは、単なるカクテル以上のものを求める価値のある店です。雰囲気はシックでレトロで、セレブが頻繁に訪れる場所にありがちな気取りはありません。暖かく居心地の良いダイニング ルームの雰囲気に浸って数時間過ごすのは簡単です。通常、このダイニング ルームは裕福なパリジャン、映画業界のベテラン、古典的なフランス料理を愛する旅行者でいっぱいです。
何を飲めばいいのでしょうか？
Le Joy バーに立ち寄り、バーテンダーのための第 1 回 Meilleur Ouvrier de France (フランス最優秀職人) コンテストの優勝者であるマスター ミクソロジスト、ステファン ジヌーヴェスと一緒にシャンパン ベースのカクテルを楽しむ価値があります。レストランのワインリストは豊富なヴィンテージの品揃えを誇っていますが (ボトルの価格は 75 ドルから 2,400 ドルまで)、赤、ロゼ、シャンパーニュのいくつかのオプションから、まともなグラスワインを 20 ドル未満で手に入れることができます。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
フーケのメニューはフランスへのラブレターです。レストランでは、多くの食材を全国の最高級の農場や生産者から慎重に調達しています。エスカルゴ・ド・ブルゴーニュ（ブルゴーニュ産のカタツムリ）のガーリックバター添えや、アーティチョークのレモンバターソース添えは間違いありません。メインコースには、フィッシュ & チップス、クロック ムッシュ、タルタル ステーキ、季節の野菜を添えたジャガイモのニョッキなどが含まれ、プラントベースのディナーをお楽しみいただけます。デザートもお見逃しなく。Fouquet's は、ポリニャック アーモンドとコニャック ガナッシュをトッピングしたプロフィトロールや、紙のように薄い金色のペストリーの間にクリーミーなバニラ カスタードを挟んだ特製ミルフィーユで有名です。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
このブラッスリーはパリで最も裕福な地区の一つで 1 世紀以上営業しており、並外れたサービスは当然のことです。スタッフはフレンドリーで歓迎的で、いつでも喜んでおすすめ情報を提供してくれます。伝統的なフランス料理レストランでは必ずしもそうであるとは限りませんが、食事制限のあるゲストにも丁寧な対応が行われます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Fouquetは、特別な日のディナー、デートの夜、またはシャンゼリゼ通りを散歩した後の贅沢なランチに最適です。クラシックな雰囲気はあらゆる世代にアピールし、居心地の良い円卓のブースは大人数のグループにも対応します。このエリアには、リドやクレイジー ホースなどのキャバレー ショーがいくつかあり、多くの人がショー前のディナーに立ち寄って、豪華な夜の外出の雰囲気を整えます。
