本日、ミシュランは12のことを発表しました。ワシントンDCタイヤメーカー兼レストラン評論家が米国首都向けの最初のガイドを発表したとき、レストランは名誉ある星を獲得しました。最高ランクの三つ星（「格別な料理、特別な旅をする価値がある」）を獲得したレストランはありませんでしたが、シェフはホセ・アンドレスのミニバー、シェフのアーロン・シルバーマンのパイナップル＆パール、およびパトリック・オコネルのザ・イン・アット・リトル・ワシントンは、それぞれ2つ星（「素晴らしい料理、寄り道する価値がある」）を受賞しました。 9 つのレストランが 1 つ星 (「そのカテゴリーで非常に良いレストラン」) を獲得しました: Rose's Luxury (同じく Silverman)、The Dabney、Blue Duck Tavern、Kinship、Plume、Tail Up Goat、Masseria、Fiola、および Sushi Taro。
全体として96ページのこの本は、ミシュランが米国で提供するものの中では最小で、ミシュランガイドに初めて掲載されたバルカン料理を含む33種類の料理が掲載されている。他のガイドとは異なり（Yelpは言うまでもなく）、ミシュランには以下のガイドのみが含まれます。それが推奨するレストラン。
ミシュランは先週、ワシントンDCのビブグルマンレストランのリストを発表した。このレストランは「素晴らしい料理を手頃な価格で提供する」（基本的に、2つのコースとグラスワインまたはデザートで40ドル以上）。アンドレスのレストラン4軒を含む19軒のレストランがリストに掲載された。 DC の国際的な構成を考えると、アメリカ料理に焦点を当てたスポットが 3 つだけであることも驚くべきことではありませんでした。
シェフのホセ・アンドレスのミニバーは 2 つ星を獲得しました。これはおそらく、このような調合品のおかげだと推測されます。
例外として、ザ イン アット リトル ワシントン, ミシュランは、DCの最初のガイドとして、市内（人口65万9,000人のわずか68平方マイル）のレストランのみをレビューし、将来の版に追加する予定である周辺地域はレビューしなかった。意味？星の数、特にビブグルマン掲載店—将来のエディションでは急増する予定です。
ワシントン DC は、ミシュラン フランチャイズの 29 番目のガイドとして加わりました。ニューヨーク市、シカゴ、そしてサンフランシスコ専用の書籍がある米国の唯一の都市として。 （「経済環境」を理由に、ミシュランは2009年以降、ロサンゼルスとラスベガスのガイドを一時停止した。）「DCは論理的な選択だった」とミシュランガイド国際ディレクターのマイケル・エリス氏は言う。5月に言ったDCガイドが最初に発表されたとき。 「とても国際的な都市です。食のシーンは成長し、繁栄しています。」レストランとガイド自体は今夜、駐米フランス大使ジェラール・アラウ公邸で祝賀会を開催します。
