最高のレストラン?
私がいつも必ず行くようにしているレストランの1つは、シャムのロータス。約1マイル離れた人里離れた場所にあるため、ストリップでは見つけることはできません。疑いもありませんが、私が今まで食べた中で最高のタイ料理のいくつかを提供します。必ずガーリック海老を注文してください。殻付きのまま揚げて、ガーリックソースで提供されます。柔らかくて風味豊かなエビをポテトチップスで包んだようなものです。信じられない。
必見のショー?
私の一番好きなショーは、シルク・ドゥ・ソレイユの *Love* です。これは、ビートルズのサウンドトラックに合わせて、シルク・ドゥ・ソレイユのワイルドでクレイジーな雰囲気がすべて詰まっています。
でも最高の料理ショーは私のレストランでホセ・アンドレスの作品です（コスモポリタンホテルのジャレオ内に隠されています）。誰もがショーを観にラスベガスに来るので、周囲を見渡し、アクションを観察し、インタラクティブな方法で母国の郷土料理を楽しめるように、オープンなレイアウトを作成しました。
ストリップ郊外の行き先は？
私はいつも、この街がストリップの外に何があるのかを見ようとしています。へ向かうダウンタウンプロジェクト;これは、テクノロジー、芸術、健康、食品の分野で中小企業を支援することで、ラスベガスのダウンタウンを復活させることを目的とした新たな開発です。私もぶらぶらしていますコンテナパーク。というお店がありますブルーマーブルストリップのワイン、リキュール、ビール瓶をリサイクルし、皿、グラス、さらにはジュエリーなどの美しい手作り品に変えます。彼らはカスタム作業も行っており、特別なボトル（おそらく特別な機会に楽しんだシャンパンボトル）を持ち込むと、それを一生保存できるものに変えてくれます。とても素晴らしいアイデアで、私にとてもインスピレーションを与えてくれました。私はそこにある素晴らしいカフェ、食品市場、職人の店、その他の革新的な拠点を探索するのが大好きです。
最高のカクテル?
ジントニックは、大騒ぎ。一日を終えるのに最適な方法です。
コンサートに最適な場所は？
もしコンサートが開催されるならチェルシー、通常はそこで私を見つけることができます。最近ホージャーを観たんですが、本当に素晴らしかったです。強力なもの。
