スコットランドのジン蒸留所が手指消毒剤を出荷中

Here, Now コラムでは、世界中の都市で定着しているトレンドに注目します。最近の世界の様子がどれほど異なっているかを考慮して、私たちはその間に現れる心地よい瞬間に焦点を当てています。

イアン・スターリングがいつも仕事から帰宅すると、妻はジンが臭いとよく文句を言います。しかし最近では、ポートオブリース蒸留所のジュニパーとライムの皮の豊かな香りは消え去っています。エディンバラ、スターリングが監督を務めています。工場全体がロンドンでの製造から転換しましたドライジン手の消毒剤に。

「先週、私たちは周囲のすべてが崩壊していくのを目にしましたが、今、私たちには支援できる非常にユニークな機会があることに気づきました」とスターリング氏は言います。 「私たちは自分たちの能力を手指消毒剤の製造に転用する必要があることを知っていました。」

世界中の他の多くの国と同様に、手指消毒剤が緊急に必要とされています。スコットランド今すぐ。リース港ニュースが報じたように、地元の医療機関、ホームレス保護施設、高齢者施設、警察署から手指消毒剤が入手可能かどうかの問い合わせを受けた。LVMH、生産をシフトしていました。

だからこそ、今週、ポート オブ リースの 4 人の従業員は、通常行っている 1,500 本近くのジンを生産する代わりに、非常に簡単な手順に従って手指消毒剤を大量に生産しています。レシピ世界保健機関によって発表されました。 96 パーセントのエタノール、過酸化水素、グリセロールの 3 つの成分で作られ、最終製品は 70 パーセントのアルコールになります (CDC が推奨する細菌を殺すために少なくとも 60% のアルコールを含む手指消毒剤を使用します)。ポート・オブ・リースは、上記の施設や葬儀場に消毒剤をほぼ無料で供給しているが、支払う余裕のある民間企業がその費用を負担しており、その費用は24オンスのボトルで約3.25ドルである。 「これらの場所は、政府や（英国の公的資金による医療システムである国民保健サービス）が物資を配布する際に、最初に列に並ぶことはないので、私たちのところに来てくれたのです」とスターリング氏は説明する。

実際の生産移行は簡単でしたが、これまでの課題は蒸留所の納税義務でした。イギリスでは、純粋なアルコールには約 500 円の税金がかかります。28ポンド/リットル。 「理論的には、（手指消毒剤の製造は）（生産者にとって）非常に高価になる可能性があります」とスターリング氏は言う。しかし、3月23日、英国の税務当局がこの製品に対する関税を免除したため、ポート・オブ・リースは比較的少額の生産コストを吸収し、消毒剤を必要とする人々のために迅速に消毒剤を製造することが可能となった。

スターリング氏は、手元にポンプボトルがないため、医療スタッフなどの受取人が必要に応じてボトルから自分のディスペンサーに補充できるように、ガラス製のジンボトルに消毒剤を充填していると語った。 「手指消毒剤の非常に豪華なパッケージです」と彼は付け加えました。

ポート オブ リースには多くの蒸留所があります。スコットランド大小さまざまな企業が支援に乗り出しています。ディーサイド蒸留所たとえばアバディーンシャーでは、地元の学校やフードバンク向けに手指消毒剤を生産している。ハリス島ジンなどの地元メーカーと提携していますハリスのエッセンスそしてAS アポセカリー手指消毒剤を製造し、地元のケアホームやNHS職員に寄付する（販売もされています）オンライン);そして緑のスピリッツダンディー市にほぼ200年ぶりに開設された蒸留所も生産を切り替えた。シカゴの蒸留所など、米国の一部の蒸留所も追随している。コヴァルそしてケンタッキーのレキシントン ブリューイング & ディスティリング カンパニー

「私たちは緊急経済の中の小さな小さな歯車です」とスターリング氏は言います。 「私たちは幸運なことに、何かを助けることができ、忙しく過ごすことができます。しかし、それは最前線で働いている労働者に比べれば何でもありません。」

ポート・オブ・リースではジンの生産が停止されているが、スターリング氏は、しばらく続くだろう「かなりの受注残」があるため、顧客はスーパーマーケットやオンラインでジンを購入し続けることができると述べた。英国のレストラン、パブ、クラブが次のことを命じられたとき先週末に閉店しました、ポートオブリースのリンド＆ライムジンが第5位に上昇しました。マスター オブ モルト「人々は良い時でもお酒を飲みたいと思っています。しかし、悪い時でも同じです」とスターリング氏は言います。

蒸留所の周囲では、エディンバラの生活はほぼ停止状態に近いほど遅くなっている。 3月23日、英国のボリス・ジョンソン首相は警察に対し、2人以上の集まりの禁止と屋外での運動の厳格な制限を伴う新型コロナウイルスによるロックダウンの実施を命じた。このような混雑した都市にしては静かな通りは奇妙だが、そこには平和もあるとスターリング氏は言う。

「今後数か月がどうなるかは誰にもわかりませんが、私の願いは、（私たちのビジネスが）この状況を乗り切ることだけです」とスターリング氏は言います。 「現在、蒸留所はやるべきことをやっています。」