到着したときの第一印象はどうでしたか？ちょうどそこに入ってきたと思っても許されるかもしれないニューオーリンズカレッジバー（特に通りの向かいにあるデルガドコミュニティカレッジに近いことを考えると）。ハイトップのテーブルと通常の木製テーブルが混在しており、装飾はスペシャルが書かれたカラフルな黒板に限定されています。あなたをここに誘惑するのは、キッチンからの噂の魔法であり、それは期待を裏切りません。
人混みはどんな感じですか？カップヌードルを超えて食生活の幅を広げようとしているフレッシュな学生が多数在籍しており、また、南アジアとクレオール料理を組み合わせた料理に興味を持っている好奇心旺盛なグルメもいます。若くて活気のある人たちです。
彼らは何を飲まなければなりませんか？素晴らしいタマリンド サワーと期待を裏切らないフローズン オールド ファッションを含む 3 種類の特製ドリンクを含む簡単なカクテル メニューがあります。オーナーはビールのファンなので、そのセレクションにはまともなクラフトビールがいくつかあります。ワインリストは想像よりも充実しており、ほとんどが新世界のワインです。奇妙なことにデザートとしても通用するタピオカカクテルもあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。その名の通り、フォーがメインイベントです。キッチンでは、豚肩肉やミートボールなどの標準的なスープ、スローポーチドエッグやリブアイステーキなどの高級なスープ、鴨のコンフィなどの最高級のスープを顧客に提供しています。レモングラスと生姜を添えたカリカリの手羽先と、各種春巻き、特に鉄板ポークバージョンが高く評価されています。フォー以外のメインディッシュには、じっくりローストした子羊のグリーン カレーやルイジアナ シュリンプの入ったポークリブのスープなどがあります。そしてサンドイッチはバインミーとバインミーの両方を祝いますポーボーイズ。コンセプトは奇抜に聞こえますが、その実行はうまく融合されています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？料理長とオーナーは高級レストラン出身で、雰囲気はまったくカジュアルで、美的センスはほとんどありませんが（リネン類はなく、食器は紙で包まれています）、料理には細部へのこだわりが伝わってきます。ただし、スタッフは元気で陽気なので、良い経験をしないわけにはいきません。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?このカジュアルなスポットの利点は、特別な機会を理由にメニューを探索する必要がなく、価格も十分なレベルの贅沢を提供できることです。メニューは革新的で愛情を込めて考えられています。土曜日は特に訪れるのに最適な時間帯です。通常、豚をローストしており、その肉がそのまま料理に提供されます。
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