レビュー：ランチョ・ルイス

到着したときの第一印象はどうでしたか？

トウモロコシのトルティーヤと熱々の大皿に盛られたステーキの香りが漂う広々としたこのレストランは、倉庫街にあるビール醸造所やハイテク企業の隣にひっそりと佇み、典型的なテックスメックスのロードハウスまたはカンティーナの例です。長いバー、暗い天井の梁、テキサスの砂漠の色がテーマを継続させ、荷馬車の車輪のシャンデリアもあります。それは、スパイシーなマルガリータがあなたを連れて行ってくれることを無言で約束するような場所であり、それだけで喉が渇くような場所です。

人混みはどんな感じですか？

ランチョルイスは量が多いので、お腹を空かせた人が集まります。日中は昼休みのビジネス客で人が少ないですが、夜、特に週末は活気が増します。ビール醸造所地区の中心部に位置し、ビール醸造所巡りをするグループや地区シャトルバスに乗るグループが、骨の折れる料理を求めて立ち寄るのが一般的です。

何を飲めばいいでしょうか？

ここではテキサスビールやその他の飲み物を取り揃えていますが、ピッチャーで提供するクラシックなハウスマルガリータから、ラム酒と卵白で作るガラガラヘビミルクまで、テキーラカクテルも人気です。オン・ザ・ロックはランチョ・ルイスのやり方ですが、フローズンにする場合は、大胆にスパイシーな青唐辛子を少量加えてください。これは、（少し簡単すぎるほど）簡単に終わる、やみつきになるコンボです。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。

これはピットマスタージョンルイスの 2 番目の作品ですチャールストン彼はレストランなので牛肉の知識があり、ここでは輝くスターです。ファヒータは味付けが良くて柔らかく、ミックスグリルの目玉であるメスキートグリルステーキは、一人でシェアするのに十分です (エビやウズラは除きます)。ガーリックライムバターをトッピングした 22 オンスのリブアイであるランチョグランデは、多くの料理に匹敵します。町のステーキハウスでは、豆とオニオンリングがたくさんあります。

さらに、赤と緑のチリソースをトッピングしたクリスマスブリトーは、ルイス BBQ の中庭のトレーラーにあるこのレストランの創業当時からチャールストンの人気メニューであり、グリーンチリポソレはボリュームたっぷりでよく味付けされたこの形式の一例です。。全体として、ランチョ・ルイスはジャンルの台本に従っており、古典的なテックス・メクス料理を古典的にうまくやっています。

そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？

毎日ハッピーアワーが開催されているため、バーのスタッフは常連客を知っており、シェイカーの缶に入った氷を背景に素敵な地元の雰囲気を作り出しています。通常、食べ物はすぐにテーブルに運ばれ、スタッフは各料理の要素を指摘し、後でチェックする前に少し放っておいて、じっくりと味わうことに素晴らしい対応をしてくれます。週末の夜はレストランが賑わうため、給仕人がお客様と一緒に食事をしながら巧みに移動するため、少し長居したい場合は、ゆっくりとした時間を過ごしていることを伝えてください。ただし、映画の撮影や次のシャトルの送迎を予定している場合は、彼らがサポートしてくれます。

私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?