レビュー: エマルズルウィニ

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南アフリカを訪れ、特におしゃれなレストランで現代的なズールー料理やングニ料理を味わう人はめったにいません。シェフのムマバソ・モレフェさんは、V&A ウォーターフロントの波止場にあるメーカーズ ランディングにレストラン Emazulwini をオープンすることで、その状況を変えようとしています。稼働中の港を見渡す景色を望むこの清潔なインテリアも、地元のスタジオによってデザインされた自家製のものです。白、赤、青が散りばめられ、タビサ・ミョーやアシャンティ・デザインなどのデザイナーの作品にスポットライトが当てられています。チキンポロニーとフライドチキンを添えたヴェトコーク (揚げ生地) や、ホエーゼリーとキャラメルを添えたアマシ (発酵乳) アイスクリームなどの家庭的な食事で、高級な味わいを期待できます。料理は高級レストランスタイルで提供されますが、気取った雰囲気はまったくなく、ウェイターは明るくフレンドリーです。メニューは 3 コースから 6 コースまであり、すべて厳選された高級地元ワインとともに提供されます。全メニューを注文してください。そうしないととてもがっかりするでしょう。